フルーツ酢で作る。豚肉とクレソンの赤からし菜アジアン炒めのレシピ

辛味や苦味のあるクレソンと赤からし菜を使った、爽やかなアジアン炒めです。オイスターソースとにんにく、フルーツ酢で味付けして甘辛く、風味よく仕上げます。クレソンと赤からし菜はサラダで食べることが多いですが、炒めるとサラダよりたっぷり食べられますよ。

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日の出みりんおすすめの酢 | 料理やデザートに使いやすい

「 snapdish春の新生活応援 キャンペーン2022 」で、日の出みりんさまの新商品「飲む黒酢アセロラ」をいただきました。味違いで「飲む黒酢はちみつりんご」も同時に新発売しています。

飲む黒酢シリーズはまろやかな酸味で水や炭酸水、紅茶や豆乳で割ってそのまま飲むことができます。フルーツならではの爽やかな甘みで、とても飲みやすいです。また、ほかの飲料と割って飲むだけではなく、希釈せずに料理に加えると肉がやわらかくなり、すっきりと風味のよい料理が作れますよ。

春の新生活応援キャンペーン2022 | SnapDish[スナップディッシュ]

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新商品「飲む黒酢アセロラ」| 概要

国産玄米黒酢とアセロラ果汁を合わせた、飲むお酢です。鉄分とヒアルロン酸を配合してあります。すっきり爽やかな味わいです。「飲む黒酢アセロラ」1に対して炭酸水2で割って飲むのがおすすめ。グレープフルーツやオレンジを入れて、フルツポンチのようにしてもおいしいですよ。

新商品「飲む黒酢はちみつりんご」| 概要

国産玄米黒酢と国産りんご果汁を合わせ、飲むお酢です。タンパク質、ビタミンB6を配合してあります。ほんのり甘みがあって飲みやすいお酢です。「飲む黒酢はちみつりんご」1に対して、紅茶3で割って飲むのがおすすめ。ホットにすると酸味がまろやかになりますよ。

人気！使いやすい合わせ酢「便利なお酢糖質ゼロ」| 概要

昆布の旨みを利かせた、糖質がゼロのお酢。そのまま使える、人気の甘い合わせ酢です。酢の物、ピクルス、マリネなど、これ1本で料理が作れるます。使い勝手がいいので料理の幅が広がりますね！

デザートソースにおすすめ「すっパインで酢」| 概要

かわいいネーミングのパイン味の飲むお酢です。5倍濃縮なので、水や炭酸水で薄めて飲みます。水切りヨーグルトにかけるのもおすすめ。豚肉の煮物に使うとやわらかくさっぱりと仕上がりますよ。

豚肉とクレソンの赤からし菜アジアン炒め | 材料と作り方（2～3人分）

豚肉とクレソンの赤からし菜アジアン炒め | 材料

• 豚こま肉……200g
• 酒……小さじ2
• 片栗粉……小さじ2
• 塩・胡椒……少々

• クレソン……80g
• 赤からし菜……40g

[ アジアンだれ ]

• 飲む黒酢アセロラ……大さじ1
• ナンプラー……小さじ2
• しょうゆ……小さじ1
• 塩・胡椒……少々

• にんにく（みじん切り）……1片
• 白胡麻油……大さじ1

豚肉とクレソンの赤からし菜アジアン炒め | 作り方

[ 下準備 ]

• 豚こま肉は、塩・胡椒、酒で下味をつける。
• クレソンと赤からし菜は30分水につけて吸水させる。サラダスピナーでしっかりと水切りする。
• アジアンだれの材料をすべてボウルに合わせておく。

[ 調理 ]

• 1. フライパンに白胡麻油を入れ、強めの中火で温める。にんにくを入れ、香りがでてきたら、豚肉を炒める。

• 2. 豚肉に火が通ったら、クレソンと赤からし菜、アジアンだれを加え、ふたをして1分ほど蒸らす。ふたを開けて水分を飛ばすように炒める。塩・こしょうで味を調えて完成。

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

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