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ゆきぽん

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・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
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パスタ・グラタン レシピ

コンビーフのアレンジレシピ | クリームチーズのとろけるグラタン

2022年12月23日

スプーンですくっているクリームチーズのとろけるグラタン

こんにちは、ゆきぽんです。コンビーフをアレンジした、クリームチーズのとろけるグラタンのレシピを紹介します。熟成させた塩牛肉からつくるコンビーフは、ぷりぷり食感!ハーブをきかせてあるのでとても爽やか。コンビーフに飴色玉ねぎとクリームチーズ・水切りヨーグルト・とろけるチーズを合わせます。酸味が効いた爽やかな味わいのチーズグラタンはワインに合いますよ。

コンビーフのアレンジレシピ | クリームチーズのとろけるグラタン | 材料と作り方(1~2人前)

コンビーフのアレンジレシピ | クリームチーズのとろけるグラタン

コンビーフとクリームチーズのとろけるグラタン | 材料

  • 玉ねぎ……1/2個
  • 塩……ふたつまみ
  • サラダ油……大さじ1/2
  • 差し水……適量

[ トッピング ]

\塩牛肉からつくる、コンビーフのレシピはこちら/

自家製コンビーフ

レシピ

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\セルロース不使用/

\ほのかな香りと辛み、そしてかわいい色目が料理を引き立てます/

\削りたてのチーズは味も香りも格別!/

\Microplane (マイクロプレイン)のおろし器はスティック状で手軽に削れて利便性が高い/

\おすすめのおろし器はこちら/

竹の鬼おろし器、マイクロプレインのおろし器、チーズグレーター、もとしげおろし器

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コンビーフとクリームチーズのとろけるグラタン | 作り方

[ 下準備 ]

  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • クリームチーズは常温にもどす。
  • Aをまとめて混ぜ合わせておく。

[ 調理 ]

  • フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、玉ねぎが飴色になるまでよく炒める。
  • 1とAをボウルに入れ、よく和える。
  • 2を耐熱容器に入れる。とろけるチーズをのせ、粉チーズを散らし、200℃のトースターで5〜7分程焼く。焼き色がついてグツグツしたら完成!

\飴色玉ねぎはこちらのレシピを参考にしてみてください/

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