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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問してくださってありがとうございます。

・料理ブロガー/料理ライター
・元カフェ店員/料理歴20年以上
・製菓衛生師免許

カフェ・レストラン・ベーグル専門店で
メニュー開発20年以上

・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/甘いものも好き

お酒好きの野菜レシピを日々つづっています。

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」

45 years old
from toyama

パン・サンドイッチ レシピ

ワインに合うおつまみ | ベーグルで作るハッセルバックサンド

2022年1月22日

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ゆきぽん

こんにちは。ゆきぽん(@snow3_kitchen7)です。まあるいベーグルを使ったハッセルバックサンドを紹介します。切り込みを入れて好きな具材をはさむだけの簡単レシピです。

ベーグルに、たくさんの切れめをいれて、好きな具材をはさむだけ!切れめから味が染みて、とてもジューシーなサンドに仕上がります。

ワインによく合うおつまみレシピです。

作るコツは、あまり深く考えずはさむことです。よくばってはさみすぎるとベーグルが切れますが、最終的にクッキングペーパーで包むので切れても気にせずに楽しくはさんでいきましょう!

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ベーグルで作るハッセルバックサンド | 材料と作り方(2人分)

ベーグルで作るハッセルバックサンド | 材料

[ トマト&サラミ&モッツアレラチーズ ]

[ トマト&マッシュルーム ]

  • ベーグル …1個
  • ミディトマト…2~3個
  • マッシュルーム…5~6個
  • パルミジャーノ…15g
  • オリーブオイル …大2
  • パセリ…少々
  • 塩、胡椒… 少々

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ベーグルで作るハッセルバックサンド | 作り方

[ 下準備 ]

  • ベーグルは、1/4にきる。1ブロックあたり1cm幅ほどの間隔で5~6か所、下まで切らないように、8割ほどの深さで均等に切り込みをいれていく
  • マッシュルームは汚れを湿ったふきんでとり、薄くスライスしてオリーブオイル大1・塩・胡椒であえておく
  • サラミは薄くスライスしておく
  • トマトは、ヘタをとり、3mm程の幅でスライスしておく
  • モッツアレラチーズは、5㎜ほどの幅で切っておく
  • パセリはみじん切りにしておく

[ 調理 ]

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[ トマト&サラミ&モッツアレラチーズ ]

  • 切り込みに、トマト・サラミ・モッツアレラチーズを差し込んでいく
  • クッキングペーパーで1を丸く包む。残った具材があれば真ん中に盛り付ける。上からオリーブオイルを全体にまわしかけてトースターで5分焼く。仕上げにパセリを散らして完成
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[ トマト&マッシュルーム ]

  • 切り込みに、トマト・マッシュルームを差し込んでいく
  • クッキングペーパーで1を丸く包む。残った具材があれば真ん中に盛り付ける。上からオリーブオイルを全体にまわしかけ、塩・胡椒・パルミジャーノをかけてトースターで5分焼く。仕上げにパセリを散らして完成

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