焼鮭といぶりがっこクリームチーズのタルティーヌ（オープンサンド）

少し残った焼鮭や、食べあきた時におすすめのレシピです。クリームチーズに混ぜるだけで、おしゃれなオープンサンドに早変わりです。

焼鮭とスモークの香りのいぶりがっこが相性抜群です。臭み消しと香りづけに、ケーパーとレモンを加えて、爽やかな酸味きいたクリームチーズに仕上げました。ワインに合うおつまみレシピです。

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焼鮭といぶりがっこクリームチーズのタルティーヌ | 材料と作り方（ベーグル1個分）

焼鮭といぶりがっこクリームチーズのタルティーヌ | 材料

• ベーグル…1個

• クリームチーズ…60g
• 赤ワインビネガー…大1

【A】

• 焼鮭…80g
• いぶりがっこ…60g
• ケーパー…小2
• パセリ…少々
• ディル…少々
• 塩・胡椒…少々

• レモン…1/8個分

＼厳選した最良のオーガニック原材料を使用／

＼使いやすい小瓶タイプ／

＼赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わい／

焼鮭といぶりがっこクリームチーズのタルティーヌ | 作り方

[ 下準備 ]

• クリームチーズは常温にもどし、柔らかくしておく
• ケーパー・パセリ・ディルは、合わせてみじん切りにしておく
• いぶりがっこは、5mmほどの粗みじんにしておく
• 焼鮭は、皮と骨を取り除き、粗くほぐしておく
• ベーグルは、半分にスライスしておく
• レモンは、2～3mm幅でスライスしておく

[ 調理 ]

• ボウルにクリームチーズを入れゴムベラで滑らかにする。赤ワインビネガーを加えてさらに滑らかにする。
• 1に【A】を加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。半分ずつベーグルの上にトッピングして、レモンを散らして完成

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