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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
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・料理家 | フードクリエイター
・macaroniレシピライター
・ネクストフーディスト5期生
・元カフェ店員
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・製菓衛生師免許あり

カフェ・レストラン・ベーグル専門店で
メニュー開発20年以上

・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/甘いものも好き

お酒好きの野菜レシピを日々つづっています。

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」

45 years old
from toyama

パスタ・グラタン レシピ

ハインツのハラペーニョケチャップでピリ辛。濃厚ナポリタンのレシピ

2022年5月25日

濃厚ナポリタンのレシピ-4
ゆきぽん

こんにちは。ゆきぽん(@snow3_kitchen7)です。ハインツさまの「ハラペーニョケチャップ」を使って、濃厚ナポリタン作りました。

ケチャップといえばオムライスやナポリタン。喫茶店で食べるこってり濃厚なナポリタンおいしいですよね。今回はハインツさまの「ハラペーニョケチャップ」を使って、ピリ辛に仕上げました。ケチャップだけでおいしいのでむずかしい味付けは必要なし!

砂糖で旨味プラス、ヨーグルトで少し爽やかな酸味も足しました。パルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ!ピリ辛のナポリタンはビールによく合いますよ。

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ハインツ(HEINZ)| ハラペーニョケチャップとは

皮パリチキンのジャンバラヤとピリ辛トマトソース-15
ハラペーニョケチャップ | 商品情報 | ハインツ日本株式会社
ハラペーニョケチャップ | 商品情報 | ハインツ日本株式会社

ハインツは、ハインツのデミグラスソース、ホワイトソース、トマトケチャップなど、西洋料理を美味しくするさまざまな製品を提供しています。

www.heinz.jp

ハラペーニョケチャップはトマトペーストがベースで、通常のトマトケチャップよりも濃厚で深みのある味わい。ハラペーニョの辛味がピリッと効いており、辛い物好きの方におすすめのスパイシーなケチャップです。

瓶ボトル入りで、キッチンやテーブルに置くだけでおしゃれに演出されます。フライドポテトやホットドック、オムライスに大活躍間違いなしです。

フライドポテトやホットドックにかけるだけでも十分おいしいですが、今回は、生のトマトを合わせてジューシーなトマトソースにしました。スパイシーなジャンバラヤチキンにかけて豪華な仕上がりに。ビールがすすむ旨辛がたまりません!

ハインツ(HEINZ)ハラペーニョケチャップ 300g/

ハインツ(HEINZ)トマトケチャップ。使いやすい逆さボトル/

ハインツ(HEINZ)イエローマスタード /

ハインツ(HEINZ)ホットドッグレリッシュ/

ピリ辛!濃厚ナポリタン | 材料と作り方(2人分)

濃厚ナポリタンのレシピ-3

ピリ辛!濃厚ナポリタン | 材料

  • パスタ(1.7mm)……200g
  • お湯(ゆで用)……1.5L
  • 塩(ゆで用)……大さじ1
  • バター(有塩)……10g

[ 具材 ]

  • 玉ねぎ……1/2個(150g)
  • ピーマン……2個(120g)
  • 粗挽きソーセージ……90g
  • にんにく(みじん切り)……1片
  • オリーブオイル……大さじ1
  • パルメザンチーズ……大さじ2
  • 塩・胡椒……少々

[ A.ハラペーニョケチャップソース ]

  • パスタのゆで汁……100ml
  • ハラペーニョケチャップ……150g
  • ヨーグルト……大さじ2
  • 砂糖……小さじ1

ピリ辛!濃厚ナポリタン | 作り方

[ 下準備 ]

  • たまねぎは7mmほどのくし切りにする。
  • ピーマンは種とヘタを取り除き、縦5mm幅に切る。
  • ソーセージは5mmの斜めスライスにする。
  • Aをまとめて計量しておく。
濃厚ナポリタンのレシピ-5

[ 調理 ]

  • 1. 大きめの鍋にお湯と塩を入れ、沸騰させてパスタをゆでる。
  • 2. ザルに移し湯切りし、バターを全体に和える。
    • ※パスタのゆで汁はとっておく。
濃厚ナポリタンのレシピ-6
  • 3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で温め、香りがでてきたらソーセージ加えを炒める。焼き色がこんがりついてきたら、玉ねぎを加えさらに炒める。たまねぎがしんなりしてきたらピーマンを加えサッと炒める。
濃厚ナポリタンのレシピ-1
  • 4. Aとパスタを加え煮詰めながら絡める。塩・胡椒で味を調え、パルメザンチーズを加え器に盛り付けて完成。
濃厚ナポリタンのレシピ-2

コツ・ポイント

  • こってり系のナポリタンは、太めのパスタがおすすめです。
  • お好みで仕上げにタバスコやレモンを絞るとよりおいしいです。
  • ソーセージはベーコンに代えてもおいしいです。

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