ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。ワインに合う、鶏もも肉とかぶの白ワイン煮込みの作り方・レシピを紹介します。かぶは切り方を変えてやわらかな食感と歯応えのある食感を楽めるレシピです。かぶのやさしい甘味が鶏肉にし ...

こんにちは、ゆきぽんです。ワインのおつまみにぴったり！コンビーフとキャベツのサラダの作り方・レシピを紹介します。自家製コンビーフに加え、セロリとゴルゴンゾーラ（ピカンテ）を加えて風味豊かに仕上げます。 ...

こんにちは、ゆきぽんです。ハーブ香り豊かな、熟成塩牛肉で作る自家製コンビーフの作り方・レシピを紹介します。コンビーフの概念がくつがえるほどおいしい、おすすめのレシピです。そのまま食べてもおいしいですが ...

こんにちは、ゆきぽんです。北陸の郷土料理 | 本格かぶら寿司の作り方・レシピを紹介します。本来こうじを発酵させて作りますが、このレシピは甘酒を使うので、失敗なく簡単に作れます。かぶやぶりの下漬けの時間 ...

こんにちは、ゆきぽんです。塩豚の作り方とやさしい旨味の塩豚ポトフ（洋風おでん）のレシピを紹介します。和風おでんもいいけれど、ワインと合わせたいときはポトフ（洋風おでん）がおすすめ。おいしく作るポイント ...

こんにちは、ゆきぽんです。色鮮やかな紅大根の甘酢漬け（ピクルス）の作り方・レシピを紹介します。日が経つごとに色素が漬け込み液に移り、大根が色鮮やかになります。料理に赤味を添えると高級感が増すので、パー ...

こんにちは、ゆきぽんです。お酒がすすみ過ぎる！こってり味染みもつ味噌煮込みのレシピ・作り方を紹介します。豚もつを正しく下処理をすると、油っぽくなくこってり旨味が染みたもつ煮込みが作れます。こっくりと濃 ...

こんにちは、ゆきぽんです。ごはんのお供や酒のつまみにぴったり！数の子入り松前漬けの作り方・レシピを紹介します。むずかしいイメージのある松前漬けですが、材料を用意して下処理して漬け込むだけで簡単に作れま ...

こんにちは、ゆきぽんです。コンビーフをアレンジした、クリームチーズのとろけるグラタンのレシピを紹介します。熟成させた塩牛肉からつくるコンビーフは、ぷりぷり食感！ハーブをきかせてあるのでとても爽やか。コ ...

こんにちは、ゆきぽんです。コンビーフのアレンジレシピ、コンビーフのクロックムッシュを紹介します。朝食はもちろんワインのおつまみにもおすすめです。熟成させた塩牛肉からつくるコンビーフは、ぷりぷり食感！ハ ...