こんにちは、ゆきぽんです。シャキほくがたまらない、新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダレシピを紹介します。新じゃがは皮付きのままオーブンで焼くだけ！新じゃがが温かいうちにクレソンと玉ねぎを和えると、食感を残しながらもしっかりと味が馴染みます。生野菜のシャキシャキ食感とじゃがいものホクホク食感をお楽しみください。
▼▼▼タンドリーチキンの付け合わせにおすすめ♪
新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダ | 材料と作り方（3～4人分）
新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダ | 材料
- クレソン……約200g
- 新玉ねぎ……1個（約200g）
[ 新じゃがいものスパイシーグリル ]
- 新じゃがいも……小10個（約500g）
- オリーブオイル……大さじ3
- ユウキ食品 ケイジャンスパイス……小さじ1/2
- ユウキ食品 MC ポテトシーズニング ストロングガーリック……小さじ1/2
- クミンパウダー……小さじ1/4
[ 粒マスタードドレッシング ]
- オリーブオイル……大さじ3
- 赤ワインビネガー……大さじ1
- 粒マスタード……大さじ1
- ユウキ食品 マヨルカ島の塩……ふたつまみ
- 粗挽き胡椒……少々
＼ユウキ食品 ケイジャンスパイス／
リンク
＼ユウキ食品 MC ポテトシーズニング ストロングガーリック／
リンク
＼ユウキ食品 マヨルカ島の塩／
リンク
新じゃがのスパイシーグリルとクレソンのサラダ | 作り方
下準備
- オーブンを200℃に予熱する。
クレソンを洗う
- クレソンは固い茎の部分があれば取り除き、水に30分ほど浸して吸水させる。サラダスピナーでしっかりと水切りする。
新玉ねぎを切る
- 新玉ねぎの皮をむき、ヘタを取り除いて縦半分に切る。繊維に沿って薄くスライスする。
粒マスタードドレッシングを作る
- ボウルにオリーブオイル・赤ワインビネガー・粒マスタードを入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせて乳化する。
新じゃがいもを切る
- 新じゃがいもは流水とたわしで表面の泥や汚れを落とす。じゃがいもを皮付きのまま4～6等分のくし切りにする。
オーブンで焼くと、少し焼き縮むのでやや大きめに切ると食べ応えがあります。
新じゃがいものスパイシーグリルを作る
- ボウルに新じゃがいもオリーブオイル・カレー粉・ケイジャンスパイス・ポテトシーズニング ストロングガーリック・クミンパウダーを加えよく和える。
- オーブンシートを敷いた天板になるべく重ならないように、平らに広げる。200℃のオーブンで30分焼く。
和える
- ボウルに新じゃがいものスパイシーグリル・クレソン・新玉ねぎ・粒マスタードドレッシングを入れ、よく和えて完成。10分ほどおいて味が馴染んだころが食べごろ。
コツ・ポイント
- 最後に和えるときは、じゃがいもが温かいうちに混ぜ合わせると味なじみがよくなります。
follow me
＼この記事が気にいったらフォローしてね！／
＼ぽちっと押して応援してね ／
＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／
-
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...
おすすめのじゃがいもレシピ3選
ホワイトソースなし簡単レシピ | じゃがいもの明太子チーズグラタン
-
ホワイトソースなし簡単レシピ | じゃがいもの明太子チーズグラタン
「明太子×チーズ」、王道のおいしい組み合わせですよね。 じゃがいもはスライスすると、火の通りも早いですし、間にソースとチーズがからみやすくなります。ホワイトソースを使わないので、気軽にグラタンができま ...
いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテサラレシピ
-
いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテサラレシピ
こんにちは、ゆきぽんです。いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテトサラダレシピを紹介します。いかの塩辛買ったけど残ってるという方におすすめ！いぶりがっこや小ねぎ、セロリを加えてて深みのあ ...
