アバター

ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

「おいしい」手助けができたら幸せです。

・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
・Wwbライター
・iwaki公式アンバサダー
・ネクストフーディスト5期生
・製菓衛生師免許保有

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」
「食べることは生きること」

45 years old
from toyama

レシピ 野菜(サラダ)

デリ風かぼちゃサラダ | ベーコンとハニーナッツとクリームチーズ

こんにちは、ゆきぽんです。マヨネーズなしで作る、デリ風かぼちゃサラダのレシピを紹介します。材料を準備したらあとは混ぜるだけなのでとても簡単です。カリカリに焼いたベーコンとナッツを加えて、香ばしく仕上げます。ベーコンの塩気とはちみつの甘味でやみつきに!ベーグルに挟んでサンドイッチにしたり、バゲットにのせてオープンサンでにして、ワインのお供にもおすすめです。

\おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け

オトモニのクラフトビール定期便(サブスク) | 評価(口コミ)利用後のレビュー

お取り寄せ・通販

オトモニのクラフトビール定期便 | 評価(口コミ)利用後のレビュー

オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

デリ風かぼちゃサラダ | 材料と作り方(4~5人分)

デリ風かぼちゃサラダ | 材料

  • かぼちゃ……1/4個(約400g)
  • 赤ワインビネガー……大さじ1
  • 塩・胡椒……少々
  • ブロックベーコン……100g
  • オリーブオイル……大さじ1
  • クルミ……40g
  • はちみつ……大さじ1
  • 玉ねぎ……1/4個(約50~70g)
  • クリームチーズ……100g
  • ラムレーズン……50g
  • オリーブオイル……大さじ3
  • ディジョンマスタード……小さじ2
  • 塩・胡椒……少々

デリ風かぼちゃサラダ | 作り方

下準備

  • かぼちゃの種とワタを取り除き、2~3cm角ほどに切り分ける。皮にボコボコした硬い部分があれば包丁で切り落としておく。
  • ベーコンを3~5mmほどの短冊切りにする。
  • ラムレーズンはザルに移して汁気を切る。
  • クリームチーズを2~3cm角ほどの大きさに手でちぎる。
  • 玉ねぎを薄くスライスする。10分ほど水にさらして辛みを抜く。ザルで水切りし、キッチンペーパーで挟んでしっかりと水気を取る。

▼▼▼かぼちゃの切り方はこちらをご参考

ホイップクリームをのせたかぼちゃプリン

デザート・スイーツ レシピ

なめらか濃厚かぼちゃプリンのレシピ | 丸ごとかぼちゃの上手な切り方

こんにちは、ゆきぽんです。濃厚なめらかなかぼちゃプリンの作り方・レシピを紹介します。かぼちゃプリンは生地を焼く前に2回裏ごしすることで、極上のなめらかな舌触りに仕上がります。しっかり固めなので、ケーキ ...

クルミをトースターで焼く

  • アルミホイルにクルミをのせ、トースターで3分ほど焼く。表面にほんのり焼き色がつけばOK。ボウルに入れめん棒で粗く砕き、温かいうちにはちみつと和えておく。

かぼちゃを電子レンジで加熱する

  • かぼちゃを水にサッとくぐらせ、軽く水切りしてイワキ耐熱容器(パック&レンジ)にやや隙間を空けて入れる。ふたをして600Wの電子レンジで6分加熱する。2~3分ほどそのまま蒸らす。
  • ふたを取って水分を軽く切り、ボウルに入れて温かいうちに木ベラで粗く潰す。赤ワインビネガーと塩・胡椒を加え、全体によく和えて粗熱を取る。

ベーコンを炒める

  • フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温める。ベーコンを加えて重ならないよう広げ、あまり動かさないように全体にこんがりと焼き色がつくまで全面焼く。バットにクッキングペーパーを敷いてベーコンを入れ、軽く油切りする。

混ぜ合わせる

ボウルで混ぜ合わせたデリ風かぼちゃサラダ
  • 3に玉ねぎ・クリームチーズ・クルミ・ラムレーズン・ベーコンを加える。さらに、ディジョンマスタード、オリーブオイル加えてよく和える。塩・胡椒で味を調えて完成。

