ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピ

こんにちは、ゆきぽんです。ヨーグルトメーカーで作る。【タンドリー】サラダチキンのレシピを紹介します。ヨーグルトメーカーを使えば、簡単に低温調理ができます。2時間待つだけで、しっとりやわらかなサラダチキンの出来上がり♪ 「ユウキ食品タンドリーチキンの素」を使えばむずかしい味付けが必要なく、本格的な仕上がりになります。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーの特徴

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー（型番：IYM-013）の特徴を紹介します。低温調理は炊飯器の保温機能でも可能ですが、使用中は炊飯器が使えないので困りますよね。頻繁に低温調理を楽しみたい方は、ヨーグルトメーカーが1台あれば料理の幅が広がりますよ♪牛乳パックは1Lのものまでそのままセット可能です。付属品として専用容器2個がついてくるので、牛乳パックを使用せずに調理も可能です。

リンク

細かい温度調節ができる！1℃刻みで25～65℃まで設定可能♪

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー（型番：IYM-013）は1℃刻みで25～65℃まで設定可能です。細かい温度設定ができるので、普段作ったことのない様々な発酵料理がボタンひとつで完成！

温度設定	時間設定	料理
27℃	9時間	カスピ海ヨーグルト
27～29℃	24時間	天然酵母
35℃	5時間	水キムチ
40℃	6～7時間	フルーツビネガー
42℃	9時間	プレーンヨーグルトギリシャヨーグルト
45℃	24時間	納豆
60℃	6時間	しょう油糀
60℃	8時間	塩糀梅シロップ
60℃	9時間	糀甘酒
60℃	10時間	塩レモン
65℃	2時間	サラダチキン
65℃	4時間	砂肝コンフィ

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー（型番：IYM-013）で調理可能な料理の一例と温度・時間設定一覧

タイマーは1時間刻みで1～48時間まで

タイマーは1時間刻みで1～48時間まで設定可能です。ピピーッと音が鳴り、画面に「End」と表示されます。自動的に加熱が終了するので、過発酵の心配もありません。

自動メニューは6つ！人気レシピはボタンひとつで簡単調理

人気のレシピは自動メニューで簡単調理ができます。温度や時間を調べる必要がないので楽チン♪コード付近に記載があるから、すぐ確認できます。

飲むヨーグルト500ml
飲むヨーグルト1.000ml
プレーンヨーグルト
カスピ海ヨーグルト
糀甘酒
塩糀

付属品は6つ！調理に欠かせない便利な必需品♪

調理に必要な付属品に加え、レシピブックもついています。買い足したり、調べることなく楽しく発酵料理を楽しめます。牛乳パックをそのままセットして調理も可能です。

保存や調理に便利な専用容器（900ml）×2
ギリシャヨーグルト用水切り
計量スプーン（すり切りで25ml）
混ぜ棒
牛乳パック用クリップ
オールカラー29種類のレシピブック付き

リンク

【タンドリー】サラダチキン | 材料と作り方（4人分：鶏むね肉2枚分）

氷水を入れたバットで急冷している保存袋に入れて低温調理した【タンドリー】サラダチキン

【タンドリー】サラダチキン | 材料

鷄むね肉……2枚（約600g）
塩……小さじ1
砂糖……小さじ2
玉ねぎ（すりおろし）……1/2個（約100g）
ユウキ食品タンドリーチキンの素……1P（80g）
ミント（みじん切り）……約15枚（小さじ1杯ほど）
にんにく（すりおろし）……1片

[ ヨーグルトメーカー調理用 ]

