ゆきぽん
こんにちは、ゆきぽんです。 メロンと生ハム、ゴールドトマトでフルーツサラダ作ります。はちみつレモンドレッシングで爽やかに仕上げます。
「桃太郎ゴールドトマト」は赤いトマトに比べてすっきりとした味わい。淡い甘味のメロンとの相性ぴったりです。ミントを散らして、見た目が涼やかでおしゃれに仕上げます。白ワインやスパークリングワインと一緒にいかがでしょうか。
桃太郎ゴールドトマトとは？
甘みの強い「桃太郎トマト」といえば赤いトマトが有名です。果肉がしっかりしていて、酸味がまろやかで甘味が強いのが特徴。「桃太郎トマト」の黄色い品種が「桃太郎ゴールドトマト」です。その名の通り、色はオレンジがかってゴールドに近い黄色です。甘味はしっかりありながらもさっぱりした味わいが特徴です。
桃太郎ゴールドトマトの特徴
- 果肉がしっかりとしていて、歯ざわりがよい
- 香りがフルーティー
- 酸味が少なく、マイルドな味わい
- 赤い桃太郎トマトに比べてさっぱり味
- きゅうりやズッキーニなど淡い味わいの野菜相性がいい
メロンのフルーツサラダ | 生ハムとゴールドトマトのはちみつレモン | 材料と作り方（4人分）
メロンのフルーツサラダ | 生ハムとゴールドトマトのはちみつレモン | 材料
- 青肉メロン……1/2個（正味）
- 桃太郎ゴールドトマト……大1個（約300g）
- 生ハム……60g
- ミント……適量
[ はちみつレモンドレッシング ]
- オリーブオイル……大さじ2
- レモン果汁……1/2個分
- はちみつ……小さじ2
- 塩・胡椒……少々
メロンのフルーツサラダ | 生ハムとゴールドトマトのはちみつレモン | 作り方
- 青肉メロンの種と皮を取り除きを3cm角ほどに切る。
- 桃太郎ゴールドトマトを湯むきして3cm角ほどに切る。
- 生ハムは手で食べやすい大きさにちぎる。
- ボウルにはちみつレモンドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせる。青肉メロン、桃太郎ゴールドトマト、生ハムを加えよく和えてミントを散らして完成。
コツ・ポイント
- ミントはフェンネルに代えてもおいしいです。
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