ゆきぽん

オレンジワインは白ぶどうの皮や種を含めて発酵後、ジュースをだけを熟成させて作るワインです。皮や種を含めて発酵させることにより、白ワインにはない独特の奥行がでます。オレンジワインは白ワインだと負けてしま ...

ピーマンは、ヘタや種とり意外と面倒！ピーマンは、ヘタも種も食べれます！ピーマンはまるごと使うと、ザクザクして食べ応え抜群です！ヘタや種をとるよりも断然おいしく仕上がるので、おすすめです。 黒酢を使うこ ...

「フレッシュルージュ FRESH ROUGE 2019」は黒いベリー系の果実感たっぷりの香りで、ライトでフレッシュな飲み口。エチケットは、スライ&ザ・ファミリーストーンのアルバム「Fresh」 ...

ベーグルに、たくさんの切れめをいれて、好きな具材をはさむだけ！切れめから味が染みて、とてもジューシーなサンドに仕上がります。 ワインによく合うおつまみレシピです。 作るコツは、あまり深く考えずはさむこ ...

おいしいパンを食べるためにトースターを探していて、数年前に買ったのが、2017年発売の【BALMUDA The Toaste バルミューダ・ザ・トースター K01E】です。実は、【Aladdinアラジ ...

「マロデラ 白 2020」 は、“まろ〜っと気持ちのイイ顔”になれる、微発泡の白ワインです。エチケットを見ながら飲むとより “まろ〜っと気持ちのイイ顔” になれますよ。キリッと冷やして果実感を味わうの ...

玉ねぎは、じっくり炒める事で甘みが増します。また、さし水をしながら炒める事で早く飴色玉ねぎに仕上がります。焼くように炒めるのがコツです。寒い冬にぴったりのあったかスープレシピです。 ＼おすすめパン。【 ...

キレのある辛口スパークリングワインで、デラウエアの果実感たっぷり。とても芳醇な飲み口です。キメ細かい泡とにごりが、エレガント。デイリーワインとして常備しておきたい、お気に入りのスパークリングワインです ...

チャーシューは、お砂糖を使用せず、糀甘酒を使用することで柔らかく、自然な甘みに仕上がります。 焼き長ねぎは、胡麻油でコーティングしてから焼くことで、焦げずにジューシーに仕上がります。あまり動かさずに焼 ...

スパイシーで力強い果実感のフルボディの赤ワインです。カシスやプルーンのような味わいで酸みと甘みのバランスが良く、牛肉やラム肉とよく合います。 日本ワインおすすめ【まるき葡萄酒】ラフィーユ ヤマ・ソービ ...