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ゆきぽん

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・料理家 | フードクリエイター
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from toyama

レシピ 麺・汁もの・スープ

パパッと簡単。冷凍水餃子鍋のレシピ | ピリ辛ポン酢しょうゆだれ

2022年11月1日

水餃子鍋と日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず_1

こんにちは、ゆきぽんです。冷凍水餃子でパパッと簡単に作れる水餃子鍋のレシピを紹介します。鶏ガラスープだしで煮込むだけ。キャベツやきのこ、豆腐を加えてボリューム満点。豆板醤とごま油を加えて作るピリ辛ポン酢しょうゆだれでいただきます。すっきりした酸味と辛味が後引くおいしさです。カラダもココロもほかほか温まりスタミナチャージしませんか?

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  • 日の出みりん
  • 日の出料理酒(醇良)
  • 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず

日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずの特徴

日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずで作ったピリ辛ポン酢しょうゆだれ

日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」は、国産野菜とゆずを使用した糖質60%オフ・食塩量30%オフのポン酢しょうゆです。やさしい酸味と野菜由来の旨みでまろやかな味わいです。「つける・かける」だけでなく煮炊きや漬け込み、炒め物と幅広く使えます。

冷凍水餃子鍋のレシピ | ピリ辛ポン酢しょうゆだれ | 材料と作り方(4~5人分)

水餃子鍋と日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず_2

冷凍水餃子鍋のレシピ | ピリ辛ポン酢しょうゆだれ | 材料

  • 冷凍水餃子(冷凍)……1袋:270g(14個~16個)
  • ニラ……1束
  • 豆腐……150g×2丁
  • キャベツ……1/4個(約300g)
  • 舞茸……1pc
  • ひらたけ……1pc

[ ゆで汁 ]

  • 水……4カップ
  • 酒……大さじ2
  • 鶏ガラスープのもと……大さじ1
  • 塩……小さじ1

[ ピリ辛ポン酢しょうゆだれ ]

  • 日の出みりん 日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず……100ml
  • ごま油……大さじ1
  • 豆板醤……小さじ1

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冷凍水餃子鍋のレシピ | ピリ辛ポン酢しょうゆだれ | 作り方

下準備

  • ニラは4~5cmの長さに切る。
  • キャベツは葉と芯に分ける。葉はひと口大に手でちぎる。芯は5mm幅の斜め切りにする。
  • 舞茸とひらたけは食べやすい大きさに房分けする。
  • つけだれの材料をまとめて計量して混ぜ合わせておく。

ゆで汁で具材をゆでる

  • 鍋にゆで汁の材料をすべて入れ、沸騰させる。水餃子・キャベツ・舞茸・ひらたけ・豆腐を加え、5分ゆでる。ニラを加えて1分ほどゆでて完成。ピリ辛ポン酢しょうゆだれをつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

  • 水餃子は袋に記載されているゆで時間を守ってゆでてください。
  • 豆板醤の量はお好みで調整してください。
  • 野菜はお好みで白菜・もやし・ねぎに代えてもおいしいです。
  • 葉野菜は冷蔵庫に入れてしなっとしてる場合は、切ったあと水に30分ほど漬けて吸水させると、シャキッとしてよりおいしくなります。
  • きのこはお好みでしめじ・しいたけ・えりんぎに代えてもおいしいです。

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