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ゆきぽん

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from toyama

レシピ

レモン爽やか。豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒めのレシピ

2022年8月6日

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒めと楽園のサテトム-1

こんにちは、ゆきぽんです。豚こま肉とピーマン、もやしのピリ辛アジアン炒めのレシピを紹介します。ハウス食品さんの「楽園のサテトム」を使って味付けするので簡単。「楽園のサテトム」はえびの旨味とラー油の爽やかな辛みペーストです。シャキシャキ食感のもやしとピーマンがたまりません。夕飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったり!ビールと一緒にいかがでしょうか。

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ハウス食品「楽園のサテトム」は海老のラー油ペースト

海老とチンゲン菜の卵トマト炒め-6
楽園のサテトム | やみつきスパイスペースト | ブランドサイト | ハウス食品
楽園のサテトム | やみつきスパイスペースト | ブランドサイト | ハウス食品

ハウス食品の「楽園のサテトム」のブランドサイトです。干しえびやレモングラスを組み合わせたえびラー油ペーストです。楽園のうまさのヒミツ、楽園のレシピをご紹介します。

housefoods.jp

楽園のサテトムは旨味の詰まったラー油ペーストです。唐辛子やオニオンパウダー、ガーリックオイルなど辛みと旨みがギュッと閉じ込められたペースト。さらに、レモングラスをプラスして爽やかに。海老の旨味だけではなく、爽やかな辛みがあるのが特徴。

ボトルは手のひらサイズでコンパクト。液だれしにくく少量から出せて使い勝手がいいですよ。濃厚な味なので、チャーハンや焼きそばなどに少しプラスするだけで簡単にアジアン風味にできますよ。

楽園のサテトムは「やみつきスパイスペースト」シリーズのひとつで全部で3種類あります。

「やみつきスパイスペースト」シリーズ3種類

  • 楽園のサテトム | ベトナムの「海老ラー油ペースト
    • 海老パウダー、焙煎唐辛子、レモングラス、ジンジャーで爽やか旨辛味
  • 魅惑のハリッサ | 地中海生まれの「唐辛子ペースト」
    • クミン、コリアンダー、唐辛子、オニオンパウダーでエキゾチックな辛み
  • 禁断の黒コショウ | 旨さと辛さの「黒こしょうペースト
    • 黒こしょう、ごまペースト、ガーリックオイル、オニオンパウダーで、香ばしい辛み

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 材料と作り方(3~4人分)

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒めと楽園のサテトム-2

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 材料

  • 豚こま肉……約200~250g
    • にんにく(すりおろし)……1片
    • しょうが(すりおろし)……1片
    • 酒……大さじ1
    • しょうゆ……小さじ2
    • 片栗粉……大さじ1
    • 塩・胡椒……少々
  • ピーマン……4~5個(150g)
  • もやし……1袋(200g)
  • ごま油……大さじ1

[ アジアンだれ ]

[ 仕上げ ]

  • レモン……1/8カットを2個
  • 胡椒……少々

豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒め | 作り方

[ 下準備 ]

  • 豚こま肉を8mm幅ほどの細切りにする。ボウルに入れ、酒・しょうゆ・片栗粉・にんにく・しょうが・塩・胡椒を加えても見込んで下味をつける。
  • もやしはヒゲや根を取り除き、流水で洗ってザルで水切りしておく。
  • ピーマンはヘタと種を取り除き、3~5mm幅ほどの細切りにする。

[ 調理 ]

  • フライパンにごま油を入れ、中火で温める。豚こま肉を入れて、火が通るまでよく炒める。
  • 豚こま肉の色が変わって火が通ったらピーマンを加え、さらに炒める。
  • ピーマンがしんなりしてきたら、もやしを加えてさらに炒める。アジアンだれを加え、水分を飛ばすように炒めて、全体に絡んだら器に盛り付ける。レモンを絞って、胡椒を散らして完成。

コツ・ポイント

  • もやしはヒゲや根を取り除くとシャキシャキ感がアップします。面倒な場合は流水で洗ってそのまま使ってもOK。

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

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豚肉とピーマンともやしのピリ辛アジアン炒めに合うおすすめビール

イネディット(スペイン)

すぐに定期便を始めるのは、ちょっと…という方は一度、クラフトビールを試してみるのもいいかもしれません。今まで飲んで、飲みやすく美味しかったクラフトビールを紹介します。

世界のクラフトビール  |  ホワイトエール

ホワイトエールビールは、ワインのようにフルーティーで、あまりビールが好きではない女性でも飲みやすいので、ぜひ一度試してもらいたいと思います。

\ヒューガルデン(ベルギー)/

コリアンダーシードとオレンジピールを加えて作られており、オレンジのような柑橘系フレーバーにスパイシーさも感じます。非常にフルーティーなアロマで、まるで白ワインを飲んでいるようなイメージで楽しめます

\ヴェデット エクストラ ホワイト(ベルギー)/

さわやかな酸味とともに、爽快な渋みがキリッ!

\イネディット(スペイン)/

まるでシャンパンのようにフルーティーで華やかな香り

世界のクラフトビール  |  ピルスナー

ピルスナービールは、爽やかな味わいで、和食にも合います。

\モレッティ(イタリア)/

ほのかな柑橘系の香りで、キレも良くライトな味わい。イタリアビールなので、パスタやピザに合います

世界のクラフトビール  |  ブラウンエール

ブラウンエールビールは、ローストやカラメルのような香ばしい香りがします。ほどよく苦味とコクがあって、煮込み料理に良く合います。

\バス ペールエール(イギリス)/

芳醇な香りとキレ。コクが深く、しっかりとした味わい。揚げものと良く合います。

世界のクラフトビール  |  黒ビール(黒スタウト)

黒ビール(黒スタウト)は、アルコール度数が高いものも多く、ソーセージとか揚げ物とゆっくり味わいたい、赤ワインのように芳醇なビール

\ギネス(アイルランド)/

極めてクリーミィな泡となめらかな喉ごしが特長の上面発酵のプレミアムスタウトビール

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2022/7/31    , ,

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