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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問してくださってありがとうございます。

・料理ブロガー/料理ライター
・元カフェ店員/料理歴20年以上
・製菓衛生師免許

カフェ・レストラン・ベーグル専門店で
メニュー開発20年以上

・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/甘いものも好き

お酒好きの野菜レシピを日々つづっています。

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」

45 years old
from toyama

発酵アレンジレシピコンテスト、坂口謹一郎博士顕彰委員会賞を受賞

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チャーシューは、お砂糖を使用せず、糀甘酒を使用することで柔らかく、自然な甘みに仕上がります。 焼き長ねぎは、胡麻油でコーティングしてから焼くことで、焦げずにジューシーに仕上がります。あまり動かさずに焼 ...

海老とチンゲン菜の卵トマト炒め-9

レシピ

海老とチンゲン菜の卵トマト炒め | 海老ラー油ペーストで簡単

2022/5/26

海老とチンゲン菜を軽く焼いてぷりシャキ食感。炒めたトマトを卵でとじでふわっとのせれば、歯応えがよくジューシーな炒め物のできあがりです。ご飯にのせて丼にしてもいいですし、おつまみとしても。ビールやスパー ...

濃厚ナポリタンのレシピ-4

パスタ・グラタン レシピ

ハインツのハラペーニョケチャップでピリ辛。濃厚ナポリタンのレシピ

2022/5/25

ケチャップといえばオムライスやナポリタン。喫茶店で食べるこってり濃厚なナポリタンおいしいですよね。今回はハインツさまの「ハラペーニョケチャップ」を使って、ピリ辛に仕上げました。ケチャップだけでおいしい ...

鶏ハムアレンジおつまみ | 山椒みそ鶏ハムと新玉ねぎナムル-10

お肉 レシピ

鶏ハムアレンジおつまみ | 山椒みそ鶏ハムと新玉ねぎのナムル

2022/5/22

鶏ハムは山椒みそにひと晩漬け込むので、みその発酵パワーでしっとりやわらかに仕上がりに。山椒のさわやかな風味の鶏ハムは、おつまみにぴったりです。ごま油で和えるナムルと一緒に口に含むと、豊かな風味が広がり ...

焼きバナナのふわとろパンケーキ | キャラメルミルククリーム-2

デザート・スイーツ レシピ

キャラメルミルククリームの作り方 | 焼きバナナのふわとろパンケーキのレシピ

2022/5/19

パンケーキは卵を泡立てて作るから、ふわっふわ!とろっと甘い焼きバナナ、生クリームをたっぷりのせて、キャラメルミルククリームをとろーり♪ おうちでカフェ気分が味わえるパンケーキです。 \おすすめのお取り ...

野菜ジュースで作るケークサレ。ブロッコリーとカマンベールチーズ-2

レシピ 野菜(サラダ)

野菜ジュースで作るケークサレ。ブロッコリーとカマンベールチーズ

2022/5/14

生地に米粉を加えてもちっと食感。さらに、シーズニングオイルを2種類ブレンドして、風味豊かに仕上げます。ブロッコリーやカマンベールチーズを入れた具沢山のケークサレはワインのおつまみにぴったりです。 \お ...

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オトモニのクラフトビール定期便(サブスク) | 評価(口コミ)利用後のレビュー

お取り寄せ・通販

オトモニのクラフトビール定期便 | 評価(口コミ)利用後のレビュー

2022/3/6

オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

【2022年】食べチョクのお得な「送料無料プログラム」とおすすめの

お取り寄せ・通販

食べチョク「送料無料プログラム」と「食べ比べ特集」キャンペーンを紹介

2022/3/5

食べチョクさんは、食材の品目もあり種類も豊富な魅力的なWebマーケットです。ひとつデメリットは、商品ごとに送料がかかることです。 2022年2月現在、お得な「送料無料プログラム」やおすすめの「食べ比べ ...

デリーモの焼き菓子フィナンシェとティグレをお取り寄せ | 実食口コミレビュー

お取り寄せ・通販

デリーモの焼き菓子 | フィナンシェとティグレをお取り寄せ口コミ(評価)レビュー

2022/3/5

デリーモのフィナンシェブロンドキャラメルは人気過ぎて、入荷まで1か月待ちでしたが、思っていたよりも早く届きました!嬉しい!ありがたい!感謝です! 美味しそうだったので、焼き菓子のティグレも一緒にお取り ...

【坂ノ途中】旬のお野菜セット・定期宅配 | 野菜のある暮らしを始めよう!

お取り寄せ・通販

【坂ノ途中】旬のお野菜セット・定期宅配 | 野菜のある暮らしを始めよう!

2022/3/5

買い物へ行き、珍しい野菜や食べたことのない野菜は、出会うと嬉しくてワクワクして、必ず買ってしまいます。 けれど、普段お買い物に行く場所や時間によっては、なかなかそんなお野菜に出会うことも少ないです。野 ...

女性が喜ぶデリーモのフィナンシェブロンドキャラメルをお取り寄せ通販

お取り寄せ・通販

デリーモのフィナンシェブロンドキャラメルのお取り寄せ(通販)方法

2022/4/19

とサイトを確認したところ、見覚えのあるお顔が!今、Youtubeで大人気のシェフパティシエ/ショコラティエの江口和明さんの作るお菓子でした。 そんな人気シェフの作る、女性が喜ぶこの間違いなしのお菓子デ ...

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balmuda-aladdin-aladdin-bread-lover-toaster-comparison-12

キッチン用品

【トースター比較】バルミューダとアラジン | パン好きにおすすめはどっち?

2022/2/25

美味しいパンを食べるためにトースターを探していて、数年前に買ったのが、2017年発売の【BALMUDA The Toaste バルミューダ・ザ・トースター K01E】です。実は、【Aladdinアラジ ...

my-favorite-grater-top

キッチン用品

おろし器やおろし金おすすめの4選 | 味や香りが変わって料理が美味しくなる

2022/2/25

いろいろと買いそろえたきっかけは、飲食店に行った際に、お料理の薬味の味や香りに感激したことです。 その後、調べて買いそろえた、おすすめのおろし器やおろし金ブランドの特徴や使い方をご紹介します。 おろし ...

千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサー | ベンリナー

キッチン用品

千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサー | ベンリナー

2022/2/20

このスライサー、さまざまなカフェやレストランで働きましたが、必ずありました。このプロも愛用するスライサー『ベンリナー』、切れ味が悪くなったら交換ができるので、本体全体を買い替えるストレスがありません。 ...

Kitchen wear pot-top

キッチン用品

もう買い替えない!長く使える鍋の選び方 | 素材別おすすめ鍋5選

2022/4/5

一人暮らし初心者の頃は、はたしてどんな大きさの鍋が良いかもさっぱりわからず、実家で見覚えのある大きさのものを購入した記憶があります。その後、使い勝手が悪いなと何度も買い替えて現在に至ります。 買い替え ...

Storage container-top

キッチン用品

おしゃれで使いやすい保存容器 | 素材別おすすめ6選 | 作り置きの必需品

2022/5/13

保存容器は、作り置きのおかずを入れておくのに欠かせないキッチン用品ですよね。 若い頃は、その時々で買っていて、大きさや形がバラバラでした。容器のふたがを探すのに時間がかかったり、破損していざ買いそろえ ...

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