作り置きに便利！おしゃれで使いやすい保存容器 | 素材別おすすめ6選

保存容器は、作り置きのおかずを入れておくのに欠かせないキッチン用品ですよね。

若い頃はその時々で買っていて、大きさや形がバラバラでした。容器のふたがを探すのに時間がかかったり、破損していざ買いそろえようと思ってもどこで買ったか思い出せず、思い出したとしても、もう販売していなかったり。

保存容器を見直すだけで、快適なキッチンライフを過ごせます。参考にして頂ければ幸いです。

保存容器 | 素材別のメリット・デメリット

保存容器にはさまざまな素材がありますが、今回は、わたしが今使用している素材の以下4つをご紹介していきます。

プラスチック製保存容器のメリット・デメリット

プラスチック素材の特徴は、流通量も多く、手に入りやすい便利な保存容器です。ラスチック素材は、熱を加えると変形するという性質があります。 そのため、さまざまな形をつくって、簡単に大量生産することができるため、安価に手に入に入ります。安価なので破損しても気軽に買い替えが可能なことも使いやすさのひとつですよね。

この特徴はメリットでもあるのですが、デメリットでもあり、適切な温度を守らないと、溶けたり変形しやすいです。製品の耐熱温度や耐冷温度をよく確認して使用する事が大切です。

もうひとつ注意が必要なのが、電子レンジの使用です。最近は、電子レンジ使用可能なものが多いですが、不可のものもあるので、製品の使用上の注意をよく確認して購入と使用をする必要があります。

メリット	デメリット
・安価で手に入りやすい ・コンパクトに収納ができる ・軽量で強度がある	・におい、色移りしやすい ・汚れが落ちにくい ・熱に弱く、溶けたりする可能性が高い ・衝撃で割れたり、裂けたりする可能性が高い ・電子レンジで使えないものもある

ステンレス製保存容器のメリット・デメリット

ステンレス素材の特徴は、熱や酸・アルカリに強く、におい移りや色移りもしにくく、汚れもおとしやすいため、衛生的な保存容器です。ただ、中身が見えずらいのと電子レンジ使用ができないため、保存容器よりは、ボウルやバットなどの調理器具として使うのがおすすめです。

メリット	デメリット
・熱に強い ・におい、色移りしにくい ・汚れを落としやすく、衛生的 ・サビにくく耐久性が強い	・中身がみえずらい ・もらい錆がつくこともある ・表面に傷がつきやすい ・一般的に、電子レンジ使用ができない

耐熱ガラス製保存容器のメリット・デメリット

耐熱ガラスは、通常のガラスと比べ温度変化に強く、加熱や冷却にも耐えられるガラスで、オーブン・レンジに使えて利便性の高い保存容器です。また、酸やアルカリに強く、におい・色移りがしにくく、落としやすく取り扱いやすのも耐熱ガラスの利点です。

ただし、温度変化に強く、加熱や冷却にも耐えられるのですが、急な温度変化に弱いというデメリットもあります。耐熱容器には、それぞれのメーカーさんで耐熱温度差（熱衝撃性）が記載されており、120℃前後の事が多いです。例えば、オーブン後（高温）からの急冷や、冷凍後（低温）オーブン（高温）は割れる原因になるので注意が必要です。

また、耐熱ガラスは温度変化に強いガラスではありますが、ぶつけたり落としたりといったような衝撃に強い強化ガラスとは違うので、通常のガラス同様に割れやすいと理解して取り扱う事が長く使い続けるためには大切です。

メリット	デメリット
・酸やアルカリに強い ・におい・色移りがしにくい ・汚れを落としやすく、衛生的 ・ふたをあけなくても中味が見える	・やや重い ・割れる可能性がある ・直火NG ・急な温度変化に弱い

• おすすめの保存容器 | 耐熱ガラスiwaki（イワキ）パック＆レンジ

琺瑯（ホーロー）保存容器のメリット・デメリット

ホーロー（琺瑯）とは、金属の表面にガラス質の釉薬（ゆうやく/うわぐすり）を焼き付けたものです。ホーロー（琺瑯）素材は、酸・アルカリ・塩分に強く、におい・色移りしにくく素材と選ばないので保存容器としては非常に使いやすい素材のひとつです。

また、保存だけでなくオーブン・直火に使うことができ、使用範囲は広いのが利点です。電子レンジは使えないので注意が必要です。また、表面はつややかで美しいのが特徴で汚れも落としやすいのですが、表面にキズがつきやすく、衝撃に弱いので、ホーロー（琺瑯）の特徴を理解して、取り扱うと長く使うことができます。

