こんにちは、ゆきぽんです。肉料理の付け合わせにぴったりのブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピをご紹介します。3分蒸すだけでパパッと作れるお助けレシピです。フレンチドレッシングを使うのでむずかしい味付けも必要なし！フレンチドレッシングは酸味がありますが、加熱すると酸味が飛んでまろやかな味わいになります。冷めてもおいしいです。
ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 材料と作り方（4～5人分）
ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 材料
- ブロッコリー……1株（約300g）
- バター（有塩）……20g
- ユウキ食品 MC フレンチドレッシング……1/4カップ
- パルミジャーノ（もしくは粉チーズ）……大さじ2
- 粗挽き胡椒……少々
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ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 作り方
下準備
- ブロッコリーは房に分ける。茎の部分は厚めに皮をむき、ひと口大に切る。
ブロッコリーを蒸し煮する
- 鍋にブロッコリー・バター・セパレートフレンチドレッシングを加え、中火にかけて煮立たせる。煮立ったらふたをして3分蒸し煮にする。
- 火を止めてボウルに移して、粗熱を取る。粗熱が取れたら、パルミジャーノと粗挽き胡椒を散らして完成。
コツ・ポイント
- MCセパレートフレンチドレッシングは使用する前によくふって、混ぜてから使用してください。
- ブロッコリーの半量をカリフラワーにするのもおすすめです。
- 粗熱を取らずに温かいうちにパルミジャーノをかけて食べてもおいしいです。
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