水……1/2カップ
熱湯……1カップ

※保存袋に入れたサラダチキンが浸る程度の分量

＼ユウキ食品タンドリーチキンの素／

鶏肉2枚分の小さいパウチが使いやすい！

リンク

【タンドリー】サラダチキン | 作り方

下準備

鶏むね肉は30分ほど常温に戻す。
塩と砂糖を混ぜ合わせておく。
玉ねぎ・にんにく・ミントを混ぜ合わせておく。

鷄むね肉の下処理をする

鷄むね肉をキッチンペーパーで包み、余分な水分取る。フォークを両面に刺し、数ヶ所穴をあける。

下味をつける

鷄むね肉に合わせた塩と砂糖を両面にまぶし、手でよくすりこむ。保存袋に鷄むね肉、玉ねぎ・にんにく・ミント、タンドリーチキンの素を入れ、手でもんで全体に馴染ませる。空気をなるべく抜いて保存袋の封をし、常温に30分～1時間おいて下味をつける。

ヨーグルトメーカーで低温調理する

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー専用容器に入れた保存袋に入れたタンドリーサラダチキン

ヨーグルトメーカー専用の容器に水と熱湯を入れる。3を入れて容器のふたをし、ヨーグルトメーカーにセットする。65℃で2時間に設定し、スタートボタンを押す。低温調理が終了したら、流水で冷す。ある程度温度が下がったら、氷水につけて急冷する。タンドリーチキンをお好みの大きさにスライスして完成！

コツ・ポイント

鷄むね肉の皮が苦手な方は、取り除いてください。
保存袋は製品の耐熱温度を確認して使用してください。
ミントはなくてもOK。
ミントはパセリやセロリの葉に変えてもおいしいです。
保存袋に調味料を入れるときは、表と裏に分けて入れると馴染みやすいです。
下味をつけて時間をおくと、玉ねぎの酵素の力で鷄むね肉がやわらかくなります。
低温調理後すぐに食べる場合も、冷やして肉汁を落ち着けた方がしっとりします。

follow me

＼この記事が気にいったらフォローしてね！／

＼ぽちっと押して応援してね ／

レシピブログに参加中♪

＼おすすめパン。【焼きたて瞬間冷凍パンPan&（パンド）】種類や送料無料セットが豊富！／

: お取り寄せ・通販
おすすめお取り寄せパン | パンド（Pan&）の冷凍パンとスープ
2022/7/20 pan&, お取り寄せ, スタイルブレッド, パンド, 口コミレビュー, 評価, 通販
パンド（Pan&）の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。パンド（P ...

【タンドリー】サラダチキンに合わせたい！おすすめサラダレシピ

ザクザク食感！ハニーナッツのコールスローサラダのレシピ・作り方

: レシピ野菜（サラダ）
ザクザク食感！ハニーナッツのコールスローサラダのレシピ・作り方
2023/2/5 くるみ, はちみつ, キャベツ, コールスロー, コールスローサラダ, ハニーナッツ, マヨネーズ, メープルシロップ
こんにちは、ゆきぽんです。ザクザク食感！ハニーナッツのコールスローサラダのレシピ・作り方を紹介します。粒マスタードの爽やかな辛味とコク深いハニーナッツの組み合わせで、クセになる味わいです。そのまま食べ ...

肉料理の付け合わせに。ブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピ

: レシピ野菜（サラダ）
肉料理の付け合わせに。ブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピ
2022/12/21 パルミジャーノ, フレンチドレッシング, ブロッコリー, マリネ, ユウキ食品, 蒸し煮
こんにちは、ゆきぽんです。肉料理の付け合わせにぴったりのブロッコリーのチーズマリネサラダのレシピをご紹介します。3分蒸すだけでパパッと作れるお助けレシピです。フレンチドレッシングを使うのでむずかしい味 ...

フルーツサラダ | ミントとライムで爽やか。きゅうりとキウイのヨーグルト

: レシピ野菜（サラダ）
フルーツサラダ | ミントとライムで爽やか。きゅうりとキウイのヨーグルト
2022/6/9 きゅうり, キウイ, ミント, ヨーグルト
ミントとライムを使うすっきり爽やかなヨーグルトサラダです。オリーブオイルとにんにくを入れるので、風味よくまろやかな仕上がりに。ライムは皮も入れることでグンと香りがよくなりますよ。＼おすすめのクラフト ...