メリット	デメリット
・酸・アルカリ・塩分に強い ・冷却性が高い ・におい・色移りしにくい ・冷凍OK ・オーブンOK ・直火OK　※空焚きはNG	・中身がみえずらい ・電子レンジNG ・衝撃に弱い ・急な温度変化に弱い ・表面のヒビ、キズがつきやす ・鉄板の端部にサビが発生しやすい

もし、保存容器で調理をしていて、ホーロー（琺瑯）を焦がしてしまった場合は、以下の記事を参考にしてみてくださいね。焦ってこすってはいけません！

• もう買い替えない | 長く使える鍋の選び方 | 素材別おすすめ鍋5選

作り置きに便利！おしゃれで使いやすい保存容器 | 素材別おすすめ6選

では、ここからは素材別のおすすめのキッチンウエアブランドを6つ紹介していきます。

【琺瑯（ホーロー）】野田琺瑯 | オーブン調理や下ごしらえもできる保存容器 |

野田琺瑯_のだほうろう 公式HP

昭和6年創業の野田琺瑯（のだほうろう）。つややかでシンプルなデザインで清潔感あるキッチンになる保存容器です。

保存容器には、シールふた（EVA樹脂）があらかじめついています。このふたは、においや色移りする可能性もあるので、落としラップをして保存するなどの工夫が必要です。ふたは、他にも2種類、合計3種類あります。ふただけの購入も可能で、紛失や破損した際に便利です。

項目	琺瑯本体	シール蓋	琺瑯蓋	密閉蓋
素材	琺瑯	EVA樹脂	琺瑯	[ 面 ]ポリブチレンテレフタレート [ つまみ・パッキン ] シリコーンゴム
耐熱・耐冷温度	250℃	-30℃〜70℃	250℃	耐熱温度140℃ ※ツマミ・パッキンは200℃
直火	〇	NG	‐	‐
オーブン	〇	NG	‐	‐
電子レンジ	NG	NG	NG	NG
IHコンロ	NG	NG	NG	NG
食器洗浄機	〇	NG	〇	〇

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型 S・M・L 3サイズセット シール蓋付

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型S シール蓋付

• 作り置き1～2人分ほど入る大きさ。200gのバターが入る。
• サイズ：15.4×10.3×5.7cm
• 重量：約210g
• 容量：0.5L

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型M シール蓋付

• 作り置き2～3人分ほど入る大きさ
• サイズ：8.3×12.5×6.2cm
• 重量：約300g
• 容量：0.85L

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型L シール蓋付

• 作り置き4～5人分ほど入る大きさ
• サイズ：22.8×15.5×6.8cm
• 重量：約440g
• 容量：1.5L

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型LL シール蓋付

• ぬか床に便利な高さのあるタイプ
• サイズ：25.5×16×12cm
• 重量：約930g
• 容量：3.2L

【耐熱ガラス】iwaki（イワキ） | 美しく重ねられる黄金比の保存容器

iwaki（イワキ）公式HP

明治16年創業のiwaki（イワキ）さんは、100年たっても変わらない「耐熱ガラス容器」の老舗メーカーさんです。保存容器の大きさの黄金比は歴史と伝統のたまもので、重ねやすさや収納のしやすさ、洗いやすさなど、使うたびに感動します。形や色もさまざまなので、選ぶ楽しさもあります。

保存容器にはふたが付いていますが、紛失した際などはふたは個別で買えますし、色も選べます。たくさんふたがあるので間違えないように注意してくださいね。確認方法は、『ガラス底面に刻印してある4ケタの番号＝ふたの品番』が一致すれば大丈夫です。

基本的に食洗機にかけられますが、ふたの種類によっては食洗機にかけられないものもありますので注意してくださいね。

種類	パック＆レンジ角型 （ピンク・グリーン）	NEWパック＆レンジ角型 （アクアブルー）	密閉パック＆レンジ角型	web限定シンジカトウ
フタの硬さ	かため	やわらかめ	かため	ややかため
フタの素材 耐熱温度	ポリカーボネート （耐熱温度：140℃）	ポリプロピレン （耐熱温度：140℃）	ポリブチレンテレフタレート （耐熱温度：140℃） シリコーンゴム（耐熱温度：200℃）	ポリプロピレン （耐熱温度：140℃）
ガラス本体の 耐熱温度	「オーブン用」と記載された 耐熱ガラス容器であれば 300～350℃まで使用可能	「オーブン用」と記載された 耐熱ガラス容器であれば 300～350℃まで使用可能	「オーブン用」と記載された 耐熱ガラス容器であれば 300～350℃まで使用可能	「オーブン用」と記載された 耐熱ガラス容器であれば 300～350℃まで使用可能
ガラス本体の 耐熱温度差	120℃	120℃	120℃	120℃
オーブン	○ （ふたはNG）	○ （ふたはNG）	○ （ふたはNG）	○ （ふたはNG）
電子レンジ	○	○	○	○
直火	NG	NG	NG	NG
IHコンロ	NG	NG	NG	NG
食洗機	○ （ふたはNG）	○	○	○

