こんにちは、ゆきぽんです。華やかな風味。豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダのレシピ・作り方を紹介します。キャベツをたっぷり1/2個使用するので、キャベツの大量消費にもおすすめです。ゆず酢味噌だれに白すりごまとにんにくを加えて、旨味をアップ。コク深い味わいで、夕飯のおかずはもちろん、おつまみにも！
▼▼▼サラダに合うおいしいパンはこちら
＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／
-
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...
豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダ | 材料と作り方（4～5人分）
豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダ | 材料
- 豚ロース薄切り肉……250g
- 水……1.5L
- キャベツ……1/2個（600g）
- 塩……小さじ1
[ ゆず酢味噌だれ ]
- 自家製ゆず味噌……60g
- 米酢……大さじ2
- しょうゆ……大さじ1
- 白すりごま……大さじ1
- にんにく（すりおろおし）……1/2片
▼▼▼自家製ゆず味噌のレシピはこちら
作り置き | 捨てるのは種だけ。丸ごとゆずの柚子味噌のレシピ・作り方
-
作り置き | 捨てるのは種だけ。丸ごとゆずの柚子味噌のレシピ・作り方
こんにちは、ゆきぽんです。丸ごとゆずの柚子味噌のレシピ・作り方を紹介します。中わたや薄皮も使うので、捨てるのは種だけ。中わたや薄皮を加えることで、ほんのり苦味が加わり深みのある仕上がりになります。ふろ ...
豚肉とキャベツのゆず酢味噌サラダ | 作り方
下準備
- 豚ロース薄切り肉は5cmほどの長さに切る。
キャベツの余分な水分をだす
- キャベツは2～3mmほどの粗い千切りにする。ボウルに入れ、全体に塩を和えて30分ほどおいて余分な水分を出す。手でしっかりと水分を絞る。
豚肉をゆでる
- 鍋に水を入れ、沸騰させる。じゃぶしゃぶの要領で豚肉を5～6枚ずつゆでる。色が完全に変わったら取り出し、ザルか網に移して水気を切る。
ゆず酢味噌だれを作る
- ゆず酢みそだれの材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
和える
- ボウルにキャベツ・豚肉・ゆず酢味噌だれを入れ、全体によく和えて完成。
＼もとしげすり鉢／
▼▼▼もとしげのすり鉢の魅力や特徴はこちら
おしゃれで使いやすい！もとしげ（元重製陶所）のすり鉢とおろし器
コツ・ポイント
- 白すりごまは白炒りごまを使うと、風味がグンとよくなるのでおすすめです。
- その場合は、白炒りごまをフライパンで1分ほど炒ったあと、すり鉢ですり潰してください。
- 電子レンジで加熱して温めて食べてもおいしいです。
follow me
＼この記事が気にいったらフォローしてね！／
＼ぽちっと押して応援してね ／
▼▼▼サラダに合うおいしいパンはこちら
＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／
-
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...
おすすめの和風サラダレシピ3選
旨味じんわり濃い味。鶏ささみ肉と焼きれんこんの香ばしごま白和え
-
旨味じんわり濃い味。鶏ささみ肉と焼きれんこんの香ばしごま白和え
こんにちは、ゆきぽんです。鶏ささみ肉とれんこんのごま白和えのレシピを紹介します。れんこんは白胡麻油でコーティングしてオーブンで焼いてから加えると、旨味がギュッと詰まって香ばしくなります。白練りごまと白 ...
小鮎（コアユ）のレシピ | 紫玉ねぎとプチトマトの南蛮酢漬け
-
小鮎（コアユ）のレシピ | 紫玉ねぎとプチトマトの南蛮酢漬け
甘酸っぱい南蛮漬けおいしいですよね。今回は小鮎（コアユ）を使うレシピです。玉ねぎとピーマン、プチトマトも加えて彩りよく満足感たっぷりに仕上げます。小鮎（コアユ）は少ない油で炒めるように揚げるので、手軽 ...
