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ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

・料理家 | フードクリエイター
・macaroniレシピライター
・ネクストフーディスト5期生
・元カフェ店員
・元パティシエ
・製菓衛生師免許あり

カフェ・レストラン・ベーグル専門店で
メニュー開発20年以上

・野菜が好き/ワインが好き/日本酒が好き/甘いものも好き

お酒好きの野菜レシピを日々つづっています。

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」

45 years old
from toyama

お肉 レシピ

ハインツタコライスソースで簡単。グリルキャベツのトマトタコミート

グリルキャベツとトマトタコミートのチーズ焼き-7
ゆきぽん

こんにちは。ゆきぽんです。ハインツの「12種のスパイスと挽肉のタコライスソース」を使う、グリルキャベツのトマトタコミート のレシピ紹介します。

キャベツは大きめに厚めに切って、オイルをコーティングしてオーブンでグリルします。ザクザク食感を残しながら、キャベツの旨味がぎゅっと凝縮されます。さらに、たっぷりとトマトタコミートをかけてチーズを散らして旨味たっぷりに仕上げます。

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ハインツ | 12種のスパイスと挽肉のタコライスソースとは?

パプリカやクミンなどが入った、簡単にタコミートを作れるソースです。合い挽き肉と玉ねぎを炒めてソースと煮込むだけ。たくさんの調味料や難しい味付けの必要がありません。

1P当たり使うのは合い挽き肉400gと玉ねぎ1/2個だけ。出来上がりは約600~700gほどになり、たっぷりできます。食べきれない場合は、1食分に小分けしてラップで包んで、保冷バックに入れて冷凍保管しておくと便利です。

今回はグリルした野菜にソース代わりにかけましたが、ごはんにかけてタコライスにしたり、パスタと絡めてミートパスタしてもおいしいですよ。

グリルキャベツのトマトタコミート | 材料と作り方(4人分)

グリルキャベツとトマトタコミートのチーズ焼き-6

グリルキャベツのトマトタコミート | 材料

グリルキャベツとトマトタコミートのチーズ焼き-2
  • キャベツ……1/2個
  • オリーブオイル……大さじ4
  • とろけるチーズ……60g

[ トマトタコミート ]

\にんにくいらずのフレイバーオイル/

  • 【香ばしローストガーリック】肉料理がおいしくなる。香ばしいローストガーリック風味

グリルキャベツのトマトタコミート | 作り方

[ 下準備 ]

  • オーブンを200℃に予熱する。
  • 玉ねぎを5mm角の粗みじん切りにする。
  • セロリの葉をみじん切りにする。
  • トマトは8mm幅にスライスする。

[ 調理 ]

  • 1. フライパンにオイルを加え、中火で温める。玉ねぎとセロリを加え、しんなりして香りがでるまで炒める。合い挽き肉を加え、あまり動かさずに焼くように炒める。火が通ったらタコライスソースを加え水分がなくなるまで5分ほど煮詰める。さらにプラムトマトを加え、5分ほど煮詰めて火を止める。
  • 2. キャベツを厚さ3cmのくし切りにして、両面オリーブオイルでコーティングして200℃のオーブンで20分焼く。オーブンからだし、オーブンを230℃に予熱する。
グリルキャベツとトマトタコミートのチーズ焼き-3
  • 3. 耐熱容器にグリルキャベツ、トマトタコミート、とろけるチーズをのせ、胡椒を散らす。230℃のオーブンで10分焼いて完成。
グリルキャベツとトマトタコミートのチーズ焼き-5

コツ・ポイント

  • セロリはあれば入れます。茎はよく使うのですが、葉は余りがちではありませんか?そんなときは、ラップして保冷バックに入れて冷凍しておいて、煮込み料理に使うと風味よく仕上がりますよ。
  • 保存容器は、iwaki耐熱ガラス保存容器を使用しています。
Storage container-top

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shop.nisshin.oilliogroup.com

BOSCOシーズニングオイルは、オイルに素材の風味を溶け込ませた「味付けオイル」です。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルが約30%配合されており、フレッシュでジューシー。液だれしにくく、少量で注げる注ぎ口はとても使いやすいです。

風味づけで材料を少量ずつ用意するのが面倒なときありませんか?そんなときは、シーズニングオイルがおすすめです。風味がしっかりとオイルに溶け込んでいるので、仕上げに少量かけるだけで料理が華やかな味わいに。

味は3種類あり、気分や使う素材によって使い分けができます。お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。

  • 【香ばしローストガーリック】肉料理がおいしくなる。香ばしいローストガーリック風味
  • 【爽やかなレモンジンジャー】魚介やミルク料理におすすめ。爽やかなレモンとジンジャーはフレッシュで爽やか
  • 【華やかなハーブミックス】サラダや肉料理などに幅広く使える。バジルやローズマリーなどハーブの華やかな香り

\BOSCOシーズニングオイルを使ったレシピはこちら/

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