牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ

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牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ | 材料と作り方（2人分）

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ | 材料

[ 牡蠣のソテー部 ]

• 牡蠣…10粒程
• オリーブオイル…大さじ1
• 胡椒…適量
• 小麦粉…適量

[ サラダ部 ]

• フリルレタス…2つかみ
• グレープフルーツ…1/2個
• キウイ…1/2個
• ディル…適量

[ ドレッシング部 ]

• オリーブオイル…大さじ1
• 白ワインビネガー…小さじ1
• 塩、胡椒…適量
• ピンクペッパー…適量

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牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ | 作り方

• フリルレタスは大きいものは食べやすい大きさにちぎる。サラダスピナーで水切りしておく
• ドレッシング部すべてボウルに入れ混ぜ合わせておく
• 牡蠣は、ザルに入れ粗塩をふる。ボウルに流水をためながら、ボウルの中で優しくふり洗いし、汚れを落とす
• 塩をふたつまみ入れたお湯で8秒ほど湯通しし、クッキングペーパーで水気をふきとり、胡椒をふる
• バットに小麦粉を薄くしき、牡蠣を置く。上からも小麦粉をまぶす。しっかりめにまぶし、余分な粉をおとす
• フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める。5入れ、両面をこんがりソテー。
• お皿にフリルレタスを盛り付る。キウイ、グレープフルーツ、牡蠣を盛り付け、ピンクペッパーをちらして完成

食べる直前にドレッシングをかけて絡めて食べます。牡蠣がとろとろ温かいうちに食べるのがおすすめ！

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