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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

・料理家 | フードクリエイター
・macaroniレシピライター
・ネクストフーディスト5期生
・元カフェ店員
・元パティシエ
・製菓衛生師免許あり

カフェ・レストラン・ベーグル専門店で
メニュー開発20年以上

・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/甘いものも好き

お酒好きの野菜レシピを日々つづっています。

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」

45 years old
from toyama

パスタ・グラタン レシピ

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ

2022年5月16日

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ-4
ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。レシピブログで「ネクストフーディスト」5期生に就任しまして、お祝いの品をたくさんいただきました!

今回は、キッコーマン食品さまの野菜ジュース「つぶ野菜」と日清オイリオさまの「BOSCOシーズニングオイル」使って、簡単冷製パスタを作りました。

つぶ野菜シリーズはすりおろした野菜が入っていて、まるでスムージーのようにとろみがあり、パスタによく絡みます。BOSCOシーズニングオイルを合わせて風味豊かに仕上げました。具材はプチトマトとルッコラでシンプルに。ワインがすすむ冷製パスタですよ。

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BOSCOシーズニングオイルの味は3種類

BOSCOシーズニングオイル-2
手軽に便利にプロの味!「BOSCOシーズニングオイル」で料理が変わる | Oil Style | 日清オイリオ オンラインショップ
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日清オイリオ,オイリオ,通販,通信販売,オンラインショップ,オリーブオイル,MCTぺぺロンチーノやチキンソテーを作るとき、はじめにオリーブオイルとにんにくをじわじわ熱すると…オリーブオイルに素材の風味 ...

shop.nisshin.oilliogroup.com

BOSCOシーズニングオイルは、オイルに素材の風味を溶け込ませた「味付けオイル」です。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルが約30%配合されており、フレッシュでジューシー。液だれしにくく、少量で注げる注ぎ口はとても使いやすいです。

風味づけで材料を少量ずつ用意するのが面倒なときありませんか?そんなときは、シーズニングオイルがおすすめです。風味がしっかりとオイルに溶け込んでいるので、仕上げに少量かけるだけで料理が華やかな味わいに。

味は3種類あり、気分や使う素材によって使い分けができます。お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

  • 【香ばしローストガーリック】肉料理がおいしくなる。香ばしいローストガーリック風味
  • 【爽やかなレモンジンジャー】魚介やミルク料理におすすめ。爽やかなレモンとジンジャーはフレッシュで爽やか
  • 【華やかなハーブミックス】サラダや肉料理などに幅広く使える。バジルやローズマリーなどハーブの華やかな香り

\BOSCOシーズニングオイルを使ったレシピはこちら/

鶏ハムアレンジサラダ | セロリときゅうりのハーブマリネ-2

レシピ 野菜(サラダ)

鶏ハムアレンジサラダ | セロリときゅうりのハーブオイルマリネ

今回は、日清オイリオさまの「BOSCOシーズニングオイルハーブミックス」を使って、セロリときゅうりのハーブオイルマリネを作ります。さらに、鶏ハムと合わせて作るサラダレシピもご紹介。ハーブのすっきり爽や ...

デルモンテ野菜ジュース | つぶ野菜シリーズ味は2種類。まるでスムージーのよう!

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ-8
デルモンテ つぶ野菜 すりおろしりんごmix | キッコーマン | 商品情報
デルモンテ つぶ野菜 すりおろしりんごmix | キッコーマン | 商品情報

すりおろしたにんじん(国産)とりんごをベースに10種の野菜と果実をブレンド。素材本来の食感と味わいをお楽しみください。コップ1杯(200ml)に1.5食の野菜を使用(*)しています。砂糖・食塩・香料無 ...

www.kikkoman.co.jp

デルモンテ野菜ジュース、つぶ野菜シリーズはトマトジュースをベースにすりおろしたにんじん、りんごが入った素材感のある野菜ジュース。まるででスムージーのようなのどごしで、満足感があります。砂糖・食塩・香料無添加で、野菜本来の自然な甘みはほっとする味わい。にんじんやりんごのやさしい甘みじんわりと口に広がります。

10種の野菜と果実がブレンドされており、煮込み料理やスープに使えば、たくさんの野菜を用意する手間なく、味に深みが出せます。飲用や料理にと幅広く使える野菜ジュース試してみてはいかがでしょうか。

つぶ野菜シリーズの味は2種類

  • すりおろしりんごmix
    • すりおろしたにんじん(国産)とりんごを使用。10種の野菜と果実をブレンド。
  • グリーンサラダmix
    • すりおろしたブロッコリー(茎)、りんごとピューレにしたバナナを使用。22種の野菜と果実をブレンド。
  • つぶ野菜すりおろしりんごmix 900g
  • つぶ野菜グリーンサラダmix 900g

プチトマトのはちみつマリネ

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ-9

プチトマトのはちみつマリネ | 材料

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ-10
  • プチトマト…10粒(約150g)

[ マリネ液 ]

  • BOSCOシーズニングオイルレモンジンジャー…大さじ2
  • 白ワインビネガー…大さじ2
  • 白ワイン……大さじ2
  • はちみつ…大さじ1
  • ローズマリー…2枝
  • 塩……少々
  • ホワイトペッパー……少々

プチトマトのはちみつマリネ | 作り方

[ 下準備 ]

  • プチトマトは先端に包丁で浅く切れめを入れる。沸騰したお湯に浮かべて、すぐに冷水に移して湯むきする。保存容器に重ならないように入れる。

[ 調理 ]

  • 1. はちみつとローズマリーを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
  • 2. ローズマリー以外のマリネ液の材料をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせて乳化させる。プチトマトの入った保存容器に注ぎ入れる。ローズマリーをのせて、落としラップをして半日ほどおいて完成。

コツ・ポイント

  • 甘めが好きな方ははちみつを足してくださいね。

プチトマトマリネとルッコラの冷製パスタ | 材料と作り方(2人分)

つぶ野菜ジュースで簡単冷製パスタ | プチトマトのマリネとルッコラ-3

プチトマトマリネとルッコラの冷製パスタ | 材料

  • 細めのパスタ(1.4mm)……180g
  • 水……2L
  • 塩……大さじ1
  • BOSCOシーズニングオイルハーブミックス……大さじ1
  • BOSCOシーズニングオイルローストガーリック……大さじ1

[ 具材 ]

  • プチトマトのはちみつマリネ……15~20粒
  • ルッコラ……10g

[ パスタソース ]

  • まるごと贅沢 つぶ野菜 すりおろしりんごmix……125ml
  • 昆布茶……小さじ1
  • 塩・胡椒……少々

プチトマトマリネとルッコラの冷製パスタ | 作り方

[ 下準備 ]

  • プチトマトのはちみつマリネは半分に切る。
  • パスタソースの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

[ 調理 ]

  • 1. 鍋に水と塩を入れて沸騰させる。パスタを入れてゆでる。ザルで湯切りし、流水でしっかりと冷やす。ザルで水切りをし、キッチンペーパーでしっかりと水分をとる。
  • 2. パスタオイルを加え、全体によく和える。さらにパスタソースを加え、トングでしっかり和えてソースを絡ませる。プチトマトのはちみつマリネとルッコラを加えて全体に混ぜたら完成。

コツ・ポイント

  • パスタは水切りしたあと、しっかりと水気をとることで水っぽくならずに仕上がります。
  • お好みではちみつマリネ液を少し入れてもおいしいです。

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