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 7個セット パック＆レンジ角型（グリーン）

• ベーシックなタイプ、ふたは食洗機で洗えません
• 200ml×4個
• 500ml×2個
• 1.2L×1個

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 ブルー 7個セット NEW パック＆レンジ角型（アクアブルー）

• ふたが食洗機で洗えるタイプ
• 200ml×4個
• 500ml×2個
• 1.2L×1個

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 シンジカトウ precious red hood 7個セット パック&レンジ

• シンジカトウさんの絵が描かれた可愛らしいシリーズ
• 200ml×4個
• 500ml×2個
• 1.2L×1個

WEB限定カラー iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グレー 7個セット

• web限定のシックなグレーカラー、ふたに透け感がないタイプ
• 200ml×4個
• 500ml×2個
• 1.2L×1個

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 密閉容器 ホワイト 角型 5点セット 密閉パック&レンジ

• 110ml ×1個
• 260ml ×1個
• 450ml ×1個
• 700ml ×2個

保存容器パック&レンジ グリーン7点とボウル5個のセット

• 保存容器7点：200ml×4個、500ml×2個、1.2L×1個
• ボウル5点：250ml×1個、500ml×1個、900ml×1個、1.5L×1個、2.5L×1個

• おすすめの保存容器 | 耐熱ガラスiwaki（イワキ）パック＆レンジ

【ガラス】WECK（ウエック） | おうちで瓶詰めがつくれる保存容器 |

WECK _ウエック 公式HP

1900年にドイツに創立、イチゴ柄がトレードマークのWECK（ウエック）キャニスターは、リサイクルガラスを約50～70％使用した環境に優しい、密閉保存できる保存容器です。

WECK（ウエック）はさまざまな形や大きさがありますが、フタのサイズが【XS・S・M・L・XL】の5種類のみで、ふたが共有できて探す手間も少なく、保存容器の形が違ってもきれいに重ねることができます。ふたの材質は、4種類あり【耐熱ガラス・プラスチック・シリコン・木製】と用途に合わせて選べます。

WECK（ウエック）保存容器の耐熱温度差は、『80℃以内』です。日本の基準耐熱温度差（熱衝撃性）は120℃以上のため、日本の基準では、『耐熱ガラス』ではありません。

本国ドイツやアメリカでは、オーブン、レンジ・食洗機の使用可能とされており、レシピ本ではオーブン調理も紹介されています。急冷や急加熱さえしなければ（耐熱温度差80度を越えなければ）オーブン、レンジ・食洗機に使えますが、温度差に十分気を付けて使用する必要があります。

耐熱温度差とは、高温にしたガラスを水中に投入して急冷させた時、破損に耐えうる温度差のことです

耐熱・耐冷温度	耐熱温度差	直火	オーブン	電子レンジ	IHコンロ	食洗機
－20℃～200℃	80℃	NG	△	△	NG	△

保存容器は、ガラス瓶とガラスふたのセットです。密閉保存する場合はパッキンを購入する必要があります。

weck キャニスター ウェック モールドシェイプ WE-569

• 容量：240ml
• フタ：Lサイズ

WECK ウェック MOLD SHAPE モールドシェイプ WE-741

• 容量：300ml
• フタ：Lサイズ

WECK ウェック MOLD SHAPE モールドシェイプ WE-742

• 容量：500ml
• フタ：Lサイズ

WECK ウェック ガラスキャニスター専用 クリップ＆パッキンセット [ Lサイズ ]

• 密閉保存する場合は必要なパッキン

with WECK｜FLAT TOP WOODEN LID 木のフタ Lサイズ

• 木製の雰囲気のでるふた

WECK用 シリコン キャップ Lサイズ

• やわかくて開けやすいシリコンのふた
• 色は、クリア・ホワイト・オリーブグレー・ブランドの4色

WECK ウェック ガラスキャニスター専用 プラスチックカバー [ Lサイズ ]

