ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。
訪問ありがとうございます。
のんびり見ていってくださいね。

「おいしい」手助けができたら幸せです。

・料理家 | フードクリエイター
・カフェでメニュー開発歴20年以上
・Wwbライター
・ネクストフーディスト5期生
・製菓衛生師免許保有

「大切な人とのおいしい日常は幸せ」
「食べることは生きること」

46 years old
from toyama

レシピ 果物(フルーツ) 野菜(サラダ)

おしゃれブーケサラダのレシピ | 花束のようなフルーツサラダ

2021年12月25日

bouquet-of-fruit-salad-1
ゆきぽん

こんにちは、ゆきぽんです。花束のようなブーケサラダのレシピを紹介します。いちご・プチトマト・ざくろの赤と、大根・リコッタチーズの白、金柑とゆずの黄色で華やかに仕上げたおしゃれフルーツサラダです。

ブーケサラダは、誕生日や記念日やパーティーなどにおすすめのサラダです。盛り付け方や、食材の切り方、巻き方をいつもと少し変えるだけで、花束のように華やかなフルーツサラダの出来上がりです。

難しそう…

こまうさ
ゆきぽん

大丈夫!ポイントは2つだけ!簡単にできます!

ブーケサラダをきれいに作るポイント

  • 巻いて花をつくる
  • 食材の色は3色ほどにまとめる
    • 「緑・赤・白」など。今回のサラダは「白・赤・オレンジ」

ひとつずつ作るのは大変なので、少し残ったもので作ると手間がかからないので、おすすめです。

\おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け

オトモニのクラフトビール定期便(サブスク) | 評価(口コミ)利用後のレビュー

お取り寄せ・通販

オトモニのクラフトビール定期便 | 評価(口コミ)利用後のレビュー

オトモニのクラフトビールのサブスクは、こんな方におすすめです。 逆に、このような方にはおすすめできません。 では、紹介していきます。 目次をタップすると好きなところだけ読めますので、ご利用ください。 ...

おしゃれブーケサラダのレシピ | 花束のようなフルーツサラダ | 材料と作り方(2人分)

bouquet-of-fruit-salad-2

ブーケサラダのレシピ | 花束のようなフルーツサラダ | 材料

[ ドレッシング ]

\『オリーブ農家がつくる、こだわりのオリーブオイル』最高品質のピクアル種・コルニカブラ種オリーブを使用/

\赤ワインの風味を生かしつつ、コクと深みのある伝統的な味わい/

\リコッタチーズの作り方はこちら/

リコッタチーズのサムネイル

デザート・スイーツ レシピ

材料3つだけ!リコッタチーズの作り方 | おうちで簡単手作りチーズ

2022/6/6    ,

リコッタチーズとは、南イタリアで作られる乳清チーズ。再び(ri)煮た(cotta)という意味です。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものです。 日本だと、牛乳で作ったものが一般的ですが、イタ ...

\大根の千枚漬けのレシピはこちら/

ゆず香る大根の千枚漬け(甘酢漬け)のサムネイル

レシピ 野菜(サラダ)

ゆず香る大根の千枚漬け(甘酢漬け)の作り方 | 大根の大量消費

爽やかで甘い香りのゆずの皮を入れるだけで、とても香りよく仕上がります。ゆずの皮は、白い部分が入ると苦くなるので黄色い部分だけ入れるのがポイントです。 今回は大根で作りますが、かぶでも美味しくできます。 ...

\かぶのマリネ(白胡麻油と昆布茶の浅漬け)のレシピはこちら/

かぶのマリネのサムネイル

レシピ 野菜(サラダ)

かぶのマリネ(白胡麻油と昆布茶の浅漬け) | 簡単作り置きレシピ

2022/9/3    , ,

かぶの旬は年2回あり、「春もの」は3月から5月で、肉質がやわらかいのが特徴です。「秋もの」は10月から12月で、甘みのある味わいが特徴。 かぶは実はやわらかで甘味があり美味しいですよね。葉の付け根の部 ...

\金柑の甘露煮(コンポート)のレシピはこちら/

日本酒でつくる金柑の甘露煮(コンポート)のサムネイル

レシピ 果物(フルーツ)

日本酒でつくる金柑の甘露煮(コンポート) | 簡単作り置きレシピ

金柑の甘露煮(コンポート)は、オーブンで焼いてセミドライにしたり、サラダやデザートに添えたりとアレンジがきく、作り置きに便利な簡単スイーツレシピです。 金柑は、パックで販売している事が多いので、ひっく ...

\金柑のセミドライフルーツのレシピはこちら/

オーブンで焼いた金柑の甘露煮のセミドライフルーツ-サムネイル

レシピ 果物(フルーツ)

金柑の甘露煮でセミドライフルーツ | 簡単作り置きスイーツのレシピ

金柑はとても美味しいのですが、種取りが少々面倒です。けれども、種取りの苦労よりも金柑の美味しさが勝ち、毎年金柑仕事をしてしまいます。 何度も作るのは少々面倒なので、いつも甘露煮を多めに作って、そのまま ...

