ゆきぽん

「ニソワーズ」（ニース風）とは、フランス料理のニース地方のスタイルの料理をあらわします。トマト・オリーブ・アンチョビ・さやいんげんなど色鮮やかさが特徴のサラダです。 ぷりぷりの自家製ツナとたまねぎで、 ...

冬はクリスマスやバレンタイン、ホワイトデーなど贈り物をするイベントがあり、心温まる季節ですね。美味しそうなチョコレートスイーツがたくさんありますよねー！大切な方には、自分で実際食べて本当においしかった ...

濃厚な干し柿を使った2種類のサンドイッチを作ります。 白いサンドイッチは、プレーンのベーグルを使って「干し柿とラムレーズンバター」 黒いサンドイッチは、ココアの ベーグルを使って「干し柿と栗のチョコレ ...

ピーカンナッツは食べたことがありませんでした。幼い頃、漫画で「ピーカンナッツパイ」というフレーズをみかけて、どんな味ななんだろう？とワクワクした記憶があります。 初めてのピーカンナッツチョコ、柔らかく ...

栗の甘露煮とチョコレートとブランデーで大人のチョコレートケーキ（テリーヌショコラ）に仕上げました。 小麦粉は不使用、まるでトリュフのように濃厚でとろける味わい。混ぜて焼くだけの簡単レシピです。 栗のチ ...

アメリカの定番ホットサンド「ツナメルト」は、ツナとチーズをパンではさんで、トーストしたサンドイッチのことです。 「メルト」（英語：Melt）は、「溶ける」とう意味で、サンドされているチーズがとろっとろ ...

マグロやカツオのお刺身がサクでお買い得の時は、自家製ツナを作るのがすすめです。 生のお刺身から作ると、ぷりっぷりに仕上がり、食べごたえ抜群です。ツナってこんなに美味しかったのかと感動すること間違いなし ...

いちごの美味しい時期になると食べたくなるのが「いちご大福」。 市販の粒あんでも作れますが、おいしいあんこ（粒あん）を作っておくと、自分好みの甘さのいちご大福ができて、おすすめです。 白玉粉は、蒸し器で ...

お砂糖やみりんの代わりに糀甘酒につけこむと、こうじの発酵パワーで、簡単にぷりうま照り焼きチキンができます。 しっとりやわらか、ぷりぷりに仕上がる やさしい甘みとツヤがでる ぷりぷりの照り焼きチキンとチ ...

冷蔵庫にちょっぴり残った白菜やねぎに、ゆず、大葉、ごまなどを加えると香りのよい和風チョレギサラダの出来上がりです。 おいしく作るポイントは、ごまを煎ることです。調理前に煎ることで、とても香りがよく仕上 ...