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ゆきぽん

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from toyama

レシピ 野菜(サラダ)

肉料理の付け合わせに。ブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピ

2022年12月22日

イワキ保存容器に入れたブロッコリーのチーズマリネサラダ

こんにちは、ゆきぽんです。肉料理の付け合わせにぴったりのブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピをご紹介します。3分蒸すだけでパパッと作れるお助けレシピです。フレンチドレッシングを使うのでむずかしい味付けも必要なし!フレンチドレッシングは酸味がありますが、加熱すると酸味が飛んでまろやかな味わいになります。冷めてもおいしいです。

ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 材料と作り方(4~5人分)

ストウブ鍋で蒸し煮したブロッコリーのチーズマリネサラダ

ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 材料

  • ブロッコリー……1株(約300g)
  • バター(有塩)……20g
  • ユウキ食品 MC フレンチドレッシング……1/4カップ
  • パルミジャーノ(もしくは粉チーズ)……大さじ2
  • 粗挽き胡椒……少々

\ユウキ食品 MC フレンチドレッシング/

\イタリア直送のパルミジャーノ・レッジャーノDOP6種セレクション(18、24、36、48、60、72ヶ月間)/

\クチーナ 4面チーズグレーター/

ブロッコリーのチーズマリネサラダ | 作り方

下準備

  • ブロッコリーは房に分ける。茎の部分は厚めに皮をむき、ひと口大に切る。

ブロッコリーを蒸し煮する

  • 鍋にブロッコリー・バター・セパレートフレンチドレッシングを加え、中火にかけて煮立たせる。煮立ったらふたをして3分蒸し煮にする。
  • 火を止めてボウルに移して、粗熱を取る。粗熱が取れたら、パルミジャーノと粗挽き胡椒を散らして完成。

コツ・ポイント

  • MCセパレートフレンチドレッシングは使用する前によくふって、混ぜてから使用してください。
  • ブロッコリーの半量をカリフラワーにするのもおすすめです。
  • 粗熱を取らずに温かいうちにパルミジャーノをかけて食べてもおいしいです。

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