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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
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「おいしい」手助けができたら幸せです。

・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
・Wwbライター
・iwaki公式アンバサダー
・ネクストフーディスト5期生
・製菓衛生師免許保有

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」
「食べることは生きること」

45 years old
from toyama

レシピ 果物(フルーツ)

ワインに合わせたい。いちじくと水切りヨーグルトのはちみつがけ

白いちじく(バナーネ)と水切りヨーグルトのはちみつスパイスがけ

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オトモニのクラフトビール定期便(サブスク) | 評価(口コミ)利用後のレビュー

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オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

白いちじくのバナーネとは?

ザルにのせた白いちじく(バナーネ)

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いちじくと水切りヨーグルトのはちみつがけ | 材料と作り方(2~3人分)

白いちじく(バナーネ)と水切りヨーグルトのはちみつスパイスがけ

いちじくと水切りヨーグルトのはちみつがけ | 材料

\カルダモンパウダー/

\シナモンパウダー/

| 作り方

ヨーグルトを水切りする

ボウルにザルを重ねてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて包む。冷蔵庫で3時間ほど水切りする。キッチンペーパーを外してボウルに入れ、ホイッパーで混ぜてなめらかにする。

いちじくを割く

いちじくは軸の硬い部分を数センチ切る。手でおしりをやさしく押さえて半分に割く。さらに、半分に割いて4等分にする。

盛り付ける

器にいちじくを盛り付け、水切りヨーグルトを添えはちみつを回しかける。カルダモンパウダーとシナモンパウダーを茶こしで散らす。ミントを添えて完成。

コツ・ポイント

  • いちじくが割きにくいときは、軸側に数センチ包丁で切り込みを入れると、上手に割けます。
  • ミントはディルやフェンネルに代えてもおいしいです。

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

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に合うおすすめワイン

濃厚な甘味の白いちじくにはフルーティーな白ワインやロゼワインによく合います。

三養醸造[猫甲州 750ml]白ワイン 甲州ワイン

甲州ワイン 3本セット

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ワインに合うおすすめの簡単フルーツおつまみレシピ5選

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