ゆきぽん

みかんのような柑橘系の甘い香りがしますが、飲み口はスッキリとしています。滑らかな渋みで飲みやすい赤ワインは、お肉系の和食と相性がぴったりですよ。食中にゆったりと飲める、おすすめの赤ワインです。 日本ワ ...

揚げものは、たくさんの油が必要なので、もったいないですし、後の処理も大変ですよね。そんな時は、少し多めの油でフライパンで揚げ焼ききするのがおすすめです。 タルタルソースは、いぶりがっこを加えて風味豊か ...

美しいルビー色でテーブルがパッと華やぎます。甘酸っぱいベリーの香り。香りは甘いですが、飲み口はドライでライトで、どんな料理にも合わせやすく、お料理がおいしくなるスパークリングワインです。よく冷やして飲 ...

ホタテのベージュといちごの赤、ゆずの皮の黄色で彩りよく仕上げました。おもてなし料理におすすめです。白ワインやスパークリングワインに相性ピッタリのおつまみレシピです。 よりおいしく仕上げるポイントは3つ ...

少し残った焼鮭や、食べあきた時におすすめのレシピです。クリームチーズに混ぜるだけで、おしゃれなオープンサンドに早変わりです。 焼鮭とスモークの香りのいぶりがっこが相性抜群です。臭み消しと香りづけに、ケ ...

お砂糖やみりんの代わりに糀甘酒を使うと、こうじの発酵パワーでたんぱく質が分解されて、お肉が、やわらかくしっとり仕上がります。さらに、糀甘酒ならではのうま味もプラスされて、奥ゆきのある味わいになります。 ...

チョコレートサラミは、ドライフルーツとナッツ・マシュマロを加えて断面もにぎやかに、食べごたえある仕上がりにしました。溶かして・混ぜて・包むだけの簡単チョコレートサラミレシピです。 さらに、チョコレート ...

酒粕甘酒と糀甘酒の違いとは？ 甘酒には、アルコールが含んでいるものと、含んでんいないものの2種類あります。 今回ご紹介するのは、アルコールなし！『糀甘酒』を使用した料理レシピです。 酒粕甘酒と糀甘酒は ...

五平餅（ごへいもち）は米どころである、中部地方の山間部（長野県、岐阜県、富山県南部、愛知県、静岡県）の郷土料理のひとつです。 炊きたてご飯を粒が残る程度につぶして、甘辛い味噌タレをからめて香ばしく焼い ...

たまねぎは、まるごとオーブンで焼くと驚くほど甘く、とろとろになります。たまねぎ甘みが味わえるように、スープは、昆布茶でやさしい味わいにしました。食べ応えあるブロックベーコンの塩気と、ほんのり香る爽やか ...