コツ・ポイント

  • クルミはローストすることで、香ばしく仕上がります。
  • ベーコンは脂がにじみ出て表面に焼き色がつくまで焼くと、香ばしく仕上がります。
  • ラムレーズンではなくレーズンを使ってもOK。レーズンを使う場合は熱湯をかけてワックスと汚れを落とし、キッチンペーパーで包んでしっかり水気を拭き取ります。
  • 玉ねぎはきゅうりに代えてもおいしいです。きゅうりを使う場合は塩をふって余分な水分を出して、しっかり水気を絞ってください。
  • オリーブオイルとディジョンマスタードをマヨネーズに代えるとこってり味になります。
  • お好みで胡椒を多めにすると、ピリッと辛みが効いてお酒によく合います。
  • 見栄えよく作るポイントは混ぜすぎないこと。ゴムベラを立ててザックリ混ぜましょう。
iwaki保存容器_密閉パック&レンジ_丸型-2

キッチン用品

おすすめの保存容器 | 耐熱ガラスiwaki(イワキ)パック&レンジ

保存容器はさまざまな素材や大きさのものがあります。保存容器の大きさがバラバラだと、きれいに収納できずに冷蔵庫がごちゃごちゃしがち。そんな悩みが解消するのが耐熱ガラスiwaki(イワキ)の保存容器パック ...

▼▼▼instagramのリールで作っている様子の動画がちょこっと見られます

\おすすめパン。焼きたて瞬間冷凍パンPan&(パンド)】種類や送料無料セットが豊富!/

パンド-クロワッサン

お取り寄せ・通販

おすすめお取り寄せパン | パンド(Pan&)の冷凍パンとスープ

パンド(Pan&)の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド(P ...

おすすめのサラダレシピ5選

マヨネーズなし!ねぎとしょうがで爽やか。いかの塩辛ポテトサラダ

器に盛り付けたいかの塩辛ポテトサラダ

レシピ 野菜(サラダ)

マヨネーズなし!ねぎとしょうがで爽やか。いかの塩辛ポテトサラダ

こんにちは、ゆきぽんです。いかの塩辛ポテトサラダのレシピを紹介します。マヨネーズなしで赤ワインビネガーとレモン果汁で爽やかに仕上げます。こねぎと新生姜の甘酢漬けを加えて風味をアップ。いか塩辛と爽やかな ...

ブロッコリーの美味しい食べ方 | ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

ブロッコリーの美味しい食べ方 | ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ-2

レシピ 野菜(サラダ)

ブロッコリーの美味しい食べ方 | ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

ブロッコリーは、部分によってさまざまな食感が楽しめます。花蕾(からい)の部分ばふわふわで、ソースやだしが染みやすくてジューシー。茎の部分はコリコリしてますが、蒸すとホクホクです♪ シンプルににんにくと ...

自家製ツナと玉ねぎのニソワーズサラダのレシピ | ワインに合う

自家製ツナと玉ねぎのニソワーズサラダのレシピのサムネイル

レシピ 野菜(サラダ)

自家製ツナと玉ねぎのニソワーズサラダのレシピ | ワインに合う

2022/6/6    , ,

「ニソワーズ」(ニース風)とは、フランス料理のニース地方のスタイルの料理をあらわします。トマト・オリーブ・アンチョビ・さやいんげんなど色鮮やかさが特徴のサラダです。 ぷりぷりの自家製ツナとたまねぎで、 ...

カリフラワーの蒸し煮ホットサラダのレシピ | バターとパルミジャーノ

カリフラワーの蒸し煮ホットサラダのレシピ | ほくほく!バターとパルミジャーノ

レシピ 野菜(サラダ)

カリフラワーの蒸し煮ホットサラダのレシピ | バターとパルミジャーノ

カリフラワーの旬は11~3月頃の冬野菜です。ゆでると柔らかで、ほくほく食感。優しい甘味が口いっぱいに広がります。 最近では白いカリフラワーだけでなく、紫やオレンジなど色鮮やかなものも見かけやすくなって ...

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ | 白ワインに合う

レシピ 野菜(サラダ)

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ

冬が旬の牡蠣、選び方は以下の通りです。 \おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け/ 牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ ...

ホーム » レシピ » 野菜(サラダ) » デリ風かぼちゃサラダ | ベーコンとハニーナッツとクリームチーズ

    -レシピ, 野菜(サラダ)
    -, , , ,