ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

「おいしい」手助けができたら幸せです。

・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
・Wwbライター
・ネクストフーディスト5期生
・製菓衛生師免許保有

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」
「食べることは生きること」

46 years old
from toyama

レシピ 魚介

旨味からみつく!とろりんチーズの甘辛トック | レシピ・作り方

2022年11月30日

器に盛り付けた甘辛チーズトック-1

こんにちは、ゆきぽんです。旨味からみつく、とろりんチーズの甘辛トックのレシピ・作り方を紹介します。うるち米の米粉で作った薄切り餅の「トック」は弾力があり、煮くずれしにくいのでスープや炒め物に最適です。モチモチのトックに甘辛だれとチーズがしっかり絡みついて、箸が止まりませんよ。おつまみにいかがでしょうか。

\おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け

オトモニのクラフトビール定期便(サブスク) | 評価(口コミ)利用後のレビュー

お取り寄せ・通販

オトモニのクラフトビール定期便 | 評価(口コミ)利用後のレビュー

オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

とろりんチーズの甘辛トック | 材料と作り方(3~4人分)

器に盛り付けた甘辛チーズトックとユウキ食品トックとタテギ

とろりんチーズの甘辛トック | 材料

[ 甘辛だれ ]

  • コチュジャン……大さじ4
  • ユウキ食品 タテギ……大さじ2
  • 酒……大さじ5
  • しょうゆ……大さじ1
  • 砂糖……大さじ1
  • みりん……大さじ1

[ 仕上げ ]

  • とろけるチーズ……80g
  • 白炒りごま……大さじ2
  • 糸唐辛子……適量

\ユウキ食品 トック/

国内産のうるち米の米粉で作った薄切り餅です。弾力があり、煮くずれしにくいのでスープや炒め物に最適!

\ユウキ食品 タテギ/

コチジャン・醤油をベースにごま油やニンニク、生姜を加えた韓国の万能調味料。鍋や炒め物、焼肉におすすめ!

とろりんチーズの甘辛トック | 作り方

下準備

  • 玉ねぎを5mm幅のくし切りにする。
  • ちくわを7~8mmの斜め薄切りにする。
  • 甘辛だれの材料をまとめてボウルに計量し、混ぜ合わせておく。

炒める

  • フライパンにごま油を入れ、中火で温める。玉ねぎを加え1分ほど炒める。さらにちくわを加え、1分ほど炒める。

煮詰める

  • 甘辛だれとトックを加える。ふたをして弱火に落として6~7分ほど煮詰める。

仕上げる

  • ふたを開け、とろけるチーズと白炒りごまを加える。軽く混ぜてチーズが溶けたら火を止める。器に盛り付けて、お好みで糸唐辛子を散らして完成。

コツ・ポイント

  • 仕上げに青ねぎを散らすと彩りがきれいになります。
  • ちくわはさつま揚げに変えてもおいしいです。
  • 玉ねぎは長ねぎに変えてもおいしいです。
  • 今回は平らな餅「トック」を使用しましたが、スティック餅の「トッポギ」もおすすめです。

\ユウキ食品 トッポギ/

follow me

\この記事が気にいったらフォローしてね!/

\ぽちっと押して応援してね

\おすすめパン。焼きたて瞬間冷凍パンPan&(パンド)】種類や送料無料セットが豊富!/

パンド-クロワッサン

お取り寄せ・通販

おすすめお取り寄せパン | パンド(Pan&)の冷凍パンとスープ

パンド(Pan&)の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド(P ...

おすすめの旨辛レシピ3選

しっとりやわらか塩豚ポッサム | 和梨の白菜キムチと豆もやしのナムル

塩豚ポッサムと和梨の白菜キムチと豆もやしのナムルとサムジャンみそ-2

レシピ

しっとりやわらか塩豚ポッサム | 和梨の白菜キムチと豆もやしのナムル

こんにちは、ゆきぽんです。塩豚ポッサムのレシピを紹介します。塩豚は和梨の皮と共に熟成させるので、しっとりやわらかに仕上がります。和梨の白菜キムチと豆もやしのナムル、サムジャンみそをサニーレタスで巻いて ...

雲白肉(ウンパイロウ) | ゆで豚肉ときゅうりの豆板醤香味ソース

雲白肉(ウンパイロウ) | ゆで豚肉ときゅうりの豆板醤香味ソース-2

レシピ

雲白肉(ウンパイロウ) | ゆで豚肉ときゅうりの豆板醤香味ソース

じゃぶしゃぶ用の豚肩ロースの薄切り肉と、ひらひらきゅうりで雲のような雲白肉(ウンパイロウ)。にんにくやしょうが、ねぎを加えたピリ辛豆板醤香味ソースでいただきます。食欲そそるさっぱり系の肉料理、夕飯にい ...

フライパンでチーズタッカルビ | のっけてラー油ペーストで作る

フライパンでチーズタッカルビ | のっけてラー油ペーストで作る-9

レシピ

フライパンでチーズタッカルビ | のっけてラー油ペーストで作る

ぷりぷりの鶏もも肉に、甘辛いたれとにんにくが絡んで食欲を刺激します。とろけるチーズをプラスして旨味アップ。キャベツは外葉を使うとザクザクと歯応えよく仕上がります。お好みでにんじんやピーマンを入れてもお ...

ホーム » レシピ » 魚介 » 旨味からみつく!とろりんチーズの甘辛トック | レシピ・作り方

    -レシピ, 魚介
    -, , , , , , ,