レモン爽やか。豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒めのレシピ

こんにちは、ゆきぽんです。豚こま肉とピーマン、もやしのピリ辛アジアン炒めのレシピを紹介します。ハウス食品さんの「楽園のサテトム」を使って味付けするので簡単。「楽園のサテトム」はえびの旨味とラー油の爽やかな辛みペーストです。シャキシャキ食感のもやしとピーマンがたまりません。夕飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったり！ビールと一緒にいかがでしょうか。

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ハウス食品「楽園のサテトム」は海老のラー油ペースト

楽園のサテトム | やみつきスパイスペースト | ブランドサイト | ハウス食品

ハウス食品の「楽園のサテトム」のブランドサイトです。干しえびやレモングラスを組み合わせたえびラー油ペーストです。楽園のうまさのヒミツ、楽園のレシピをご紹介します。

housefoods.jp

楽園のサテトムは旨味の詰まったラー油ペーストです。唐辛子やオニオンパウダー、ガーリックオイルなど辛みと旨みがギュッと閉じ込められたペースト。さらに、レモングラスをプラスして爽やかに。海老の旨味だけではなく、爽やかな辛みがあるのが特徴。

ボトルは手のひらサイズでコンパクト。液だれしにくく少量から出せて使い勝手がいいですよ。濃厚な味なので、チャーハンや焼きそばなどに少しプラスするだけで簡単にアジアン風味にできますよ。

楽園のサテトムは「やみつきスパイスペースト」シリーズのひとつで全部で3種類あります。

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 材料と作り方（3～4人分）

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 材料

• 豚こま肉……約200～250g
  • にんにく（すりおろし）……1片
  • しょうが（すりおろし）……1片
  • 酒……大さじ1
  • しょうゆ……小さじ2
  • 片栗粉……大さじ1
  • 塩・胡椒……少々

• ピーマン……4～5個（150g）
• もやし……1袋（200g）
• ごま油……大さじ1

[ アジアンだれ ]

• ハウス食品 楽園のサテトム……大さじ1
• ナンプラー……小さじ1
• 米酢……大さじ1

[ 仕上げ ]

• レモン……1/8カットを2個
• 胡椒……少々

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 作り方

[ 下準備 ]

• 豚こま肉を8mm幅ほどの細切りにする。ボウルに入れ、酒・しょうゆ・片栗粉・にんにく・しょうが・塩・胡椒を加えても見込んで下味をつける。
• もやしはヒゲや根を取り除き、流水で洗ってザルで水切りしておく。
• ピーマンはヘタと種を取り除き、3～5mm幅ほどの細切りにする。

[ 調理 ]

• フライパンにごま油を入れ、中火で温める。豚こま肉を入れて、火が通るまでよく炒める。
• 豚こま肉の色が変わって火が通ったらピーマンを加え、さらに炒める。
• ピーマンがしんなりしてきたら、もやしを加えてさらに炒める。アジアンだれを加え、水分を飛ばすように炒めて、全体に絡んだら器に盛り付ける。レモンを絞って、胡椒を散らして完成。

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＼ヒューガルデン（ベルギー）／

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＼ヴェデット エクストラ ホワイト（ベルギー）／

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世界のクラフトビール  |  ピルスナー

ピルスナービールは、爽やかな味わいで、和食にも合います。

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