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ゆきぽん

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・料理家 | フードクリエイター
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45 years old
from toyama

レシピ 野菜(サラダ)

ビールが進む。スパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダ

2022年9月15日

木製の器に盛り付けたスパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダ

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スパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダ | 材料と作り方(3~4人分)

木製の器に盛り付けたスパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダと箸

スパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダ | 材料

  • キャベツ……300g
  • 塩……小さじ1
  • とうもろこし……1本
  • しょうゆ……大さじ1
  • みりん……小さじ1

[ コールスロードレッシング ]

  • マヨネーズ……大さじ3
  • レモン果汁……1/2個分
  • 砂糖……小さじ1
  • 胡椒……適量

[ スパイシークリスピーチキン ]

\ユウキ食品 マコーミック オールシーズニング/

\ユウキ食品 中華クリスピーチキンシーズニング/

スパイシーチキンと焼きもろこしのコールスローサラダ | 作り方

下準備

  • オーブンを230℃に予熱する。
  • 鶏手羽元にフォークで刺して数ヶ所穴をあける。ボウルに入れ、胡椒・マコーミック オールシーズニング・オリーブオイルを加えて、和えて30分ほどおいて味を馴染ませる。

スパイシークリスピーチキンを作る

  • オーブンシートに鶏手羽元を重ならないように並べて、230℃のオーブンで20分焼く。粗熱が取れたら、骨から身を外ずしてボウルに入れ、中華クリスピーチキンシーズニングと和える。

とうもろこしを焼く

  • とうもろこしの皮をむいてひげを取り除く。しょうゆとみりんを合わせて、ハケで全面にぬり、魚焼きグリルで焼く。3分ごとに転がして、たれを追加でぬり、こんがりと焼き色がつくまで焼く。粗熱を冷まして、包丁で実を切り取る。

キャベツを千切りにする

  • キャベツを千切りにする。塩を加え、全体に和えて10分ほど置いて、余分な水分を出す。水気を手でしっかりと絞る。

ドレッシングで和える

  • ドレッシングの材料をボウルにすべて入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。キャベツととうもろこし、胡椒を加え、よく和える。器に1と一緒に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

  • 鶏肉は鶏手羽中や鶏もも肉、鶏むね肉などお好みの部位で作ってください。
  • とうもろこしはとうもろこし缶で作ってもOK。その場合は水切りして、フライパンで炒めてください。

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\イネディット(スペイン)/

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