ハーブたっぷり爽やか。ジャスミンライスの本格ガパオライスのレシピ

こんにちは、ゆきぽんです。ジャスミンライスの本格ガパオライスのレシピを紹介します。バジルやミント、イタリアンパセリなどのハーブをたっぷり入れるので、とても爽やか。ジャスミンライスは華やかな香りと甘味があり、パラパラとした食感。日本米よりもさっぱりと食べられます。ジャスミンライスで本格タイ料理を味わいませんか？

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ジャスミンライスの本格ガパオライス | 材料と作り方（2人分）

ジャスミンライスの本格ガパオライス | 材料

• ジャスミンライス……1合
• 水……200ml

• 鶏もも肉……250g（1枚）
• 塩・胡椒……少々
• 酒……大さじ1

• ピーマン……3個
• 青唐辛子……10本
• ズッキーニ……1/2本

• ハーブ類は合わせて1カップほど
  • ミント……適量
  • バジル……適量
  • イタリアンパセリ……適量

[ ガパオのたれ ]

• ナンプラー……大さじ1
• オイスターソース……大さじ1
• 酒……大さじ1
• 砂糖……小さじ2
• 鶏ガラスープの素……小さじ1
• 豆板醤……小さじ1
• ごま油……大さじ1
• にんにく（みじん切り）……1片

• ライム……1/8個を2個

ジャスミンライスの本格ガパオライス | 作り方

[ 下準備 ]

• 鶏もも肉は、余分な脂と筋を取りのぞき、1cmの角切りにして塩、胡椒、酒を加え下味をつける。
• ガパオのたれはボウルに入れ混ぜ合わせる。
• ハーブ類は手で粗くちぎる。
• ピーマンはヘタと種を取りのぞき、2cmの角切りにする。
• ズッキーニは、1.5cmほどの角切りにする。
• 青唐辛子は横に4～5等分して、種を取り除く。

[ 調理 ]

• ジャスミンライスは流水でやさしく洗い、ザルで水切りする。鍋にジャスミンライスと分量の水を入れ、ふたをして中火にかける。ゆげがたってきたら、弱火に落として10分炊く。火をとめて10分蒸らす。
• フライパンにごま油を入れ、中火で温める。にんにくを加えて香りがでてきたら、鶏もも肉を入れて炒める。鶏もも肉の色が変わって火が通ってきたらズッキーニを加えさらに炒める。
• ズッキーニに火が通ってきたら、青唐辛子とピーマンを加えさらに炒める。全体に火がとおったら、ガパオのたれを加え、強火にして煮詰める。汁気がなくなってきたら火を止める。
• 器にジャスミンライスを盛り付け、ガパオを盛り付けて完成。お好みでライムを絞って召し上がれ♪

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ジャスミンライスの本格ガパオライスに合うおすすめビール

すぐに定期便を始めるのは、ちょっと…という方は一度、クラフトビールを試してみるのもいいかもしれません。今まで飲んで、飲みやすく美味しかったクラフトビールを紹介します。

世界のクラフトビール  |  ホワイトエール

ホワイトエールビールは、ワインのようにフルーティーで、あまりビールが好きではない女性でも飲みやすいので、ぜひ一度試してもらいたいと思います。

＼ヒューガルデン（ベルギー）／

コリアンダーシードとオレンジピールを加えて作られており、オレンジのような柑橘系フレーバーにスパイシーさも感じます。非常にフルーティーなアロマで、まるで白ワインを飲んでいるようなイメージで楽しめます

＼ヴェデット エクストラ ホワイト（ベルギー）／

さわやかな酸味とともに、爽快な渋みがキリッ！

＼イネディット（スペイン）／

まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな香り

世界のクラフトビール  |  ピルスナー

ピルスナービールは、爽やかな味わいで、和食にも合います。

＼モレッティ（イタリア）／

ほのかな柑橘系の香りで、キレも良くライトな味わい。イタリアビールなので、パスタやピザに合います

世界のクラフトビール  |  ブラウンエール

ブラウンエールビールは、ローストやカラメルのような香ばしい香りがします。ほどよく苦味とコクがあって、煮込み料理に良く合います。

＼バス ペールエール（イギリス）／

芳醇な香りとキレ。コクが深く、しっかりとした味わい。揚げものと良く合います。

世界のクラフトビール  |  黒ビール（黒スタウト）

黒ビール（黒スタウト）は、アルコール度数が高いものも多く、ソーセージとか揚げ物とゆっくり味わいたい、赤ワインのように芳醇なビール

＼ギネス（アイルランド）／

極めてクリーミィな泡となめらかな喉ごしが特長の上面発酵のプレミアムスタウトビール

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