アバター

ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

「おいしい」手助けができたら幸せです。

・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
・Wwbライター
・iwaki公式アンバサダー
・ネクストフーディスト5期生
・製菓衛生師免許保有

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」
「食べることは生きること」

45 years old
from toyama

デザート・スイーツ レシピ

大人のチョコレートサラミの作り方 | ドライフルーツとナッツ

2022年1月15日

chocolate-salami-1
ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。洋酒をきかせた、大人のチョコレートサラミの作り方とアレンジレシピを紹介します。

チョコレートサラミは、ドライフルーツとナッツ・マシュマロを加えて断面もにぎやかに、食べごたえある仕上がりにしました。溶かして・混ぜて・包むだけの簡単チョコレートサラミレシピです。

さらに、チョコレートサラミのアレンジデザートレシピも紹介します。

チョコレートサラミをやや薄めにスライスして、生クリームとブラッドオレンジを使った絶品レシピです。

\おすすめのお取り寄せスイーツ。【DEL'IMMO(デリーモ)】ティグレ/フィナンシェ

デリーモの焼き菓子フィナンシェとティグレをお取り寄せ | 実食口コミレビュー

お取り寄せ・通販

デリーモの焼き菓子 | フィナンシェとティグレをお取り寄せ口コミ(評価)レビュー

デリーモのフィナンシェブロンドキャラメルは人気過ぎて、入荷まで1か月待ちでしたが、思っていたよりも早く届きました!嬉しい!ありがたい!感謝です! 美味しそうだったので、焼き菓子のティグレも一緒にお取り ...

大人のチョコレートサラミ | ドライフルーツとナッツ | 材料と作り方

chocolate-salami-2

大人のチョコレートサラミ | ドライフルーツとナッツ | 材料

\ラムレーズンのレシピはこちら/

ラムレーズンレシピのサムネイル

レシピ 果物(フルーツ)

自家製ラムレーズンの作り方/本格スパイスとラム酒 | 簡単作り置き

自家製ラムレーズンの作り方/本格スパイスとラム酒 |レーズンの主な種類と選び方 レーズンは色々ありますが、以下の3つを紹介します。 焼き菓子におすすめ | カリフォルニアレーズン トッピングにおすすめ ...

\セミドライ金柑のレシピはこちら/

オーブンで焼いた金柑の甘露煮のセミドライフルーツ-サムネイル

レシピ 果物(フルーツ)

金柑の甘露煮でセミドライフルーツ | 簡単作り置きスイーツのレシピ

金柑はとても美味しいのですが、種取りが少々面倒です。けれども、種取りの苦労よりも金柑の美味しさが勝ち、毎年金柑仕事をしてしまいます。 何度も作るのは少々面倒なので、いつも甘露煮を多めに作って、そのまま ...

\リッチなカカオのクーベルチュールチョコレート/

\5年以上熟成させたコニャックに自社畑で厳選したカリブ海諸島産のビターオレンジのアロマをブレンドしたリキュール/

\定番の素焼きしたアーモンドとカシューナッツ、生のくるみのミックスにマカデミアナッツ/

\お菓子の仕上げに欠かせない。湿気に強く、泣かない粉糖/

大人のチョコレートサラミ | ドライフルーツとナッツ | 作り方

[ 下準備 ]

  • ミックスナッツは、150℃、7分ローストする。一旦だして混ぜる。さらに7分ローストする
  • マシュマロはキッチンばさみで半分に切る

[ 調理 ]

  • ボウルにAを入れ、60℃ほどの湯煎で溶かす。途中、ゴムベラで混ぜる。チョコが溶けたら湯煎から外す
  • 1にBを加え、氷水を入れたボウルの上で混ぜながら粗熱をとる。冷えてチョコが固まってとろりとしてきたらマシュマロを加え混ぜる。
  • ラップを敷き、2をのせて棒状に巻く。上からアルミホイルで包み、冷蔵庫で3~4時間冷やし固める
  • バットかまな板に粉糖を入れ、固まった3を転がして全面にコーティングしたら完成

