ライムポン酢しょうゆで爽やか。ししとうとミントのサラダ豚竜田

こんにちは、ゆきぽんです。ししとうとミントのサラダ豚竜田のレシピを紹介します。ライムポン酢しょうゆで爽やかに仕上げます。豚竜田は少し多めの油で揚げるように炒めて作るので、たくさんの油は必要ありません。爽やかでフルーティーな豚竜田はビールやスパークリングワインにぴったりです。

＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／

ししとうとミントのサラダ豚竜田 | 材料と作り方（2人分）

ししとうとミントのサラダ豚竜田 | 材料

[ 豚竜田 ]

• 豚ロース薄切り肉……200g
• 酒……大さじ1
• しょうゆ……小さじ2
• にんにく（すりおろし）……1片
• しょうが（すりおろし）……1片
• 塩・胡椒……少々
• 片栗粉……大さじ2

• ししとう……20本
• ミント……1/2カップ
• オリーブオイル……大さじ3

[ ライムポン酢 ]

• しょうゆ……大さじ2
• オリーブオイル……大さじ1
• ライム果汁……1個分
• ライムの皮……1個分
  • ライムは3枚薄くスライスして飾り用に取っておく

[ 飾り ]

• ライム（スライス）……3枚

ししとうとミントのサラダ豚竜田 | 作り方

[ 下準備 ]

• 豚ロース薄切り肉は長さを半分に切る。ボウルに入れ、片栗粉・酒・しょうゆ・しょうが・にんにく・塩・胡椒を加え軽くもんで10分ほどおいて下味をつける。
• ししとうはバクハツ防止のため、つまようじで数箇所穴をあける。
• ライムポン酢の材料をボウルに混ぜ合わせる。
• ミントは水に30分漬けて吸水する。サラダスピナーでしっかりと水切りする。

[ 調理 ]

• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で温める。ししとうを入れ焼き色がつくまで炒めて、ライムポン酢のボウルに入れる。
• フライパンにオリーブオイル大さじ2を足して、中火で温める。肉を広げながら焼いていく。バットに移して軽く油切りをして、温かいうちにライムポン酢のボウルに入れる。さらにミントを加え、全体に和えて器に盛り付けてライムを散らして完成。

＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／

ししとうとミントのサラダ豚竜田に合うおすすめビール

すぐに定期便を始めるのは、ちょっと…という方は一度、クラフトビールを試してみるのもいいかもしれません。今まで飲んで、飲みやすく美味しかったクラフトビールを紹介します。

世界のクラフトビール  |  ホワイトエール

ホワイトエールビールは、ワインのようにフルーティーで、あまりビールが好きではない女性でも飲みやすいので、ぜひ一度試してもらいたいと思います。

＼ヒューガルデン（ベルギー）／

コリアンダーシードとオレンジピールを加えて作られており、オレンジのような柑橘系フレーバーにスパイシーさも感じます。非常にフルーティーなアロマで、まるで白ワインを飲んでいるようなイメージで楽しめます

＼ヴェデット エクストラ ホワイト（ベルギー）／

さわやかな酸味とともに、爽快な渋みがキリッ！

＼イネディット（スペイン）／

まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな香り

世界のクラフトビール  |  ピルスナー

ピルスナービールは、爽やかな味わいで、和食にも合います。

＼モレッティ（イタリア）／

ほのかな柑橘系の香りで、キレも良くライトな味わい。イタリアビールなので、パスタやピザに合います

世界のクラフトビール  |  ブラウンエール

ブラウンエールビールは、ローストやカラメルのような香ばしい香りがします。ほどよく苦味とコクがあって、煮込み料理に良く合います。

＼バス ペールエール（イギリス）／

芳醇な香りとキレ。コクが深く、しっかりとした味わい。揚げものと良く合います。

世界のクラフトビール  |  黒ビール（黒スタウト）

黒ビール（黒スタウト）は、アルコール度数が高いものも多く、ソーセージとか揚げ物とゆっくり味わいたい、赤ワインのように芳醇なビール

＼ギネス（アイルランド）／

極めてクリーミィな泡となめらかな喉ごしが特長の上面発酵のプレミアムスタウトビール

クラフトビール飲み比べセット5選

おすすめの豚肉を使うレシピ5選

すっきり爽やか豚肉のフルーツマリネ | スペアリブのオレンジ煮

雲白肉（ウンパイロウ） | ゆで豚肉ときゅうりの豆板醤香味ソース

黒酢しょうゆでさっぱり | 豚肉ときゅうりのピリ辛炒めのレシピ

しっとりやわらかポークステーキ | パイナップルジンジャーソース

箸できれるほどやわらか。スペアリブで作る東坡肉（トンポーロー）