淡いピンクがきれいな副菜。みょうがの甘酢漬けのレシピ・作り方

こんにちは、ゆきぽんです。アジアン風バンバンジーレシピ・作り方を紹介します。ごまだれで作ることの多いバンバンジーですが、ナンプラーとレモンミントのドレッシングで爽やかに仕上げます。酸味が効いた旨味で、 ...

ピリッと辛みのきいた、岩下の新生姜を酢飯に混ぜ込んだ、爽やかないなり寿司です。みょうがは甘酢漬けにすると、色が酢にうつり、淡いピンクになります。みょうがの甘酢漬けと菜の花を添えた春のいなり寿司です。 ...

こんにちは、ゆきぽんです。色鮮やかな紅大根の甘酢漬け（ピクルス）の作り方・レシピを紹介します。日が経つごとに色素が漬け込み液に移り、大根が色鮮やかになります。料理に赤味を添えると高級感が増すので、パー ...

チンゲン菜はアクが少なく、みずずしい葉野菜です。葉と茎を時間差でゆでることにより、それぞれ歯応えのよい食感を味わえます。梅干しはゆず胡椒や豆板醬に代えて、ピリ辛にしてもおいしいです。 ＼おすすめのクラ ...

爽やかで甘い香りのゆずの皮を入れるだけで、とても香りよく仕上がります。ゆずの皮は、白い部分が入ると苦くなるので黄色い部分だけ入れるのがポイントです。 今回は大根で作りますが、かぶでも美味しくできます。 ...