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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
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from toyama

日本ワイン

日本ワインおすすめ | 北海道富良野ドメーヌレゾン | ブラン・ビュル 2019

2022年1月26日

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ゆきぽん

こんにちは。日本ワインを愛飲しているゆきぽん(@snow3_kitchen7)です。 今回のレビューする日本ワインは、北海道中富良野にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」さんの「ブラン・ビュル 2019」です。

「ブラン・ビュル 2019」は、スチューベンをベースにナイアガラやデラウエア、ポートランドをブレンドしたスパークリングワインの白です。

香りは甘いですが、飲み口はキリッとしまりあるドライ。爽やかな苦味も感じられるスパークリングワインです。のどごしが良く、サラダ・魚介料理・淡泊な鶏肉料理、天ぷらなど合わせやすいスパークリングワインです。

日本ワインおすすめ | 北海道富良野ドメーヌレゾン | ブラン・ビュル 2019

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のどごし最高シリーズ

LOVE度

★★★★☆

生産地北海道
岩手県
山形県
長野県
品種スチューベン 77%
ナイアガラ 17%
デラウエア 4%
ポートランド2%
タイプミディアム
アルコール度数11.5%
味わい / 香り香りは甘く
飲み口はすっきりドライ
ほんのり爽やかな苦み
サラダと合う
魚介料理に合う
鶏肉料理に合う
揚げ物に合う
天ぷらに合う
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ドメーヌレゾン 公式HP

ドメーヌレゾン 公式オンラインショップ

日本ワインおすすめ | 北海道富良野ドメーヌレゾン | ワイナリーの魅力

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ドメーヌレゾンは、北海道中富良野町にあるワイナリーです。

特徴は、人間と自然が共存し、自然の力を活かしたワイン造りです。
畑ではヤギを飼育し、土を耕し、さらにヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育ったブドウを原料にワイン造りをしています。
持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」な運営をされています。

敷地内にはワイナリーだけでなく、ヤギの放牧場、ぶどう畑、ブルーベリー畑、ブティック、カフェ&レストランもあります。

また、料金無料でワイナリー見学ツアーも実施されており、ファームを堪能できます。

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もっと富良野とドメーヌレゾンを堪能したい方は、ワイナリーが手掛ける素敵なホテルでの宿泊がおすすめです。

ホテルは、富良野 北の峰にある「ワイナリーホテル&コンドミニアム 一花 [HITOHANA]」です。

こちらでは宿泊、ワインと料理のマリアージュが楽しめます。

インスタグラムのアカウントでは可愛いヤギの様子が見られます。ぜひのぞいてみてくださいね。ワインがより一層美味しくなります!

【instagram】ドメーヌレゾン ▶ @domaine_raison_

【instagram】 ホテル&コンドミニアム 一花 [HITOHANA] ▶ @hotel_hitohana

ホテル&コンドミニアム 一花 [HITOHANA] 公式HP

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