爽やかレモン。いんげんとブロッコリーの粒マスタードマリネサラダ

ほくほくのブロッコリーといんげんで青みがきれいなマリネサラダ。BOSCOシーズニングオイルのレモンジンジャーと粒マスタードで爽やかな酸味を効かせました。野菜の甘味とドレッシングの酸味が絶妙。ワインのおつまみにぴったりですよ。

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BOSCOシーズニングオイルの味は3種類

手軽に便利にプロの味！「BOSCOシーズニングオイル」で料理が変わる | Oil Style | 日清オイリオ オンラインショップ

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BOSCOシーズニングオイルは、オイルに素材の風味を溶け込ませた「味付けオイル」です。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルが約30％配合されており、フレッシュでジューシー。液だれしにくく、少量で注げる注ぎ口はとても使いやすいです。

風味づけで材料を少量ずつ用意するのが面倒なときありませんか？そんなときは、シーズニングオイルがおすすめです。風味がしっかりとオイルに溶け込んでいるので、仕上げに少量かけるだけで料理が華やかな味わいに。

味は3種類あり、気分や使う素材によって使い分けができます。お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

• 【香ばしローストガーリック】肉料理がおいしくなる。香ばしいローストガーリック風味

• 【爽やかなレモンジンジャー】魚介やミルク料理におすすめ。爽やかなレモンとジンジャーはフレッシュで爽やか

• 【華やかなハーブミックス】サラダや肉料理などに幅広く使える。バジルやローズマリーなどハーブの華やかな香り

いんげんとブロッコリーの粒マスタードマリネ | 材料と作り方（4人分）

いんげんとブロッコリーの粒マスタードマリネ | 材料

• いんげん……150g
• 玉ねぎ（みじん切り）……1/4個
• ブロッコリー……1個
• お湯……1L
• 塩……小さじ2

[ マスタードレモンドレッシング ]

• BOSCOシーズニングオイルレモンジンジャー……大さじ3
• マスタード……大さじ1
• 赤ワインビネガー……大さじ1
• 塩・胡椒……少々

いんげんとブロッコリーの粒マスタードマリネ| 作り方

[ 下準備 ]

• いんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。
• ブロッコリーは房に分ける。茎の部分は厚めに皮をむき8mmほどのスライスにする。

[ 調理 ]

• 1. 鍋に水と塩を入れ沸騰させる。ブロッコリーは3分、いんげんは2分。ゆでる。ザルで湯切りし、流水で冷やす。ザルに移して水気を切る。キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。

• 2. ボウルにマスタードレモンドレッシングの材料をすべて入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。1と玉ねぎを加え、よく和えて完成。

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