デリ風かぼちゃサラダ | ベーコンとハニーナッツとクリームチーズ

こんにちは、ゆきぽんです。マヨネーズなしで作る、デリ風かぼちゃサラダのレシピを紹介します。材料を準備したらあとは混ぜるだけなのでとても簡単です。カリカリに焼いたベーコンとナッツを加えて、香ばしく仕上げます。ベーコンの塩気とはちみつの甘味でやみつきに！ベーグルに挟んでサンドイッチにしたり、バゲットにのせてオープンサンでにして、ワインのお供にもおすすめです。

＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／

: お取り寄せ・通販
オトモニのクラフトビール定期便 | 評価（口コミ）利用後のレビュー
2022/7/29 オトモニ, クラフトビール, サブスク, 口コミレビュー, 評価
オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。逆に、このような方にはおすすめできません。では、紹介していきます。目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

デリ風かぼちゃサラダ | 材料と作り方（4～5人分）

デリ風かぼちゃサラダ | 材料

かぼちゃ……1/4個（約400g）
赤ワインビネガー……大さじ1
塩・胡椒……少々

ブロックベーコン……100g
オリーブオイル……大さじ1

クルミ……40g
はちみつ……大さじ1

玉ねぎ……1/4個（約50～70g）
クリームチーズ……100g
ラムレーズン……50g
オリーブオイル……大さじ3
ディジョンマスタード……小さじ2
塩・胡椒……少々

デリ風かぼちゃサラダ | 作り方

下準備

かぼちゃの種とワタを取り除き、2～3cm角ほどに切り分ける。皮にボコボコした硬い部分があれば包丁で切り落としておく。
ベーコンを3～5mmほどの短冊切りにする。
ラムレーズンはザルに移して汁気を切る。
クリームチーズを2～3cm角ほどの大きさに手でちぎる。
玉ねぎを薄くスライスする。10分ほど水にさらして辛みを抜く。ザルで水切りし、キッチンペーパーで挟んでしっかりと水気を取る。

▼▼▼かぼちゃの切り方はこちらをご参考

なめらか濃厚かぼちゃプリンのレシピ | 丸ごとかぼちゃの上手な切り方

: デザート・スイーツレシピ
なめらか濃厚かぼちゃプリンのレシピ | 丸ごとかぼちゃの上手な切り方
2022/10/9 かぼちゃ, プリン, 保存方法, 切り方
こんにちは、ゆきぽんです。濃厚なめらかなかぼちゃプリンの作り方・レシピを紹介します。かぼちゃプリンは生地を焼く前に2回裏ごしすることで、極上のなめらかな舌触りに仕上がります。しっかり固めなので、ケーキ ...

クルミをトースターで焼く

アルミホイルにクルミをのせ、トースターで3分ほど焼く。表面にほんのり焼き色がつけばOK。ボウルに入れめん棒で粗く砕き、温かいうちにはちみつと和えておく。

かぼちゃを電子レンジで加熱する

かぼちゃを水にサッとくぐらせ、軽く水切りしてイワキ耐熱容器（パック&レンジ）にやや隙間を空けて入れる。ふたをして600Wの電子レンジで6分加熱する。2～3分ほどそのまま蒸らす。
ふたを取って水分を軽く切り、ボウルに入れて温かいうちに木ベラで粗く潰す。赤ワインビネガーと塩・胡椒を加え、全体によく和えて粗熱を取る。

ベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温める。ベーコンを加えて重ならないよう広げ、あまり動かさないように全体にこんがりと焼き色がつくまで全面焼く。バットにクッキングペーパーを敷いてベーコンを入れ、軽く油切りする。

混ぜ合わせる

3に玉ねぎ・クリームチーズ・クルミ・ラムレーズン・ベーコンを加える。さらに、ディジョンマスタード、オリーブオイル加えてよく和える。塩・胡椒で味を調えて完成。

コツ・ポイント

クルミはローストすることで、香ばしく仕上がります。
ベーコンは脂がにじみ出て表面に焼き色がつくまで焼くと、香ばしく仕上がります。
ラムレーズンではなくレーズンを使ってもOK。レーズンを使う場合は熱湯をかけてワックスと汚れを落とし、キッチンペーパーで包んでしっかり水気を拭き取ります。
玉ねぎはきゅうりに代えてもおいしいです。きゅうりを使う場合は塩をふって余分な水分を出して、しっかり水気を絞ってください。
オリーブオイルとディジョンマスタードをマヨネーズに代えるとこってり味になります。
お好みで胡椒を多めにすると、ピリッと辛みが効いてお酒によく合います。
見栄えよく作るポイントは混ぜすぎないこと。ゴムベラを立ててザックリ混ぜましょう。

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス保存容器グリーン 7個セットパック&レンジ

リンク

: キッチン用品
おすすめの保存容器 | 耐熱ガラスiwaki（イワキ）パック＆レンジ
2022/10/10 IWAKI, イワキ, 保存容器, 耐熱ガラス
保存容器はさまざまな素材や大きさのものがあります。保存容器の大きさがバラバラだと、きれいに収納できずに冷蔵庫がごちゃごちゃしがち。そんな悩みが解消するのが耐熱ガラスiwaki（イワキ）の保存容器パック ...

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

この投稿をInstagramで見る
ゆきぽん / おつまみごはん(@snow3_kitchen7)がシェアした投稿

＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／

: お取り寄せ・通販
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
2022/7/20 pan&, お取り寄せ, スタイルブレッド, パンド, 口コミレビュー, 評価, 通販
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。パンド（P ...