こんにちは、ゆきぽんです。キッコーマン食品さまの野菜ジュース「つぶ野菜」と日清オイリオさまの「BOSCOシーズニングオイル」使って、色鮮やかなケークサレを作ります。
生地に米粉を加えてもちっと食感。さらに、シーズニングオイルを2種類ブレンドして、風味豊かに仕上げます。ブロッコリーやカマンベールチーズを入れた具沢山のケークサレはワインのおつまみにぴったりです。
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BOSCOシーズニングオイルは、オイルに素材の風味を溶け込ませた「味付けオイル」です。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルが約30%配合されており、フレッシュでジューシー。液だれしにくく、少量で注げる注ぎ口はとても使いやすいです。
風味づけで材料を少量ずつ用意するのが面倒なときありませんか?そんなときは、シーズニングオイルがおすすめです。風味がしっかりとオイルに溶け込んでいるので、仕上げに少量かけるだけで料理が華やかな味わいに。
味は3種類あり、気分や使う素材によって使い分けができます。お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。
- 【香ばしローストガーリック】▶▶▶肉料理がおいしくなる。香ばしいローストガーリック風味
- 【爽やかなレモンジンジャー】▶▶▶魚介やミルク料理におすすめ。爽やかなレモンとジンジャーはフレッシュで爽やか
- 【華やかなハーブミックス】▶▶▶サラダや肉料理などに幅広く使える。バジルやローズマリーなどハーブの華やかな香り
デルモンテ野菜ジュース | つぶ野菜シリーズ味は2種類。まるでスムージーのよう!
デルモンテ野菜ジュース、つぶ野菜シリーズはトマトジュースをベースにすりおろしたにんじん、りんごが入った素材感のある野菜ジュース。まるででスムージーのようなのどごしで、満足感があります。砂糖・食塩・香料無添加で、野菜本来の自然な甘みはほっとする味わい。にんじんやりんごのやさしい甘みじんわりと口に広がります。
10種の野菜と果実がブレンドされており、煮込み料理やスープに使えば、たくさんの野菜を用意する手間なく、味に深みが出せます。飲用や料理にと幅広く使える野菜ジュース試してみてはいかがでしょうか。
つぶ野菜シリーズの味は2種類
- すりおろしりんごmix
- すりおろしたにんじん(国産)とりんごを使用。10種の野菜と果実をブレンド。
- グリーンサラダmix
- すりおろしたブロッコリー(茎)、りんごとピューレにしたバナナを使用。22種の野菜と果実をブレンド。
- つぶ野菜すりおろしりんごmix 900g
- つぶ野菜グリーンサラダmix 900g
野菜ジュースで作るケークサレ | 材料と作り方(iwakiパウンド型×1台分)
野菜ジュースで作るケークサレ | 材料
[ A ]
- 卵……2個
- つぶ野菜 すりおろしりんごmix……1本(125cc)
- BOSCOシーズニングオイルハーブミックス……大さじ3
[ B ]
- ベーコン(8mmの短冊切り)……60g
- たまねぎ(粗みじん切り)……1/4個
- BOSCOシーズニングオイルローストガーリック……大さじ1
[ C ]
- 薄力粉……100g
- 米粉(上新粉)……50g
- ベーキングパウダー……小さじ1
[ D ]
- パルミジャーノ(もしくは粉チーズ)……15g
- エルブドプロヴァンス……小さじ1
- 塩コショウ……少々
- ブロッコリー……50g
- カマンベールチーズ……1個
- 型はiwaki(イワキ)パウンド型(18×8cm用))容量:880mlを使用
野菜ジュースで作るケークサレ | 作り方
[ 下準備 ]
- 型にオーブンシートを敷いておく。
- オーブンを180℃に予熱する。
- ブロッコリーはひと房に分けて流水で洗い、キッチンペーパーで包んでしっかりと水分をとる。
- カマンベールチーズは1/12等分に切る。
- 薄力粉、米粉、ベーキングパウダーを細かい網めのこし器でふるう。Dとボウルに合わせておく。
[ 調理 ]
- 1. Aをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 2. Bを調理する。フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒める。こんがりと焼き色がついてきたら、玉ねぎを加えさらに炒める。水分がとんだら火を止めてバットに移す。
- 3. AにBを加え、混ぜ合わせる。さらに合わせたCとDを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4. 型に生地の半量を流し入れ、平らにならす。ブロッコリーとカマンベールチーズの半量を入れる。残りの生地を流し入れ平らにならす。ふきんの上で型を5cmほど上から数回落として、中の空気を抜く。カマンベールチーズの半量をトッピングして、180度で40分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
コツ・ポイント
- 液体部分のAはしっかりと混ぜ合わせて、しっかりと乳化させます。
- 具材はお好みで、パプリカやズッキーニに代えてもおいしいです。
- ふんわりとした生地にする場合は、米粉は小麦粉に代えてください。
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