ゆきぽん

野菜を炒めてから米とだし汁を加え、そのままフライパンで炊くジャンバラヤです。ご飯を炊いている間に、鶏もも肉を焼いて、トマトソースを作っておくと、できたてアツアツを食べられます。 スパイシーなトマトソー ...

ぷりぷりの鶏もも肉に、甘辛いたれとにんにくが絡んで食欲を刺激します。とろけるチーズをプラスして旨味アップ。キャベツは外葉を使うとザクザクと歯応えよく仕上がります。お好みでにんじんやピーマンを入れてもお ...

シフォンケーキは卵白と卵黄を泡立てて泡のチカラでふわっと仕上がります。温度と泡の状態を気をつけると、上手に作れます。 ＼おすすめのお取り寄せスイーツ。【DEL'IMMO（デリーモ）】ティグレ／フィナン ...

餃子の皮で肉あんを包んで、両端をキュッと合わせて丸く仕上げます。真ん中にくぼみに香味たれがたっぷり絡みつく！香味たれは、まろやかな黒酢をベースに、ピーナッツペーストと実山椒を加えて香り深く仕上げます。 ...

レシピブログで「ネクストフーディスト」5期生に就任しまして、お祝いの品をたくさんいただきました。今回は、ハウス食品さまのお酢と果汁のペースト「ビネ果」を使って、フルーツサラダを作ります。ビネ果を使って ...

ビターチョコレートをたっぷりと使い、オレンジリキュール「グランマルニエ」を加えて香りよく、濃厚しっとりと仕上げる大人のパウンドケーキです。バターを泡立てて、ふんわり仕上げます。ゆったりとおうちカフェい ...

チンゲン菜はアクが少なく、みずずしい葉野菜です。葉と茎を時間差でゆでることにより、それぞれ歯応えのよい食感を味わえます。梅干しはゆず胡椒や豆板醬に代えて、ピリ辛にしてもおいしいです。 ＼おすすめのクラ ...

1日目は下ゆでして余分な脂をとりのぞき、2日目に煮込んんで仕上げる東坡肉（トンポーロー）です。ゆっくりと時間をかけて火を通し、ゆっくりと冷ますことで、箸で切れるほどにやわらかなトンポーローが作れます。 ...

バターを控えめにしてホワイトチョコレートを入れてしっとりと仕上がるレモンのパウンドケーキです。卵は泡立てるので、ふんわりとした食感も楽しめます。オレンジピールを入れて、柑橘感たっぷり！週末の贅沢おやつ ...

ごま油と米酢ですっきり。昆布茶を加えて旨味をプラスしました。きゅうりは叩いて粗くくだくので味馴染みがよく、ザクザク食感。白髪ねぎの辛みが爽やか。箸休めやおつまみにいかがでしょうか。 ＼おすすめのクラフ ...