クリスマス料理 | ツリーサラダの作り方 | 野菜とフルーツで華やかに

クリスマスカラーの

• 赤（いちご、フランボワーズ）
• 白（カリフラワー、かぶ、カマンベールチーズ）
• 緑（ブロッコリー、スナップえんどう、ブルーベリー）
• 星のオレンジ（オレンジ、金柑）

で華やかに仕上げました。おすすめのクリスマス料理です。

パンはベーグルを使用していますが、お好きな丸いパンで大丈夫です。

必要な備品は、以下の2つで、どちらも100円ショップで購入できます。

• 星型のお皿
• 小さい星のぬき型

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クリスマス料理 | ツリーサラダの作り方 | 野菜とフルーツで華やかに

クリスマスツリーサラダの作り方 | パン | 材料と下準備

• ベーグル（もしくは、お好きな丸いパン）…3個

• 1個は木に見立ててまるごと1個使うので、切らずにそのまま置いておく
• 残り2個は1個あたり3枚にスライスしておく

クリスマスツリーサラダの作り方 | 白い星パーツ | 材料と下準備

[ 材料 ]

• かぶ…1/2個
• 米酢…大2
• 砂糖…大1
• 塩…ひとつまみ

[ 作り方 ]

• かぶは、皮をむき3mm程のスライスにして星のぬき型で、約50個ぬく
• 米酢・砂糖・塩を電子レンジで30秒温め、砂糖を溶かし甘酢をつくって粗熱を冷ましておく
• 粗熱がとれたら、1を入れて漬け込んでおく

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クリスマスツリーサラダの作り方 | オレンジパーツ | 材料と作り方（1個分）

[ 材料 ]

• オレンジ…10房
• スウィーティー…5房
• 金柑の甘露煮（コンポート）…3粒

• 白い星かぶ…8個
• ミント…適量

[ 作り方 ]

• オレンジとスウィーティーは、皮をむき実だけにする
• 金柑の甘露煮（コンポート）は、半分に切り種を取り除き、ザルに移し汁気をきる
• 星型のお皿を準備し、1と2を盛り付ける
• 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

＼金柑の甘露煮（コンポート）のレシピこちら／

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 赤パーツ | 材料と作り方（1個分）

[ 材料 ]

• スライスしたベーグル…1枚
• いちご…8粒
• フランボワーズ…8粒
• マスカルポーネチーズ…30g

• 白い星かぶ…8個
• ミント…適量

[ 作り方 ]

• いちごは、ヘタを取り除く。お尻部分少し残してスライスする
• ベーグルにマスカルポーネチーズをぬる
• 2の上にいちごを飾る
• 3のすき間にフランボワーズを飾る
• 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 白パーツ | 材料と作り方（2個分）

[ 材料 ]

• スライスしたベーグル…2枚
• マッシュポテト…80g
• カリフラワー…1/3個ほど
• カマンベールチーズ…50g

• 白い星かぶ…16個
• フェンネル…適量
• ピンクペッパー…適量

[ 作り方 ]

• カリフラワーは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で2分茹でて、ザルに移して冷ます
• カマンベールチーズは、放射線状に1/16等分したものを8個ほど使う
• ベーグルにマッシュポテトをぬる
• 3の上にカリフラワーを盛り付ける
• 4の隙間にカマンベールチーズを盛り付ける
• 白い星かぶとフェンネルを飾り付けて、ピンクペッパーを散らして完成

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 緑パーツ | 材料と作り方（3個分）

[ 材料 ]

• スライスしたベーグル…3枚
• マッシュポテト…120g
• ブロッコリー…1/2株
• スナップえんどう…5個
• ブルーベリー…18粒

• 白い星かぶ…24個
• ミント…適量

[ 作り方 ]

• ブロッコリーは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で2分茹でて、ザルに移して冷ます
• スナップえんどうは、2Lに対し大さじ1の塩を入れたお湯で1分茹でて、ザルに移して冷ます。半分に割いておく
• ベーグルにマッシュポテトをぬる
• 3の上にブロッコリーを盛り付ける
• 4の隙間にスナップえんどうを盛り付ける
• 5の隙間にブルーベリーを盛り付ける
• 白い星かぶとミントを飾り付けて完成

＼マッシュポテトの作り方はこちら／

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クリスマスツリーサラダの作り方 | 組み立て方

• 一番上に、オレンジパーツを1個おく
• その下に、赤パーツを1個おく
• 次に、白パーツを2個おく
• 次に、緑パーツを3個おく
• 最後にベーグル1個おいて完成！！

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