• プラスチック製のかための簡易ふた

【プラスチック】MARNA（マーナ） | 粉ものや乾物の収納におすすめ密閉性の高い保存容器

MARNA_マーナ 公式HP

創業140年のMARNA（マーナ）の保存容器は、すっきりと無駄がないデザインです。『GOOD LOCK CONTAINER』シリーズは、しっかりとしたゴムパッキンがついており、密閉性が高い保存容器です。また、ふたは押すと開くワンタッチタイプで、とても使いやすいです。ふたはゆっくりと緩やかに開くのでこぼれたりすることがありません。

MARNA（マーナ）の保存容器は、密閉性が高いので湿度を嫌う、塩・砂糖・小麦粉・パスタなどにおすすめの保存容器です。マスキングテープで何が入っているか記載しておくと便利です。

また、ふたと本体は簡単に取り外しができ、パッキンも分解して洗えるので衛生的です。

耐熱・耐冷温度	直火	オーブン	電子レンジ	IHコンロ	食洗機
【耐熱温度】 ケース：約70℃ フタ・すりきり板・スプーン・ボタン：約80℃ パッキン：約200℃ 【耐冷温度】約0℃	NG	NG	NG	NG	NG

MARNA（マーナ） 調味料ポット ホワイト 2個入 スタンダードタイプ

• スタンダードタイプ
• 色は、ホワイト・グレー・ブラックの3色
• 【サイズ】約370mL（約68×95×155mm）
• スプーン小さじ１（5ml）付き
• スプーンをすり切れる板付き

MARNA（マーナ） 調味料ポット ホワイト 2個入 ワイドタイプ

• ワイドタイプ
• 色は、ホワイト・グレー・ブラックの3色
• 【サイズ】約600mL（約104×95×155mm）
• スプーン小さじ１（5ml）付き
• スプーンをすり切れる板付き

MARNA（マーナ） 調味料 収納ラック ホワイト 調味料入れ K749W

• 色は、ホワイト・ブラックの2色
• 【サイズ】長さ118 x 幅142 x 高さ142 mm
• 調味料ポット：スタンダードタイプが上下2個ずつ、合計4つ収納できます
• 上段にスパイス置きにしてもOK

MARNA（マーナ）保存容器 ワイドトール K761

• 容量：約2.0L
• 小麦粉1kgが袋ごとピッタリ入るサイズ

MARNA（マーナ）保存容器 トール K763

• 容量：約1.2L
• 小麦粉500kgが袋ごとピッタリ入るサイズ

MARNA（マーナ）保存容器 ワイドショート K762

• 容量：約700mL
• 袋からだしたショートパスタ約250g入るサイズ

MARNA（マーナ）保存容器 ショート K764

• 容量：約450mL
• 袋からだしたごま約200g入るサイズ

【プラスチック】ジップロック | 簡易保存やコンパクトに収納に便利な保存容器 |

Ziplock_ジップロック 公式HP

もう、ジップロックのなかった生活が思い出せません。生活の必需品ですね。軽量で袋タイプからコンテナタイプまで種類やサイズも豊富で日常に欠かせません。食品の保存から簡単な下味をつけたり、小物を整理するのに使用したりと、使い方は無限大ですね。

パンが好きでよく冷凍するのですが、におい移りしないよう、ラップに包んでから『フリーザーバッグ』に入れています。スライド式ジッパーの『イージージッパー』も開閉が簡単なので、使用頻度の高い冷凍ごはんに使用しています。

ジップロックは、大変種類が豊富なので、食品に使う場合は、製品の耐熱・耐冷温度をよく確認して使用してくださいね。

保存容器の種類	耐熱・耐冷温度	直火	オーブン	電子レンジ	IHコンロ	食洗機
Ziploc ジップロック コンテナー	本体・フタともに 耐熱温度：140℃ 耐冷温度：－20℃	NG	NG	NG	NG	食洗機による
Ziploc ジップロック イージージッパー	耐熱温度：80℃ 耐冷温度：－70℃	NG	NG	NG	NG	食洗機による
Ziploc ジップロック フリーザーバッグ	耐熱温度：100℃ 耐冷温度：－70℃	NG	NG	NG	NG	食洗機による

ジップロック コンテナー 保存容器 バラエティアソート 7個入

• きれいに重ねて収納できるセット
• 正方形130ml×2個、長方形300ml×1個、長方形510ml×1個、正方形700ml×1個、正方形1100ml×1個、長方形1900ml×1個