アレンジデザートレシピ | チョコレートサラミと生クリームミルフィーユタワー | 材料と作り方

chocolate-salami-4

チョコレートサラミと生クリームミルフィーユタワー | 材料

  • チョコレートサラミ…5枚
  • ブラッドオレンジ…1個分
  • ミント…少々
  • 食用ドライローズ…少々
  • 粉糖(プードルデコール:なかない粉糖) …適量

\自社農園で栽培されたスイートオレンジとビターオレンジの果皮からエッセンスを抽出し、ブレンドしたオレンジリキュール/

\バラの花びら、バラのつぼみ、ローザダマセナ、ゴールデンリムローズ。1袋30g、バラ4枚、全袋120g以上、100%天然無添加/

チョコレートサラミと生クリームミルフィーユタワー | 作り方

  • 生クリーム、グラニュー糖、コアントローをボウルに入れる。氷水にあてながらホイッパーで7分立てにする
  • ブラッドオレンジは房をとりだしておく
  • チョコレートサラミ ▶ 生クリーム大1 ▶ ブラッドオレンジ3房の順に重ねてゆく
  • 細かい茶こしで粉糖をふり、ミントとドライローズを散らして完成

おすすめのチョコレートレシピ

とっても濃厚な栗のチョコレートケーキのレシピ | トリュフのようにとろける味わい

濃厚。大人の栗テリーヌショコラ(チョコレートケーキ)のレシピのサムネイル

デザート・スイーツ レシピ

濃厚。大人の栗テリーヌショコラ(チョコレートケーキ)のレシピ

栗の甘露煮とチョコレートとブランデーで大人のチョコレートケーキ(テリーヌショコラ)に仕上げました。 小麦粉は不使用、まるでトリュフのように濃厚でとろける味わい。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 栗のチ ...

ベーグルサンドイッチ | 干し柿と栗のチョコレートケーキ | ラムレースンバターの作り方

ラムレースンバターの作り方 | 干し柿と栗のチョコレートケーキのサンドイッチのサムネイル

デザート・スイーツ パン・サンドイッチ レシピ

ラムレースンバターの作り方 | 干し柿と栗のチョコレートケーキのサンドイッチ

濃厚な干し柿を使った2種類のサンドイッチを作ります。 白いサンドイッチは、プレーンのベーグルを使って「干し柿とラムレーズンバター」 黒いサンドイッチは、ココアの ベーグルを使って「干し柿と栗のチョコレ ...

渋皮栗のテリーヌショコラケーキのレシピ | 優しい甘さでほっこり

渋皮栗(栗の甘露煮)の作り方 | 濃厚!渋皮栗のテリーヌのレシピのサムネイル

デザート・スイーツ レシピ

渋皮栗(栗の甘露煮)の作り方 | 濃厚!渋皮栗のテリーヌのレシピ

渋皮栗の栗をむく時のポイントは 栗をふやかす 一番最初、包丁を深くさしこみすぎない てがかりをみつけて、むく あせらない 疲れたら休む あせったり、疲れたりすると栗がきれいにむけなくなってきますので、 ...

チョコレートに合うおすすめワイン

日本ワイン | おすすめのピノノワール | プレザンティール HOHOSOMETE 2018

Présentir HOHOSOMETE Pinot Noir-top

日本ワイン

日本ワイン | おすすめのピノノワール | プレザンティール HOHOSOMETE 2018

撮影中、温かな陽射しが降り注ぎ、光を浴びてキラッキラ。美しいルビー色です。開栓した瞬間から、赤系果実のフレッシュでジューシーな香りがします。少々、スパイシーな感じもあり、お肉料理がより一層美味しくなる ...

ホーム » レシピ » デザート・スイーツ » 大人のチョコレートサラミの作り方 | ドライフルーツとナッツ

    -デザート・スイーツ, レシピ
    -, , ,