こんにちは、ゆきぽんです。 たこと彩り野菜のハーブマリネのレシピを紹介します。
蒸したこにパプリカ・きゅうり・新玉ねぎなどシャキシャキ食感の野菜を合わせた、彩りのよいサラダです。ディルやパセリを入れて爽やかに仕上げます。さらに、ゼスプリのサンゴールドキウイを入れて、フルーティーに。スパイス料理の付け合わせにおすすめです。ビールやスパークリングワインと一緒にいかがでしょうか。
＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／
-
オトモニのクラフトビール定期便 | 評価（口コミ）利用後のレビュー
オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...
魚介の爽やかフルーツサラダ | たこと彩り野菜のハーブマリネ | 材料と作り方（2人分）
魚介の爽やかフルーツサラダ | たこと彩り野菜のハーブマリネ | 材料
[ 具材 ]
- 蒸したこ……150g
- 新玉ねぎ……1/2個
- きゅうり……1本
- 赤パプリカ……1/4個
- 黄パプリカ……1/4個
- ゼスプリ・サンゴールドキウイ……1個
[ ハーブドレッシング ]
- オリーブオイル……大さじ2
- 白ワインビネガー……小さじ2
- ライム果汁……1/2個分
- 塩……少々
- 胡椒……少々
- ディル……適量
- イタリアパセリ……適量
[ 飾り ]
- ディル……適量
▼▼▼おすすめの国産オリーブオイルはこちら
- 香川県 坂出市瀬戸内オリーブ園さんのオリーブオイル
- 瀬戸内オリーブ園が作る食べるオイル
- 国際オリーブコンテスト「OLIVEJAPAN」で連続受賞
- かがわオリーブ品質表示制度「プレミアム」商品
- 新鮮なうちにオイルにしたフレッシュな100％オリーブジュース
- 安心安全な生産体制・持続可能な農業JGAP認証農園
魚介の爽やかフルーツサラダ | たこと彩り野菜のハーブマリネ | 作り方
[ 下準備 ]
- 蒸したこは一口大に切る
- 新たまねぎは半分に切る。さらに半分にして3mm程のスライスにする。
- きゅうりは、1cm間隔でピーラーで皮をむく。半分に切り、スプーンで種を取り除く。斜めに5mm幅でスライスする。
- パプリカは、5mm幅でスライスする。
- ゼスプリ・サンゴールドキウイは、皮をむいて半分に切り、5mm幅でスライスする。
- ディルとイタリアンパセリは合わせて、みじん切りにする。
[ 調理 ]
- ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、ホイッパーでよく混ぜて乳化させる。具材をを加えて全体に和える。器に盛り付けて、ディルを散らして完成！
コツ・ポイント
- 通常の玉ねぎを使用する場合は、水に30分さらして辛みをぬいて、水気をしっかりと吸いとって作ります。
- 蒸したこは、イカに変えてもおいしく作れます。
魚介のフルーツサラダ | たこと彩り野菜のハーブマリネに合うおすすめワイン
日本ワインおすすめ | 北海道富良野ドメーヌレゾン | ブラン・ビュル 2019
-
日本ワインおすすめ【北海道富良野ドメーヌレゾン】ブラン・ビュル 2019
2022/6/10 スパークリングワイン, スパークリング白, ドメーヌレゾン
「ブラン・ビュル 2019」はスチューベンをベースにナイアガラやデラウエア、ポートランドをブレンドした白のスパークリングワインです。香りは甘いですが、飲み口はキリッとしまりあるドライ。爽やかな苦味も感 ...
日本ワインおすすめ | ヒトミワイナリー | h3 Caribou カリブー 2020 Lot2
-
日本ワインおすすめ【ヒトミワイナリー】h3 Caribou カリブー 2020 Lot2
2022/6/10 スパークリングワイン, スパークリング白, ヒトミワイナリー, 微発泡
キレのある辛口スパークリングワインで、デラウエアの果実感たっぷり。とても芳醇な飲み口です。キメ細かい泡とにごりが、エレガント。デイリーワインとして常備しておきたい、お気に入りのスパークリングワインです ...
おすすめの爽やかマリネレシピ
ホタルイカのセビーチェ（中南米風マリネ） | ワインに合うおつまみレシピ
-
ホタルイカのセビーチェ（中南米風マリネ） | ワインに合うおつまみレシピ
セビチェ（セビーチェ）は、中南米ペルーの名物料理で、新鮮な魚介と野菜を合わせたマリネです。レモンやライム、ハーブを効かせて爽やかに仕上げるのがコツです。 ホタルイカの他におすすめの魚介は、ホタテや海老 ...
サーモンの昆布締めと新玉ねぎとセロリのマリネレシピ | ワインに合うおつまみ
-
サーモンの昆布締めと新玉ねぎとセロリのマリネレシピ | ワインに合う
サーモンを昆布でしめると、身がしっかりしてうま味が凝縮され、とろける味わいになります。サーモンの昆布締めの作り方も紹介します。 辛みの少ない、やわらかい新たまねぎと香りのよいセロリを合わせました。さら ...
紫キャベツのマリネのレシピ | 簡単作り置きでサンドイッチにおすすめ
-
紫キャベツのマリネのレシピ | 簡単作り置きでサンドイッチにおすすめ
紫キャベツの紫色の部分には「アントシアニン」という天然色素が含まれています。 アントシアニンは水溶性のため、お酢に漬けると水分に溶け込み、2～3日後には白い部分も薄紫色になり、とても美しくなります。 ...
