こんにちは、ゆきぽんです。チリコンカンのリメイク料理、【トマトのファルシ】チリコンカンとトマトのオーブン焼きを紹介します。ファルシ(ファルス)(フランス語:farce)は、「詰める」という意味です。肉や魚、野菜などの中に別の食材を詰めた料理のことを総称して「ファルシ」と呼びます。華やかな見た目はパーティー料理やおもてなし料理におすすめです。
トマトのファルシ | チリコンカンとトマトのオーブン焼き | 材料と作り方(2人前)
トマトのファルシ | チリコンカンとトマトのオーブン焼き | 材料
「トマトのファルシ」チリコンカンとトマトのオーブン焼き | 作り方
[ 下準備 ]
- オーブンを200℃に余熱しておく
[ 調理 ]
- トマトをヘタを上にして、ふた2・土台8の割合で切り分ける。下の器になる部分はトマトのスプーンで中身をくりぬき、ひっくり返して水気を切っておく。
- トマトのくりぬいた部分とチリコンカンを鍋に入れ、中火で3~5分程煮詰めて水分を飛ばす。
- 1に塩、胡椒をし、2をスプーンで詰める。
- トマトのふたをのせてオリーブオイルをまんべんなくかけ、200℃のオーブンで10~15分ほど焼いて完成。
\チリコンカンのレシピはこちら/
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