【大容量】ジップロック イージージッパー L 30枚入

• サイズ：縦279mm×横268mm

【大容量】ジップロック フリーザーバッグ M 90枚入

• サイズ：縦189mm×横177mm

【ステンレス】Cuitisan（クイッティサン）| 電子レンジ使用できる最先端の保存容器

ステンレスは性質上、電子レンジ使用ができないのですが、Cuitisan（クイッティサン）は、世界で唯一、電子レンジも使えるステンレスの保存容器です。2019年ドイツで販売されて、現在では33か国で販売されている最先端のステンレス保存容器ブランドです。

耐熱・耐冷温度	直火	オーブン	電子レンジ	IHコンロ	食洗機
ステンレス部分：400℃ フタ：－40℃～140℃	NG	○	○	NG	○

電子レンジで温める際は、ラップやふたが不要で、経済的です。また、ふたにはシリコンパッキンがついており、密閉性の高い保存容器でもありす。

電子レンジ・オーブンで使える便利なステンレスの保存容器ですが、加熱後はステンレス部分が非常に熱くなっているので、やけどしないようにしっかりとミトンをして取り出しましょう！また、ふたは、電子レンジやオーブンで使用ができないので注意が必要です。

作り置きに便利！おしゃれで使いやすい保存容器 | 素材別おすすめ6選 | まとめ

保存容器は、素材によっては保存以外の調理に使えるものも数多くあります。すっきりときれいに保存するだけでなく、無駄なキッチン用品が増えず、すっきりとした収納にもつながるキッチン用品です。

無駄なものが少ないと動きやすいですし、調理もちやすく時短にもつながります。また、お気に入りのキッチンウエアで揃えることにより、より料理が楽しくなります。ぜひ、お気に入りの保存容器を見つけてみてくださいね。

ブランド	野田琺瑯 のだほうろう	Iwaki イワキ パック＆レンジ角型 （ピンク・グリーン）	Weck ウエック	MARNA マーナ	Ziploc ジップロック コンテナー	Cuitisan クイッティサン
素材	琺瑯（ホーロー）	耐熱ガラス	ガラス	プラスチック	プラスチック	ステンレス
耐熱・耐冷温度	250℃	「オーブン用」と記載された 耐熱ガラス容器であれば 300～350℃まで使用可能	－20℃～200℃	【耐熱温度】 ケース：約70℃ フタ・すりきり板・スプーン・ボタン：約80℃ パッキン：約200℃ 【耐冷温度】約0℃	本体・フタともに 耐熱温度：140℃耐冷温度：－20℃	ステンレス：400℃ フタ：－40℃～140℃
耐熱温度差	-	120℃	80℃	-	-	-
直火	○	NG	NG	NG	NG	NG
オーブン	○	○ （ふたはNG）	△	NG	NG
電子レンジ	NG	○	△	NG	NG
IHコンロ	NG	NG	NG	NG	NG	NG
食洗機	○	○ （ふたはNG）	△	NG	食洗機による	○

作り置きおすすめレシピ5品

作り置きのおすすめレシピ5品です。会社員のころは、休みの日に3～5品ほど仕込んで、次の休みまで色々アレンジしながら食べておりました。仕事でも料理をつくり、休みの日も料理を作りっておりました。

サバの南蛮漬け | 食材：サバと玉ねぎ

南蛮酢さえあれば、サバは鶏肉などにかえてもいいですし、野菜は水菜とかでも美味しいです

• 簡単作り置き | サバの南蛮漬けの作り方 | お酒に合うおつまみレシピ

味噌チャーシューと焼き長ネギ | 食材：豚肉と長ネギ

そのままたべてもいいですし、ご飯にのせて丼にしても美味しいです

• 糀甘酒の味噌チャーシューと焼き長ねぎの作り方 | 日本酒に合うおつまみレシピ

自家製ツナ | 食材：かつおかマグロ

パンにのせたり、サラダとまぜたりとアレンジできます

• 自家製ツナの作り方・レシピ | マグロやカツオの刺身で作り置き

大根の千枚漬け | 食材：大根

かぶでも作れます。お漬け物はあると嬉しく、豊かな気持ちになります

• 大根の千枚漬けの作り方 | ゆず香る大根の甘酢漬け | 作り置きレシピ

金柑の甘露煮（コンポート） | 食材：金柑

甘露煮にすると日持ちしますし、小腹がへった時にちょうどいいです。バニラアイスやチーズケーキに添えても美味しいです。

• 日本酒でつくる金柑の甘露煮（コンポート） | 簡単作り置きレシピ