こんにちは、ゆきぽんです。スライサーなのに千切りもできるスライサー『ベンリナー』をご紹介します。
このスライサー、さまざまなカフェやレストランで働きましたが、必ずありました。このプロも愛用するスライサー『ベンリナー』、切れ味が悪くなったら交換ができるので、本体全体を買い替えるストレスがありません。さらに、替刃が3つもついていて、3種類の千切りが可能な万能スライサーなのです。では、詳しくご紹介していきます。
千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサーベンリナー | スライサーの悩み
万能スライサー『ベンリナー』に出会うまでは、便利だから買ったのになんだか便利じゃないし、手を切りそうで怖いなと、結局包丁でちまちま切ったりしていました。
しかし、「ベンリナー」はとても切れ味が良く、食材が途中で詰まったりしないので怖くなくなり、自然とスライサーを使う頻度が増えて、料理も楽ちんになりました。
スライサーの悩み
- 切れ味が悪くなり、不便で使わなくなる、買い替える
- 切れ味が悪くなり、余分な力が入って疲れるし、怖い
- ストッパーが不十分でグラグラして怖いし、使いづらい
千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサーベンリナー | 歴史と特徴
ベンリナーを製造するのは、昭和25年創業、株式会社ベンリナー。山口県にある野菜調理の中でも「スライスや千切り」に特化した老舗メーカーさんです。
初代ベンリナーの誕生は、昭和25年で、当初は朴の木（ほおのき）を使用した木製でした。木の温もりのある素敵なスライサーから万能スライサー『ベンリナー』の歴史がはじまりました。
株式会社ベンリナーが製造している調理器具は主に5つ
株式会社ベンリナーが製造している調理器具は主に5つで、共通することは、製品名がわかりやすくて、笑顔になれるチャーミングなネーミングが特徴です。今回紹介する万能スライサー『ベンリナー』はその中のひとつで、社名にもなっている看板商品なのです。
株式会社ベンリナーが製造している調理器具5つ
- 万能野菜調理器ベンリナー・・・一般的な前後に動かしてスライスと千切りできるタイプ
- コックヘルプ・・・野菜をセットしてハンドルを回して千切りするタイプ
- 菜麺器・・・お野菜がまるで麺のようになって切れるタイプ
- ウロコトレール・・・その名通り、ウロコ取り器。材質はグラスファイバー入り強化ナイロン製でサビない、軽量コンパクト
- ハンドカバー・・・千切りで指を切らないための安全カバー
千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサーベンリナー | 種類と選び方
万能スライサー『ベンリナー』は、家庭用と業務用がありますので、種類や特徴を詳しくご案内をしていきます。
万能スライサー『ベンリナー』の種類は家庭用と業務用がある
万能スライサー『ベンリナー』の種類は家庭用と業務用があります。家庭用と業務用の違いが受け皿があるかないかです。スライサーの幅は3種類あり、まな板幅はどちらも64mm、94mm、120mmの3種類あります。
- 家庭用：受け皿での調理メイン
- 業務用：まな板やボウルでの調理メイン
家庭用ベンリナーの特徴
- まな板幅
- ベンリナー：64mm
- スーパーべンリナー：95mm
- ジャンボベンリナー：120mm
- 厚み調節：0.5～5mm
- 滑り止め無し
- ひっかけ足無し
- 平刃の交換ができないものもある
家庭用ベンリーナ64mm ▶ 受け皿無し
- 滑り止め無し
- ひっかけ足無し
- 平刃の交換ができないタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
家庭用ベンリーナ64mm ▶ 受け皿有り
- 滑り止め無し
- ひっかけ足無し
- 平刃の交換ができないタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
業務用ベンリナーの特徴
- まな板幅
- ベンリナーNo.64：64mm
- スーパーベンリナーNo.95：95mm
- ジャンボベンリナーNo.120：120mm
- 厚み調節：0.5～5mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換が可能
ベンリナーNo.64：64mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
スーパーベンリナーNo.95：95mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
ジャンボベンリナーNo.120：120mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
付属品の交換櫛刃（くしば）は3つ | 小歯 [こば]・中歯 [ちゅうば]・荒歯 [あらば]
万能スライサー『ベンリナー』には、交換櫛刃（くしば）が3つ付属品としてついて、千切りの厚みの種類が選べるのが嬉しいですポイントです。使い方は簡単で、スライサーにそのまま差し込むだけで、千切りができます。また、切れ味が悪くなったり、紛失した場合は、本体についているスライス用の平刃はもちろんのこと、交換櫛刃（くしば）も、１つから購入が可能です。
嬉しい替刃3つで千切りも可能！
- 小歯 [こば]・・・刺身のツマほど、の細い千切り用
- 中歯 [ちゅうば] ・・・きんぴらごぼうほど、厚みのある千切り用
- 荒歯 [あらば] ・・・なますやフライドポテトなど、かなり厚みのある千切り用
ベンリナー ベンリナーNo.64用：平刃
ベンリナー スーパーベンリナーNo.95&ジャンボベンリナーNo.120共通：平刃
スーパーベンリナーNo.95交換刃：小歯
スーパーベンリナーNo.95交換刃：中歯
スーパーベンリナーNo.95交換刃：荒歯
万能スライサー『ベンリナー』のサイズの選び方 | よく使う野菜の横径を知ろう
野菜にもよりますが、大きいと横径は9cm前後のものが多いです
【参考】よく使用する野菜の横径
- 玉ねぎ 大：横径9cm以上
- 大根 大：横径10cm以上
- かぶ 中：横径8cm以上
千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサー | ベンリナー | まとめ
滑り止めにS字フックでひっかけています
おすすめベンリナー
ベンリナーのおすすめポイント
- 様々な調理ができる
- 通常のスライス
- 厚み調節
- 千切りが種類
- たまねぎのみじん切り
- 安全、安心、清潔
- 切れ味がよく、余分な力がいらない
- 替刃は１つから購入可能
- ひっかけ足がついており、ボウルの上で作業しやすい
- 滑り止めがあり、まな板上で固定でき、作業しやすい
- 刃やその他部品も取り外しで洗浄できる
ベンリナーNo.64：64mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
スーパーベンリナーNo.95：95mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
ジャンボベンリナーNo.120：120mm
- 滑り止め有り
- ひっかけ足有り
- 平刃の交換ができるタイプ
- 付属品：安全器具、交換刃/小歯・中歯・荒歯
千切りもできてプロも愛用する | おすすめの本格スライサーを使った料理レシピ
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