すっきり爽やか！たっぷりハーブで作る本格キーマカレーの作り方

パセリやセロリなどの爽やかなフレッシュハーブ、フェンネルやカルダモンなどのドライハーブをブレンドして作ります。今回はいんげん豆の炊き込みごはんと合わせました。辛味が少なめ、ハーブたっぷりの風味のよいキーマカレー作ってみませんか？

＼おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け／

たっぷりハーブの本格キーマカレー | 材料と作り方（4人分）

たっぷりハーブの本格キーマカレー | 材料

[ A. ハーブ類 ]

• セロリの葉……20g
• パセリ……20g
• チャービル……10g

[ B. スパイス ]

• カレー粉……小さじ2
• クミン……小さじ1
• フェンネル……小さじ1/2
• ディル……小さじ1/2
• カルダモン……小さじ1/2

• えんどう豆の炊き込みごはん……2合分

▼▼▼えんどう豆の炊き込みごはんのレシピはこちら

• 土鍋でふっくら | 紫えんどう豆（ツタンカーメン豆）の炊き込みご飯

ごはんは白米でもおいしいです。ピーナッツライスもおすすめです。

▼▼▼ピーナッツライスのレシピはこちら

• 丼ものレシピ | 薄皮付きピーナッツの炊き込みご飯の卵あんかけ

たっぷりハーブの本格キーマカレー | 作り方

[ 下準備 ]

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• トマトはヘタをとり、粗みじんにする。
• Aをみじん切りにして、まとめておく。
• Bをまとめて計量しておく。
• ホールの場合はすり鉢で潰してまぜておく。

[ 調理 ]

• 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温める。にんにくとしょうがを入れ炒める。香りがでてきたら、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透明になってきたら、合い挽き肉を加えさらに炒める。
• 合い挽き肉に焼き色が付いたらスパイスを加え、さらに炒める。トマトとハーブを加え、やや弱火におとして、水分ととばすように煮詰めていく。塩・胡椒で味をととのえて完成。

＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／

たっぷりハーブの本格キーマカレー に合うおすすめワイン

スパイスとハーブの香り高いキーマカレーには、ふくよかなオレンジワインがぴったりです。

ドメーヌレゾン オレンジワイン

• 白ワインにはない程良いボディ
• 繊細な酸味と心地よい渋み
• オレンジや紅茶、スパイスシーなニュアンス
• ピュアな香り

送料無料 | オレンジワイン4本セット

おすすめのハーブ料理レシピ

本格スパイスのタンドリーチキン＆野菜たっぷりターメリックライス

爽やか。たっぷりハーブのグリーンカレー（鶏もも肉と山菜）のレシピ

絶品！パテドカンパーニュのレシピ | パッションソースの作り方