まるごと玉ねぎとベーコンのスープのレシピ | 昆布だしとレモン添え

ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。まるごと玉ねぎとブロックベーコンのスープのレシピ紹介します。昆布だしとレモンを添えて、やさしく爽やかな味わいに仕上げました。

たまねぎは、まるごとオーブンで焼くと驚くほど甘く、とろとろになります。たまねぎ甘みが味わえるように、スープは、昆布茶でやさしい味わいにしました。食べ応えあるブロックベーコンの塩気と、ほんのり香る爽やかなレモンの香りでペロリと食べれます。

からだにやさしく染みわたるスープレシピです。

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まるごと玉ねぎとベーコンのスープ | 昆布だしとレモン添え | 材料と作り方

[ スープ ]

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[ 下準備 ]

[ 調理 ]

玉ねぎは茶色の外皮をむき、上の茶色い部分も包丁でくり抜く。最後まで切らないように放射線状に1/6～1/8に切り込みを入れる。アルミホイルの上に置き、塩・胡椒・エルブドプロヴァンス・オリーブオイルを大1回しかけて包む
ベーコンはアルミホイルの上に置き、エルブドプロヴァンス・オリーブオイルを大1回しかけて、タイムを添えて包む
オーブンに1と2を入れ、200℃で玉ねぎは30分、ベーコンは50分焼く
スープの材料をすべて鍋に入れ、中火で温めて沸騰したら火を止める
3が焼きあがったら、器に玉ねぎを盛り付ける。ベーコンは食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。アルミホイルにある汁はおいしいエキスなので、4に加える。
スープの味を確認して、不足であれば塩・胡椒で味を調えて5に注ぐ。レモンの輪切りを浮かべて完成

まるごと玉ねぎとブロックベーコンのスープのレシピは、株式会社キンカンさんの運営するInstagram（ @kinkansanshimai )にて、2022年1月19日の投稿でご紹介いただきました。

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