こんにちは。ゆきぽんです。ハインツの「12種のスパイスと挽肉のタコライスソース」を使う、グリルキャベツのトマトタコミート のレシピ紹介します。
キャベツは大きめに厚めに切って、オイルをコーティングしてオーブンでグリルします。ザクザク食感を残しながら、キャベツの旨味がぎゅっと凝縮されます。さらに、たっぷりとトマトタコミートをかけてチーズを散らして旨味たっぷりに仕上げます。
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ハインツ | 12種のスパイスと挽肉のタコライスソースとは？
パプリカやクミンなどが入った、簡単にタコミートを作れるソースです。合い挽き肉と玉ねぎを炒めてソースと煮込むだけ。たくさんの調味料や難しい味付けの必要がありません。
1P当たり使うのは合い挽き肉400gと玉ねぎ1/2個だけ。出来上がりは約600～700gほどになり、たっぷりできます。食べきれない場合は、1食分に小分けしてラップで包んで、保冷バックに入れて冷凍保管しておくと便利です。
今回はグリルした野菜にソース代わりにかけましたが、ごはんにかけてタコライスにしたり、パスタと絡めてミートパスタしてもおいしいですよ。
グリルキャベツのトマトタコミート | 材料と作り方（4人分）
グリルキャベツのトマトタコミート | 材料
- キャベツ……1/2個
- オリーブオイル……大さじ4
- とろけるチーズ……60g
[ トマトタコミート ]
- 合い挽き肉……400g
- 玉ねぎ……1/2個
- セロリの葉……約30g（1本分）
- 12種のスパイスと挽肉のタコライスソース……1P
- プラムトマト……約200g（6個）
- BOSCOシーズニングオイルローストガーリック……大さじ1
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グリルキャベツのトマトタコミート | 作り方
[ 下準備 ]
- オーブンを200℃に予熱する。
- 玉ねぎを5mm角の粗みじん切りにする。
- セロリの葉をみじん切りにする。
- トマトは8mm幅にスライスする。
[ 調理 ]
- 1. フライパンにオイルを加え、中火で温める。玉ねぎとセロリを加え、しんなりして香りがでるまで炒める。合い挽き肉を加え、あまり動かさずに焼くように炒める。火が通ったらタコライスソースを加え水分がなくなるまで5分ほど煮詰める。さらにプラムトマトを加え、5分ほど煮詰めて火を止める。
- 2. キャベツを厚さ3cmのくし切りにして、両面オリーブオイルでコーティングして200℃のオーブンで20分焼く。オーブンからだし、オーブンを230℃に予熱する。
- 3. 耐熱容器にグリルキャベツ、トマトタコミート、とろけるチーズをのせ、胡椒を散らす。230℃のオーブンで10分焼いて完成。
コツ・ポイント
- セロリはあれば入れます。茎はよく使うのですが、葉は余りがちではありませんか？そんなときは、ラップして保冷バックに入れて冷凍しておいて、煮込み料理に使うと風味よく仕上がりますよ。
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BOSCOシーズニングオイルは、オイルに素材の風味を溶け込ませた「味付けオイル」です。BOSCOエキストラバージンオリーブオイルが約30％配合されており、フレッシュでジューシー。液だれしにくく、少量で注げる注ぎ口はとても使いやすいです。
風味づけで材料を少量ずつ用意するのが面倒なときありませんか？そんなときは、シーズニングオイルがおすすめです。風味がしっかりとオイルに溶け込んでいるので、仕上げに少量かけるだけで料理が華やかな味わいに。
味は3種類あり、気分や使う素材によって使い分けができます。お好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。
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