最高の酒のつまみ！砂肝と新玉ねぎのゆず胡椒ポン酢しょうゆのレシピ

こんにちは、ゆきぽんです。下処理なし。ヨーグルトメーカーで作るやわらか砂肝コンフィのレシピを紹介します。固いイメージの砂肝ですが、低温調理することで下処理なしでもやわらかく仕上がります。スパイスオイル ...

砂肝のコンフィは、65℃～80℃以内の温度で長時間加熱すると、やわらかに仕上がります。膜をはがしたりする下処理も必要なく、そのまま煮込みます。膜もコリコリとやわらかくなるんです！紹介するレシピは湯せん ...

こんにちは、ゆきぽんです。いかの塩辛のアレンジおつまみ。いぶりがっこの和風ポテトサラダレシピを紹介します。いかの塩辛買ったけど残ってるという方におすすめ！いぶりがっこや小ねぎ、セロリを加えてて深みのあ ...

こんにちは、ゆきぽんです。華やかな風味。豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダのレシピ・作り方を紹介します。キャベツをたっぷり1/2個使用するので、キャベツの大量消費にもおすすめです。ゆず酢味噌だれに白すり ...

こんにちは、ゆきぽんです。やさしい甘味と旨味が絡む。新玉ねぎとニラのツナ缶ナムルのレシピを紹介します。新玉ねぎは辛味が少ないので水にさらす必要がありません。ツナ缶の旨味とニラの風味がたまりませんよ。ご ...

こんにちは、ゆきぽんです。上品なピリ辛。シャキシャキ小松菜と油揚げのゆず七味サラダのレシピを紹介します。小松菜はアクが少ないので、サラダにぴったりの葉野菜です。相模屋さんの「おだしがしみたきざみあげ」 ...

こんにちは、ゆきぽんです。漬けマグロとアボカドのユッケを紹介します。本わさびをピリッと効かせて爽やかに。卵黄をのせてソースにしていただきます。あふれる黄身がたまりません。風味が豊かなごま油とわさびでさ ...