こんにちは、ゆきぽんです。おうちに「#アルモンデ 」作る無限サラダ。ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダレシピを紹介します。ピーマンのほろ苦さが絶妙！にんにく入りドレッシングが食欲をそそります。白炒りごまを炒ってから作るドレッシングで和えて、香ばしさ抜群に仕上げます。
ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダ | 材料と作り方（3人分）
ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダ | 材料
- 新玉ねぎ……1個（約200～250g）
- 塩……ふたつまみ
- ピーマン……3個（約80～100g）
- ロースハム……12枚（約120g）
[ 中華風ドレッシング ]
- マルホン 圧搾純正 胡麻油 濃口……大さじ2
- 米酢……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
- 白炒りごま……大さじ1
- ユウキ食品 鶏ガラスープの素……小さじ1
- にんにく（すりおろし）……1/2片
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ピーマンと新玉ねぎとハムの中華風サラダ | 作り方
野菜を切る
- ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除き、3～5mm幅の千切りにする。耐熱保存容器に入れ、ふた（もしくはラップ）をして600Wの電子レンジで40秒加熱する。そのまま3分置いて予熱で火を通す。ザルで水気を切る。
- ロースハムは3～5mm幅の千切りにする。
- 新玉ねぎは皮をむき、ヘタを取りのぞいて薄くスライスする。ボウルに入れ塩を全体にまぶして30分ほど置いて余分な水分を出し、ザルで水気を切る。
お使いの耐熱保存容器のふたが電子レンジ不可であれば、ふんわりとラップをして加熱してください。
中華風ドレッシングを作る
白炒りごま以外の材料をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
- 白炒りごまをフライパンに入れ、中火で1分をほど炒る。ほんのり色づいて香りがでてきたら火を止めてドレッシングに加える。
白炒りごまは火を止めた後も加熱されるので、すぐにドレッシングに入れてください。
和える
ボウルに新玉ねぎ・ピーマン・ロースハム・中華風ドレッシングを加え、全体によく和えて完成。
コツ・ポイント
- 白炒りごまを炒ってから加えることで、グンと香ばしさがアップします。
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