こんにちは、ゆきぽんです。のせて焼くだけで作れる、簡単おしゃれな【タルティーヌ】のレシピを紹介します。「焼き柿&ゴルゴンゾーラ」と「洋梨とブリーチーズ」の2種類作ります。フルーツを焼くとトロっとジューシーに!ぜひ出来たてを食べてみてくださいね。ワインのお供にいかがでしょうか。
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【タルティーヌ】「焼き柿&ゴルゴンゾーラ」と「洋梨とブリーチーズ」 | 材料と作り方(3人分)
【タルティーヌ】焼き柿&ゴルゴンゾーラ | 材料
\ゴルゴンゾーラ「食べやすい甘口」ドルチェ/
\ゴルゴンゾーラ「ピリッと辛口」ピカンテ/
\モンファボリ メープルシロップ 250g 「カナダ産 グレードA アンバーリッチテイスト」/
【タルティーヌ】焼き柿&ブルーチーズ | 作り方
下準備
- パンを1cmほどの厚みにスライスする。
調理
- 柿はヘタを取り除き、皮をむいて3mm幅にスライスする。パンの表面を埋めるようにずらしながらのせ、トースターで5~6分焼く。
- ブルーチーズと生ハムをのせ、メープルシロップを回しかけ、ブラックペッパーを散らして完成。
【タルティーヌ】洋梨とブリーチーズ | 材料
- お好みのパン(くるみレーズンのカンパーニュ)……3枚
- 洋梨……1/2個
- ブリーチーズ……60g
- はちみつ……大さじ1
- 生ハム(ハモンセラーノ)……1.5枚
- ピンクペッパー……適量
- ミント……お好みで
\ブリーチーズ1kg フランス産 モンペール社製/
\無添加 ハモンセラーノ ミニ原木(ブロック)スペイン産 18ヶ月熟成/
\ピンクペッパー 100g/
【タルティーヌ】洋梨とブリーチーズ | 作り方
調理
- 洋梨は半分に切る。さらに半分に切り、ヘタを取り除いて皮をむく。長さを半分に切り、パンの表面を埋めるようにずらしながらのせ、トースターで5~6分焼く。
- ブリーチーズと生ハムをのせ、はちみつを回しかけ、ピンクペッパーを散らして完成。
コツ・ポイント
- フルーツは薄めに切ることで火が通りやすく、ジューシーに仕上がります。
- パンの表面を埋めるようにフルーツを並べることで、パンが焦げずにおいしく作れます。
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