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ゆきぽん

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・料理家 | フードクリエイター
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from toyama

レシピ 野菜(サラダ)

ハーブチキンとガーリックトーストのサラダ | パプリカドレッシング

2022年7月21日

皮パリ!ハーブチキンとガーリックトーストのサラダ | パプリカドレッシング-1
ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。パリッと焼いたジューシーなハーブチキンとガーリックトーストを合わせた食べごたえのある、サラダレシピを紹介します。

バターとオリーブオイルを使うガーリックトーストが食欲をそそるごちそうサラダです。甘みのあるパプリカを使う爽やかなドレッシングが相性ぴったりで、ワインやビールにによく合いますよ。

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皮パリ!ハーブチキンとガーリックトーストのサラダ | パプリカドレッシング-2

ハーブチキンとガーリックトーストのサラダ | 材料

  • ベビーリーフ……1袋(約100g)
  • ラディッシュ……2個
  • プチトマト……6個

[ ガーリックトースト ]

  • お好きなパン……1個(バゲットなら1/4本ほど)

A. ガーリックバター

▼▼▼ハーブチキンとパプリカドレッシングのレシピはこちら

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ハーブチキンとガーリックトーストのサラダ | 作り方

[ 下準備 ]

  • バターはボウルに入れて常温にもどす。
  • パンは1cm~1.5cmの厚みに切る
  • 皮パリハーブチキンは1cm~1.5cm幅に切る。
  • ベビーリーフは水に30分つけて吸水する。
  • ラディッシュの葉はベビーリーフと一緒に吸水する。
  • ラディッシュの実は薄くスライスし水につける。
  • プチトマトはヘタをとり半分に切る。

[ 調理 ]

  • バターをゴムベラでなめらかにする。オリーブオイル、にんにく、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせる。ガーリックバターの完成。
  • パンにガーリックバターをぬり、トースターで3~5分こんがりと焼き色がつくまで焼く。
  • ベビーリーフは、サラダスピナーでしっかりと水切りし、器に盛り付ける。
  • チキンを真ん中に盛り付け、チキンの上にパプリカドレッシングをかける。
  • プチトマト、ラディッシュ、ガーリックバタートーストを盛り付けて完成。

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