ゆきぽん

パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド（P ...

だし巻き卵、巻くの難しいですよねー！だしを減らせば巻きやすくなりますが、ふわふわ感やじゅわ～とした感じが薄れます。 それを解消するのが「片栗粉」です。ほんの少し、片栗粉を入れることにより、卵生地がしっ ...

れんこんは「節」を連ねながら育ち、長い野菜です。れんこんは、「節」部分によって食感がちがいます。 スーパーで買う時は、「節」ごとに販売されて、分からない時は、先端は細め。根に近い部分は太めなので、参考 ...

れんこんは繊維をどのように切るかで シャキシャキ ほくほく もちもち と食感が変わってきます。また、水や酢水につけてアクをとるかどうかでも食感が変わってきます。 ＼れんこんは「節」によっても食感が変わ ...

「明太子×チーズ」、王道のおいしい組み合わせですよね。 じゃがいもはスライスすると、火の通りも早いですし、間にソースとチーズがからみやすくなります。ホワイトソースを使わないので、気軽にグラタンができま ...

れんこんには「アク」があり、切って空気に触れるとすぐ変色する特徴があります。変色する原因は、赤ワインや緑茶・紅茶の渋みにも関わる「タンニン」です。 アクはえぐみや渋みを感じますが、たくさんの栄養素も含 ...

カリフラワーの旬は11～3月頃の冬野菜です。ゆでると柔らかで、ほくほく食感。優しい甘味が口いっぱいに広がります。 最近では白いカリフラワーだけでなく、紫やオレンジなど色鮮やかなものも見かけやすくなって ...

カリフラワーの旬は11～3月頃の冬野菜です。カリフラワーは、ゆでると柔らかでホクホクした食感ですが、生のカリフラワーはコリコリした食感が楽しめます。 ＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】190 ...

冬が旬の牡蠣、選び方は以下の通りです。 ＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／ 牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ ...

毎回つくるのは大変なので、多めに作って、100～200gの小分けにしてラップで包み、保冷バックに入れて冷凍保存しておくと便利です。 ホワイトソースの基本の作り方 | フライパンでつくる ホワイトソース ...