ブロッコリーの美味しい食べ方 | ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。ブロッコリーの美味しい食べ方！ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノのレシピを紹介します。

ブロッコリーは、部分によってさまざまな食感が楽しめます。花蕾（からい）の部分ばふわふわで、ソースやだしが染みやすくてジューシー。茎の部分はコリコリしてますが、蒸すとホクホクです♪

シンプルににんにくと唐辛子、オリーブオイルで蒸し煮にしてペペロンチーノ風に仕上げました。にんにくの香りが食欲をそそります！白ワインがすすみすぎるおつまみレシピです。香ばしく焼いたベーコンと仕上げのパルミジャーノで食べ応えも抜群！

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ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ | 材料と作り方（2～3人分）

• ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノのレシピを、SnapDishさまの2022年03月27日公開、「今こそ♪『無限料理3兄弟参上！ブロッコリーの巻』」で掲載していただきました。

ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ | 材料

• ブロッコリー……1株（約300g）
• ベーコン……4枚（60g）

• オリーブオイル……大さじ2
• にんにく（スライス）……1片
• 赤唐辛子……1本
• 水……1/4カップ

• 塩・胡椒……少々
• パルミジャーノ……適量

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ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ | 作り方

[ 下準備 ]

• ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮をむいて一口大に切る。
• ベーコンは、半分に切る。
• 赤唐辛子は種を取りのぞく。

[ 調理 ]

• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で温める。ベーコンを入れて片面約2分あまり動かさずにこんがりと焼き色がつくまで炒め、バットにうつす。
• 鍋にオリーブオイル大さじ1とフライパンに残ったオイルを加え、中火で温める。にんにくと赤唐辛子を加え、にんにくがきつね色になってきたらブロッコリー、ベーコンを入れ、水を加えてふたをして、3分蒸し煮にする。
• ふたをあけて、1分ほど水分をとばす。塩・胡椒で味をととのえて、パルミジャーノをおろし器でおろしながら散らして完成。

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

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