こんにちは、ゆきぽんです。半熟たまごにいぶりがっこを加えた、香りとうま味たっぷりのたまごサンドのレシピをご紹介します。
「いぶりがっこ」は、大根を囲炉裏の上に吊るしてスモークし、米ぬかで漬け込んだ、秋田の伝統的な漬物です。いぶりがっこは、燻製してあるので香りがよく、うま味たっぷり！
コリコリとした食感とスモークした香りがアクセントのたまごサンドは、ビールや日本酒にも良く合います。
＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／
-
オトモニのクラフトビール定期便 | 評価（口コミ）利用後のレビュー
オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...
いぶりがっこの半熟たまごサンド | 材料と作り方（パン2個分）
いぶりがっこの半熟たまごサンド | 材料
- パン…2個
- バター…10g
[ いぶりがっこタルタルソース ]
- 卵…2個
- いぶりがっこ（みじん切り）…60g
- マヨネーズ…大3
- ディジョンマスタード…小1
- 生パセリ （みじん切り） …少々
- 塩・胡椒…少々
＼薫煙の香り、パリパリとした食感がクセになる。燻した味わいが赤ワインにもよく合います／
＼アマニ油となたね油を使用。まろやかな味わい。アマニ油▶体内では作ることができないオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)が豊富／
＼なたね油、べに花油を使用。九州大分県久住高原で平飼いされたニワトリたちのタマゴを使用／
＼食用なたね油、平飼い鶏の新鮮な卵を使用。厳選した原材料だけで作った究極のマヨネーズ／
＼世界中のトップシェフや美食家に選ばれている、厳選オーガニック原材料を使用したディジョンマスタード／
いぶりがっこの半熟たまごサンド | 作り方
[ 下準備 ]
- バターは常温においてやわらかくしておく
[ 調理 ]
- 卵は、沸騰したお湯に冷蔵庫からだしたての卵を入れ8分ゆでてやや半熟に仕上げる。冷水で急冷し、殻をむいて手で粗くほぐしておく
- いぶりがっこは、5mm角ほどのみじん切りにする
- 生パセリは、みじんぎりにする
- タルタルソースのすべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる
- パンを半分にスライスし、バターを両面にぬり、タルタルソースを盛り付けて完成
＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／
-
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...
いぶりがっこを使ったおすすめレシピ
フライパンでチキン南蛮 | いぶりがっこタルタルの作り方 | おつまみレシピ
-
フライパンで作るチキン南蛮 | いぶりがっこタルタルの作り方
揚げものは、たくさんの油が必要なので、もったいないですし、後の処理も大変ですよね。そんな時は、少し多めの油でフライパンで揚げ焼ききするのがおすすめです。 タルタルソースは、いぶりがっこを加えて風味豊か ...
