こんにちは、ゆきぽんです。おすすめの日本ワイン、北海道中富良野にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」さんの「ブラン・ビュル 2019」を紹介します。
「ブラン・ビュル 2019」はスチューベンをベースにナイアガラやデラウエア、ポートランドをブレンドした白のスパークリングワインです。香りは甘いですが、飲み口はキリッとしまりあるドライ。爽やかな苦味も感じられます。のどごしが良く、サラダ・魚介料理・淡泊な鶏肉料理、天ぷらなどさまざまな料理に合わせやすいおすすめのスパークリングワインです。
日本ワインおすすめ【北海道富良野ドメーヌレゾン】ブラン・ビュル 2019
LOVE度
★★★★☆
| 生産地 | 北海道 岩手県 山形県 長野県 |
| 品種 | スチューベン 77% ナイアガラ 17% デラウエア 4% ポートランド2% |
| 色 | 白 |
| タイプ | ミディアム |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 味わい / 香り | 香りは甘く 飲み口はすっきりドライ ほんのり爽やかな苦み サラダと合う 魚介料理に合う 鶏肉料理に合う 揚げ物に合う 天ぷらに合う |
北海道富良野ドメーヌレゾン | ワイナリーの魅力
ドメーヌレゾンは、北海道中富良野町にあるワイナリーです。
特徴は、人間と自然が共存し、自然の力を活かしたワイン造りです。
畑ではヤギを飼育し、土を耕し、さらにヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育ったブドウを原料にワイン造りをしています。
持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」な運営をされています。
敷地内にはワイナリーだけでなく、ヤギの放牧場、ぶどう畑、ブルーベリー畑、ブティック、カフェ＆レストランもあります。
また、料金無料でワイナリー見学ツアーも実施されており、ファームを堪能できます。
もっと富良野とドメーヌレゾンを堪能したい方は、ワイナリーが手掛ける素敵なホテルでの宿泊がおすすめです。
ホテルは、富良野 北の峰にある「ワイナリーホテル＆コンドミニアム 一花 [HITOHANA]」です。
こちらでは宿泊、ワインと料理のマリアージュが楽しめます。
北海道富良野ドメーヌレゾン | おすすめワイン
＼スパークリング白／
＼スパークリングロゼ／
＼富良野町の自社圃場で育てられたピノ・グリ、ゲヴェルツトラミナー、ピノ・ブラン、オーセロワを混醸した白ワイン／
＼ドメーヌレゾン ロゼ&オレンジセット／
＼北海道富良野ドメーヌレゾン 白ワイン4本セット／
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