ブーケサラダのレシピ | 花束のような華やかフルーツサラダ | 作り方

[ 下準備 ]

  • 苺は、横に1/3に切る
  • プチトマトは、半分に切る
  • ざくろは、実を取り出しておく
  • 大根の千枚漬けは、半分に切り半月にしておく
  • 千枚漬けに使ったゆずの皮は、キッチンペーパーの上で汁気を軽く切っておく

[ 調理 ]

  • ドレッシングを作ります。ボウルに赤ワインビネガー、金柑の甘露煮のシロップ(もしくははちみつ)を入れ、オリーブオイルを3回に分け加える。ホイッパーで泡立てるように混ぜながら乳化させる。
  • お皿に、苺とプチトマトを円形にランダムに盛り付ける(隙間があってOK)
  • 半月の大根の千枚漬けは5枚一組にしてまな板の上で5㎜ずつずらして、端から巻く。上を少し開き、リコッタチーズを詰める。その上にゆずの皮を飾る
  • 2の隙間に3を盛り付け、ざくろを散らし、ミントを飾って完成!
    • 食べる時にドレッシングをかけます

おすすめのフルーツサラダレシピ

牡蠣とグレープフルーツのご馳走サラダ | 白ワインに合うおつまみレシピ

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ | 白ワインに合う

レシピ 野菜(サラダ)

牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ

冬が旬の牡蠣、選び方は以下の通りです。 \おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け/ 牡蠣とグレープフルーツとゴールデンキウイのフルーツサラダレシピ ...

いちごとプチトマトのハニーマリネのレシピ | 赤のフルーツサラダ

赤のフルーツサラダ | 苺とプチトマトのハニーマリネのレシピ-5

レシピ 果物(フルーツ) 野菜(サラダ)

いちごとプチトマトのハニーマリネのレシピ | 赤のフルーツサラダ

\おすすめのクラフトビール【Otomoni】1900種類以上から厳選したクラフトビールをお届け/ いちごとプチトマトのハニーマリネのレシピ | 赤のフルーツサラダ | 材料と作り方(2人分) プチトマ ...

▼ ▼ ▼ 色や食材の選び方はこちらの記事をご覧ください▼ ▼ ▼

簡単豪華 | クリスマスのリースサラダ2品 | ローストビーフ | 焼きホタテ

レシピ 野菜(サラダ)

クリスマス料理 | おしゃれリースサラダ2品 | ローストビーフ/焼きホタテ

クリスマスにちょっぴり豪華なリースサラダがあるとテンションあがりますよね。 きれいにつくるポイントとコツも紹介します。パーツさえ揃えばあとは盛り付けるだけです。 \おすすめのクラフトビール【Otomo ...

\おすすめパン。焼きたて瞬間冷凍パンPan&(パンド)】種類や送料無料セットが豊富!/

パンド-クロワッサン

お取り寄せ・通販

おすすめお取り寄せパン | パンド(Pan&)の冷凍パンとスープ

パンド(Pan&)の冷凍パンは、パンが好きだけどなかなか買いに行けない方や家に買い置きしておきたい方におすすめの冷凍パンです。パンの種類も豊富で、季節ごとの商品もたくさんあります。 パンド(P ...

おしゃれブーケサラダにあうおすすめワイン

日本ワインおすすめ | まるき葡萄酒 | コリエドゥペルル ブランムスー リュクス 2017

maruki-wine-collier-de-perle-blanc-musu-luxe-2017-5

日本ワイン

日本ワインおすすめ【まるき葡萄酒】コリエドゥペルルブランムスーリュクス 2017

グレープフルーツやりんごのような爽やかな香りで、ふわりと優しく花のような香りもするとても上品なワイン。きめ細やかな泡が上品さを際立たせます。嬉しい事があった日などお祝いの日に飲みたい、おすすめのスパー ...

日本ワインおすすめ | 北海道富良野ドメーヌレゾン | オレンジワイン 2019

domaine-reson-orange-wine-2019-5

日本ワイン

日本ワインおすすめ【北海道富良野ドメーヌレゾン】オレンジワイン 2019

オレンジワインは白ぶどうの皮や種を含めて発酵後、ジュースをだけを熟成させて作るワインです。皮や種を含めて発酵させることにより、白ワインにはない独特の奥行がでます。オレンジワインは白ワインだと負けてしま ...

ホーム » レシピ » 果物(フルーツ) » おしゃれブーケサラダのレシピ | 花束のようなフルーツサラダ

    -レシピ, 果物(フルーツ), 野菜(サラダ)
    -, , , ,